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Filets de maquereaux cuisinés à la moutarde - La belle-iloise - 112,5 g

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Filets de maquereaux cuisinés à la moutarde - La belle-iloise - 112,5 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant La belle-iloise. - Service consommateur : contact@labelleiloise.fr 02 97 50 08 77

Code-barres: 3660088101357 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Filets de maquereaux à la moutarde

Quantité : 112,5 g

Conditionnement : Conserve

Marques : La belle-iloise

Catégories : Produits de la mer, Poissons, Poissons gras, Filets de poissons, Maquereaux, Filets de maquereaux, Filets de maquereaux à la moutarde, Maquereaux à la moutarde

Labels, certifications, récompenses : Sans

Lieux de fabrication ou de transformation : Quiberon, France

Code de traçabilité : FR 56.186.004 CE - Quiberon (Morbihan, France)

Magasins : la belle-iloise

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Filets de maquereaux (59%), eau, huile de tournesol (9,5%), moutarde (8,1%) (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, anti-oxygène : bisulfite de sodium, acidifiant : acide citrique), vinaigre d'alcool, graines de moutarde (0,5%), sel, algues déshydratées, plante aromatique (0,12%), épaississant : gomme de xanthane, fécule de pomme de terre ; épice
    Allergènes : Poisson, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Bisulfite-de-sodium, Bisulfite-de-sodium
    Traces : Aucun

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Filets de _maquereaux_ 59%, eau, huile de tournesol 9.5%, _moutarde_ 8.1% (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, anti-oxygène (_bisulfite de sodium_), acidifiant (acide citrique)), vinaigre d'alcool, graines de _moutarde_ 0.5%, sel, algues déshydratées, plante aromatique 0.12%, épaississant (gomme de xanthane), fécule de pomme de terre, épice
    1. Filets de _maquereaux_ -> en:mackerel-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 59 - percent: 59 - percent_max: 59
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.5925925925926 - percent_max: 22.04
    3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
    4. _moutarde_ -> en:mustard - percent_min: 8.1 - percent: 8.1 - percent_max: 8.1
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.35 - percent_max: 8.1
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.025
      5. anti-oxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.62
        1. _bisulfite de sodium_ -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.62
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
    5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.82740740740741
    6. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 0.5
    8. algues déshydratées -> en:dehydrated-seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent_max: 0.5
    9. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.12 - percent: 0.12 - percent_max: 0.12
    10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    11. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    12. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.1, valeur arrondie : 14.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 992, valeur arrondie : 992)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (0.4%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Filets de maquereaux à la moutarde
    Énergie 992 kj
    (240 kcal)     		+14 %
    Matières grasses 20,1 g +22 %
    Acides gras saturés 3,6 g +11 %
    Glucides 0,4 g -63 %
    Sucres 0,4 g -28 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 14,1 g +7 %
    Sel 1 g -20 %
    Alcool 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0 %
    Fruits‚ légumes et noix - séchés 0 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,31 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Consignes de recyclage - A recycler : 0

Consignes de recyclage - A jeter : 0

Service consommateur : Conserverie la belle-iloise CS 30804 - 56178 Quiberon Cedex
02 30 17 00 85
Du lundi au vendredi : 9h-12h / 14h-18h
contact@labelleiloise.fr

Sources de données

Produit ajouté le par naudinsylvain
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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