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Brioche des rois - CASINO

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Code-barres: 3602826462009 (EAN / EAN-13)

Marques : CASINO

Magasins : Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    41 ingrédients

    3027 500 g fanne de ble fruits confits 25% (Corange melon, papaye. bigarreau, strop de glucose - fructose, sucre correcteur d'actdité acide crtnque, conservateurs. sorbate de potasstum anhydnde sutfureux (sulfites) colorants camns - caramel ordtnatre curcumtne eryfrlrostne -- bleu brillant FCF)), sucre decor (sucre, hutie de palme totalement hydrogénée), oeufs frats, beurre 5,5%, sucre, eau, strop de glucose-fructose, crème fraiche Sirop de sucre inverti. levure, hutle de tournesol, émulsifiants E471-E481-E472e, sel, gluten de blé poudre de lait entier. gélifiants pectine - carraghenane, arômes, correcteur d'acidité actde crtnque phosphate de potasstum - citrate de calcium, epatsstssant. gomme de cellulose, colorant naturelle lutene Présence éventuelle de SOJa. de sésame et de fruits à coque sujet en porcelaine dans ta braoche Un santon n'est pas un jouet. ne pas iatsser a portee des enfants en oas-aae nserver a temperature ambiante. r de preference le 1%11201 8 Lot: 3027El POI 17360 IS - Bourg de Peage 35 de Savoqe 26300 BOURG DE PEAGE
    Allergènes : Lait, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : 3027-500-g-fanne-de-ble-fruits-confits, Corange-melon, Strop-de-glucose, Sucre-correcteur-d-actdite-acide-crtnque, Sorbate-de-potasstum-anhydnde-sutfureux, Colorants-camns, Caramel-ordtnatre-curcumtne-eryfrlrostne-bleu-brillant-fcf, Hutie-de-palme-totalement-hydrogenee, Oeufs-frats, Strop-de-glucose-fructose, Creme-fraiche-sirop-de-sucre-inverti, Hutle-de-tournesol, Gluten-de-ble-poudre-de-lait-entier, Correcteur-d-acidite-actde-crtnque-phosphate-de-potasstum, Epatsstssant, De-sesame-et-de-fruits-a-coque-sujet-en-porcelaine-dans-ta-braoche-un-santon-n-est-pas-un-jouet, Ne-pas-iatsser-a-portee-des-enfants-en-oas-aae-nserver-a-temperature-ambiante, R-de-preference-le-1-11201-8-lot, 3027el-poi-17360-is, Bourg-de-peage-35-de-savoqe-26300-bourg-de-peage

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    : 3027 500 g fanne de ble fruits confits 25% (Corange melon, papaye, bigarreau, strop de glucose, fructose, sucre correcteur d'actdité acide crtnque, conservateurs, sorbate de potasstum anhydnde sutfureux, colorants camns, caramel ordtnatre curcumtne eryfrlrostne -- bleu brillant FCF), decor (sucre, hutie de palme totalement hydrogénée), oeufs frats, beurre 5.5%, sucre, eau, strop de glucose-fructose, crème fraiche Sirop de sucre inverti, levure, hutle de tournesol, émulsifiants (e471), e481, e472e, sel, gluten de blé poudre de lait entier, gélifiants (pectine), carraghenane, arômes, correcteur d'acidité actde crtnque phosphate de potasstum, citrate de calcium, epatsstssant, gomme de cellulose, de sésame et de fruits à coque sujet en porcelaine dans ta braoche Un santon n'est pas un jouet, ne pas iatsser a portee des enfants en oas-aae nserver a temperature ambiante, r de preference le 1%11201 8 Lot (3027El POI 17360 IS), Bourg de Peage 35 de Savoqe 26300 BOURG DE PEAGE
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      3. bigarreau -> en:sweet-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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      5. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 5
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    21. epatsstssant -> fr:epatsstssant - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    22. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    23. de sésame et de fruits à coque sujet en porcelaine dans ta braoche Un santon n'est pas un jouet -> fr:de-sesame-et-de-fruits-a-coque-sujet-en-porcelaine-dans-ta-braoche-un-santon-n-est-pas-un-jouet - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    24. ne pas iatsser a portee des enfants en oas-aae nserver a temperature ambiante -> fr:ne-pas-iatsser-a-portee-des-enfants-en-oas-aae-nserver-a-temperature-ambiante - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    25. r de preference le 1%11201 8 Lot -> fr:r-de-preference-le-1-11201-8-lot - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. 3027El POI 17360 IS -> fr:3027el-poi-17360-is - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    26. Bourg de Peage 35 de Savoqe 26300 BOURG DE PEAGE -> fr:bourg-de-peage-35-de-savoqe-26300-bourg-de-peage - percent_min: 0 - percent_max: 0.61

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 469 kj
    (351 kcal)
    Matières grasses 9,6 g
    Acides gras saturés 5,6 g
    Glucides 60 g
    Sucres 30 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,1 g
    Sel 0,61 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,438 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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