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Duo de saumon mayonnaise allégée - Auchan - 140 g

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Duo de saumon mayonnaise allégée - Auchan - 140 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres: 3596710452552 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au pain de mie complet garni de mayonnaise allégée en matière grasses, de saumon cuit, de saumon fumé et de salade

Quantité : 140 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Auchan

Catégories : Sandwichs, Sandwichs au poisson, Sandwichs au saumon

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nutriscore

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 71520E - Sevrey (Saône-et-Loire, France), EMB 02408C - Laon (Aisne, France), EMB 22272D - Saint-Agathon (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients

    pain de mie complet 57,1% (farine complète de blé (contient gluten) 24%, eau, farine de blé (contient gluten), huile de colza, levure, sucre, sel, gluten de blé, farine de fèves, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), mayonnaise allégée en matière grasse 14,4% (eau, huile de colza 2,9%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de potassium), jaune d'œuf 0,7%, vinaigre d'alcool, amidon modifié de pomme de terre, sucre, sel, épaississants : gomme guar, gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium), saumon cuit (poisson) 14,3% (saumon Salmo salar 14,1%, sel), saumon fumé (poisson) 7,1% (saumon Salmo salar 6,9%, sel), salade 7,1%. Pourcentages exprimés sur le total de la recette.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Saumon cuit, Poisson, Saumon atlantique, Saumon fumé, Poisson, Saumon atlantique
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon cuit, Poisson, Saumon atlantique, Saumon fumé, Poisson, Saumon atlantique
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : pain de mie complet 57.1% (farine complète de blé 24%, eau, farine de blé, huile de colza, levure, sucre, sel, _gluten_ de blé, farine de fèves, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), mayonnaise allégée en matière grasse 14.4% (eau, huile de colza 2.9%, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (_disulfite_ de potassium)), jaune d'_œuf_ 0.7%, vinaigre d'alcool, amidon modifié de pomme de terre, sucre, sel, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium)), saumon cuit 14.3% (_poisson_), saumon Salmo salar 14.1%, sel, saumon fumé 7.1% (_poisson_), saumon Salmo salar 6.9%, sel, salade 7.1%
    1. pain de mie complet -> fr:pain-de-mie-complet - percent: 57.1
      1. farine complète de blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 24
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      11. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. mayonnaise allégée en matière grasse -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 14.4
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 2.9
      3. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        5. acidifiant -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. antioxydant -> en:antioxidant
          1. _disulfite_ de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent: 0.7
      5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. épaississants -> en:thickener
        1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. conservateur -> en:preservative
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. saumon cuit -> fr:saumon-cuit - vegan: no - vegetarian: no - percent: 14.3
      1. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
    4. saumon Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 14.1
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent: 7.1
      1. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
    7. saumon Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 6.9
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7.1

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 946, valeur arrondie : 946)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (7 - 5)

    Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (140 g)     		Comparé à: Sandwichs au saumon
    Énergie 946 kj
    (226 kcal)     		1 320 kj
    (316 kcal)     		-4 %
    Matières grasses 7,8 g 10,9 g -15 %
    Acides gras saturés 0,9 g 1,26 g -62 %
    Glucides 29 g 40,6 g +7 %
    Sucres 3,6 g 5,04 g -1 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 8,1 g 11,3 g -15 %
    Sel 1,2 g 1,68 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10 % 10 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 268,5 g 376 g
Taille d'une portion : 140 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, thaialagata, yuka.WDVzZExxUStqTlFvZ3NWbCtrTE81UHhSeTRHTFFXanZHZk1LSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVbfOvOoj6ZDDDnmHax7IuyHJjlaOhL86OiCKs.

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