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Petit garnis a la savoyarde - Findus

Petit garnis a la savoyarde - Findus

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Code-barres: 3599741001355 (EAN / EAN-13)

Marques : Findus

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans huile de palme

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 100 kj
    (263 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 5,1 g
    Glucides 27 g
    Sucres 3,5 g
    Fibres alimentaires 1,9 g
    Protéines 11 g
    Sel 1,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,878 %

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients


    Galette de blé 45% [farine de blé, eau, huile de colza, poudres à/pyei (carbonatqge sodium, diphosphate disodique , sel, dextrose, stabilisapatsFglycgrpJ, carboxyméthylcellulose ou omme de ce lulose), émulsifiant (mono et diglycéri es dlacides gras), régulateur dlacidité acide malique), agent de traitement de la farine (L-cystéine)l, lardons cuits fumés 15% poitrine de porc, sel, sirop de glucose, bouillon de légumes blettes, carottes), arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique, ascorbate de sodium), ermentsl, crème, emmental râpé 9% (emmental, fécule), oivons frits 9% (oignons, huile de colza), mozzarella râpée (mozzarella, fécule), eau, ait écrémé en poudre,' amidon modifié, fromage fondu (fromage, fromage bleu, beurre, eau, présure, sels de fonte : citrate de sodium, phosphates de sodium et polyphosphates, fécule), sel. Traces éventuelles dl?UfS, soja, céleri, moutarde, graines de sesame.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates


    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Poudres-a, Pyei, Carbonatqge-sodium, Stabilisapatsfglycgrpj, Carboxymethylcellulose-et-omme-de-ce-lulose, Mono-et-diglyceri-es-dlacides-gras, Regulateur-dlacidite-acide-malique, L, Lardons-cuits-fumes-15-poitrine-de-porc, Bouillon-de-legumes-blettes, Ermentsl, Oivons-frits, Ait-ecreme-en-poudre, Traces-eventuelles-dl-ufs

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème, Emmental râpé, Emmental, Mozzarella, Mozzarella, Fromage fondu, Fromage, Fromage à pâte persillée, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Galette de blé, Poudres-a, Pyei, Carbonatqge-sodium, Stabilisapatsfglycgrpj, Carboxymethylcellulose-et-omme-de-ce-lulose, Mono-et-diglyceri-es-dlacides-gras, Regulateur-dlacidite-acide-malique, L, Lardons-cuits-fumes-15-poitrine-de-porc, Bouillon-de-legumes-blettes, Ermentsl, Oivons-frits, Ait-ecreme-en-poudre, Citrate de sodium, Traces-eventuelles-dl-ufs, Moutarde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Galette de blé 45%, farine de blé, eau, huile de colza, poudres à, pyei (carbonatqge sodium, diphosphate disodique, sel, dextrose, stabilisapatsFglycgrpJ, carboxyméthylcellulose et omme de ce lulose), émulsifiant (mono- et diglycéri es dlacides gras), régulateur dlacidité acide malique, agent de traitement de la farine (L-cystéine), l, lardons cuits fumés 15% poitrine de porc, sel, sirop de glucose, bouillon de légumes blettes, carottes, arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique, ascorbate de sodium), ermentsl, crème, emmental râpé 9% (emmental, fécule), oivons frits 9% (oignons, huile de colza), mozzarella (mozzarella, fécule), eau, ait écrémé en poudre, amidon modifié, fromage fondu (fromage, fromage bleu, beurre, eau, présure, sels de fonte (citrate de sodium), phosphates de sodium, polyphosphates, fécule), sel, Traces éventuelles dl?UfS, soja, céleri, moutarde, graines de sesame
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      1. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
      2. fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    21. oivons frits -> fr:oivons-frits - percent: 9
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    22. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      1. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      2. fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. ait écrémé en poudre -> fr:ait-ecreme-en-poudre
    25. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    26. fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      2. fromage bleu -> en:blue-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
      7. phosphates de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. Traces éventuelles dl?UfS -> fr:traces-eventuelles-dl-ufs
    29. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    31. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    32. graines de sesame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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