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Salade alaska - Auchan - 300 g
Salade alaska - Auchan - 300 g
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Code-barres: 3596710447138 (EAN / EAN-13)
Quantité : 300 g
Marques : Auchan
Catégories : Plats préparés, Salades composées, en:salads
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Magasins : Auchan
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
44 ingrédients
salade de surimi, ananas et carottes ingrédients Surimi 37% (eau, chair de poisson, amidon (contient gluten), blanc d'œuf huile de colza, sucre, crabe tourteau (crustace), sel, arômes (poisson, crustacé) ; stabilisants : sorbitols, diphosphates, triphosphates ; exhausteur de goût : glutamate monosodique, colorant : extrait de paprika ananas 18%, carotte 17%, huile de colza, eau, crème (contient ait), vinaigre d'a!èool, jus de citron à base de concentré, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, jaune d'œuf en poudre, conservateur : sorbate de potassium ; épaississants : gomme xanthane, carraghénanes ; poivre blanc, sirop de glucose.Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Salade-de-surimi, Ananas-et-carottes-ingredients-surimi, Blanc-d-oeuf-huile-de-colza, Crabe-tourteau, Extrait-de-paprika-ananas, Contient-ait, Vinaigre-d-a-eoolCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : bg:месо-от-риба, Crustacés, Poisson, Crustacés, Crème, Jaune d'œuf en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : bg:месо-от-риба, Crustacés, Poisson, CrustacésCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: salade de surimi, ananas et carottes ingrédients Surimi 37%, eau, chair de poisson, amidon, blanc d'œuf huile de colza, sucre, crabe tourteau (crustace), sel, arômes (poisson, crustacé), stabilisants (sorbitols), diphosphates, triphosphates, exhausteur de goût (glutamate monosodique), colorant (extrait de paprika ananas 18%), carotte 17%, huile de colza, eau, crème (contient ait), vinaigre d'a!èool, jus de citron à base de concentré, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, jaune d'œuf en poudre, conservateur (sorbate de potassium), épaississants (gomme xanthane), carraghénanes, poivre blanc, sirop de glucose- salade de surimi -> fr:salade-de-surimi
- ananas et carottes ingrédients Surimi -> fr:ananas-et-carottes-ingredients-surimi - percent: 37
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- chair de poisson -> bg:месо-от-риба - vegan: no - vegetarian: no
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- blanc d'œuf huile de colza -> fr:blanc-d-oeuf-huile-de-colza
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- crabe tourteau -> fr:crabe-tourteau
- crustace -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
- crustacé -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
- stabilisants -> en:stabiliser
- sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
- diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
- colorant -> en:colour
- extrait de paprika ananas -> fr:extrait-de-paprika-ananas - percent: 18
- carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
- contient ait -> fr:contient-ait
- vinaigre d'a!èool -> fr:vinaigre-d-a-eool
- jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
- moutarde -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- jaune d'œuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississants -> en:thickener
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 699, valeur arrondie : 699)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : 7 (9 - 2)
Nutri-Score : C
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (4.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: en:salads Énergie 699 kj
(167 kcal)+22 % Matières grasses 13 g +63 % Acides gras saturés 1,4 g +15 % Glucides 8,1 g -14 % Sucres 4,5 g +109 % Fibres alimentaires ? Protéines 3,3 g -33 % Sel 1,5 g +85 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, naruyoko, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, teolemon, yuka.U0swY1M0a0dqTkJSdHRoaHBDM1U2dFpaekpxTUFWK0tDN0ZMSUE9PQ, yuka.WHJvOFRLTTVpUDBWd3RzYm9qYlI4TXNyL0tDbldWT1pldW94SVE9PQ, yuka.ZllSZUtyZ2NwZWdTdHZZYXp6Zlo1UEZYM3NDUkEyR2FjdUV1SVE9PQ.