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Chocolats belges - Vendome

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Code-barres: 3596710454754 (EAN / EAN-13)

Marques : Vendome

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    70 ingrédients

    sucre, pâte de cacao (Origine Belgique), lait entier en poudre, beurre de cacao, crème (contient du lait), noisettes torréfiées (fruits à coque), sirop de glucose, caramel (sirop de glucose-fructose caramélisé, graisse végétale (coprah), lait condensé sucré caramélisé, glycérol, émulsifiant : monostéarate de qlycérol, sel), huile de palme, stabilisant : glycérol de colza, beurre (contient du lait), sirop de sucre candi/ beurre concentré (contient du lait), huile de palmiste, huile de noix de coco, huile de tournesol, poudre de cacao dégraissée, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, dextrose, sucre inverti, arômes, lactose, lait écrémé en poudre, poudre de lait écrémé, farine de riz, framboises, beurre de karité, sirop de glucose et fructose, écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sucre, sirop de glucose et fructose, correcteur d'acidité : acide citrique), sel, amandes torréfiées (fruits à coque), purée de pommes, café, huile de maïs, enzyme : invertase, eau, correcteur d'acidité : acide citrique, sureau, vanille, correcteur d'acidité : acide malique, miel, caramel (sucre caramélisé), colorant : extrait de paprika, fécule de pomme de terre, émulsifiant : lécithine de tournesol, blanc d'œuf. Traces possibles de gluten, de sésame, d'arachides et d'autres fruits à coque. Fabriqué avec des ingrédients d'origine non exclusivement belges. conqerver entre et 150C
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palmiste
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Crème, Beurre, Matière grasse butyrique, Lactose, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Miel, Blanc d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sirop-de-glucose-fructose-caramelise, Lait-condense-sucre-caramelise, Monostearate-de-qlycerol, Sirop de candi, Sucre inverti, Écorces d'orange confites, Sureau, Fabrique-avec-des-ingredients, Conqerver-entre-150c-et

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sucre, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre de cacao, crème, noisettes, sirop de glucose, caramel (sirop de glucose-fructose caramélisé, graisse végétale (coprah), lait condensé sucré caramélisé, glycérol, émulsifiant (monostéarate de qlycérol), sel), huile de palme, stabilisant (glycérol de colza), beurre, sirop de sucre candi, beurre concentré, huile de palmiste, huile de noix de coco, huile de tournesol, cacao, huile de colza, émulsifiant (lécithine de soja), dextrose, sucre inverti, arômes, lactose, lait écrémé en poudre, poudre de lait écrémé, farine de riz, framboises, beurre de karité, sirop de glucose et fructose, écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sucre, sirop de glucose et fructose, correcteur d'acidité (acide citrique)), sel, amandes, purée de pommes, café, huile de maïs, enzyme (invertase), eau, correcteur d'acidité (acide citrique), sureau, vanille, correcteur d'acidité (acide malique), miel, caramel (sucre caramélisé), colorant (extrait de paprika), fécule de pomme de terre, émulsifiant (lécithine de tournesol), blanc d'œuf, Fabriqué avec des ingrédients, conqerver entre 150C et
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.04081632653061 - percent_max: 100
    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. sirop de glucose-fructose caramélisé -> fr:sirop-de-glucose-fructose-caramelise - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. lait condensé sucré caramélisé -> fr:lait-condense-sucre-caramelise - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. monostéarate de qlycérol -> fr:monostearate-de-qlycerol - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    9. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. glycérol de colza -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. sirop de sucre candi -> fr:sirop-de-candi - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. huile de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. sucre inverti -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. beurre de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. écorces d'oranges confites -> en:candied-orange-peel - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. écorces d'oranges -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      3. sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    32. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    33. purée de pommes -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    34. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    35. huile de maïs -> en:corn-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17190 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    36. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    37. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    38. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    39. sureau -> en:elder - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    40. vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    41. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    42. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    43. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    44. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    45. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    46. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    47. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    48. Fabriqué avec des ingrédients -> fr:fabrique-avec-des-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    49. conqerver entre 150C et -> fr:conqerver-entre-150c-et - percent_min: 0 - percent_max: 0.17

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 176 kj
    (520 kcal)
    Matières grasses 34 g
    Acides gras saturés 20 g
    Glucides 47 g
    Sucres 42 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6 g
    Sel 0,17 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,531 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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