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Petit garnis a la savoyarde – Findus

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Petit garnis a la savoyarde – Findus

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Code-barres:
3599741001355(EAN / EAN-13)

Marques : Findus

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans huile de palme

Pays de vente : France

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 100 kj
    (263 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 5,1 g
    Glucides 27 g
    Sucres 3,5 g
    Fibres alimentaires 1,9 g
    Protéines 11 g
    Sel 1,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,878 %

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients

    Galette de blé 45% [farine de blé, eau, huile de colza, poudres à/pyei (carbonatqge sodium, diphosphate disodique , sel, dextrose, stabilisapatsFglycgrpJ, carboxyméthylcellulose ou omme de ce lulose), émulsifiant (mono et diglycéri es dlacides gras), régulateur dlacidité acide malique), agent de traitement de la farine (L-cystéine)l, lardons cuits fumés 15% poitrine de porc, sel, sirop de glucose, bouillon de légumes blettes, carottes), arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique, ascorbate de sodium), ermentsl, crème, emmental râpé 9% (emmental, fécule), oivons frits 9% (oignons, huile de colza), mozzarella râpée (mozzarella, fécule), eau, ait écrémé en poudre,' amidon modifié, fromage fondu (fromage, fromage bleu, beurre, eau, présure, sels de fonte : citrate de sodium, phosphates de sodium et polyphosphates, fécule), sel. Traces éventuelles dl?UfS, soja, céleri, moutarde, graines de sesame.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame
    Traces : Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Galette de blé : 45.0%

      • Farine de blé : 27.5% (estimation)

      • Eau : 13.8% (estimation)

      • Huile de colza : 6.9% (estimation)

      • Poudres-a : 3.4% (estimation)

      • Pyei : < 2% (estimation)

      • — Carbonatqge-sodium : < 2% (estimation)

      • — E450i : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Dextrose : < 2% (estimation)

      • — Stabilisapatsfglycgrpj : < 2% (estimation)

      • — E466 : < 2% (estimation)

      • — Omme-de-ce-lulose : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Mono-et-diglyceri-es-dlacides-gras : < 2% (estimation)

      • Regulateur-dlacidite-acide-malique : < 2% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • — E920 : < 2% (estimation)

      • L : < 2% (estimation)

      • Lardons-cuits-fumes-15-poitrine-de-porc : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Bouillon-de-legumes-blettes : < 2% (estimation)

      • Carotte : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — Vitamine C : < 2% (estimation)

      • — E301 : < 2% (estimation)

      • Ermentsl : < 2% (estimation)

      • Crème : < 2% (estimation)

      • Emmental râpé : 9.0%

      • — Emmental : < 2% (estimation)

      • — Amidon : < 2% (estimation)

      • Oivons-frits : 9.0%

      • — Oignon : < 2% (estimation)

      • — Huile de colza : < 2% (estimation)

      • Mozzarella : < 2% (estimation)

      • — Mozzarella : < 2% (estimation)

      • — Amidon : < 2% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Ait-ecreme-en-poudre : < 2% (estimation)

      • Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • Fromage fondu : < 2% (estimation)

      • — Fromage : < 2% (estimation)

      • — Fromage à pâte persillée : < 2% (estimation)

      • — Beurre : < 2% (estimation)

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Présure : < 2% (estimation)

      • — Sels émulsifiants : < 2% (estimation)

      • —— Citrate de sodium : < 2% (estimation)

      • — E339 : < 2% (estimation)

      • — E452 : < 2% (estimation)

      • — Amidon : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Traces-eventuelles-dl-ufs : < 2% (estimation)

      • Soja : < 2% (estimation)

      • Céleri : < 2% (estimation)

      • Moutarde : < 2% (estimation)

      • Graine de sésame : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E300 - Acide ascorbique

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E452 - Polyphosphates

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Poudres-a, Pyei, Carbonatqge-sodium, Stabilisapatsfglycgrpj, Omme-de-ce-lulose, Mono-et-diglyceri-es-dlacides-gras, Regulateur-dlacidite-acide-malique, L, Lardons-cuits-fumes-15-poitrine-de-porc, Bouillon-de-legumes-blettes, Ermentsl, Oivons-frits, Ait-ecreme-en-poudre, Traces-eventuelles-dl-ufs

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Emmental râpé, Emmental, Mozzarella, Mozzarella, Fromage fondu, Fromage, Fromage à pâte persillée, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Galette de blé, Poudres-a, Pyei, Carbonatqge-sodium, Stabilisapatsfglycgrpj, Omme-de-ce-lulose, Mono-et-diglyceri-es-dlacides-gras, Regulateur-dlacidite-acide-malique, L, Lardons-cuits-fumes-15-poitrine-de-porc, Bouillon-de-legumes-blettes, Vitamine C, Ermentsl, Oivons-frits, Ait-ecreme-en-poudre, Citrate de sodium, Traces-eventuelles-dl-ufs, Moutarde

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Galette de blé 45%, farine de blé, eau, huile de colza, poudres à, pyei (carbonatqge sodium, diphosphate disodique, sel, dextrose, stabilisapatsFglycgrpJ, carboxyméthylcellulose, omme de ce lulose), émulsifiant (mono- et diglycéri es dlacides gras), régulateur dlacidité acide malique, agent de traitement de la farine (L-cystéine), l, lardons cuits fumés 15% poitrine de porc, sel, sirop de glucose, bouillon de légumes blettes, carottes, arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique, ascorbate de sodium), ermentsl, crème, emmental râpé 9% (emmental, fécule), oivons frits 9% (oignons, huile de colza), mozzarella (mozzarella, fécule), eau, ait écrémé en poudre, amidon modifié, fromage fondu (fromage, fromage bleu, beurre, eau, présure, sels de fonte (citrate de sodium), phosphates de sodium, polyphosphates, fécule), sel, Traces éventuelles dl?UfS, soja, céleri, moutarde, graines de sesame
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        1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
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    27. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    28. Traces éventuelles dl?UfS -> fr:traces-eventuelles-dl-ufs
    29. soja -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes
    30. céleri -> en:celery – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 20055
    31. moutarde -> en:mustard – ciqual_food_code: 11013
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Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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