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Hachis Parmentier - Auchan - 1 kg

Hachis Parmentier - Auchan - 1 kg

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Code-barres: 3596710441341 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1 kg

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Auchan

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés, Hachis parmentier

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Point Vert, Produit en braille

Origine des ingrédients : France, Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

62 ingrédients

Eau, viande hachée cuite de bœuf (origine France) 17,7 %, préparation pour purée déshydratée 8,5 % (pomme de terre (dont sulfites), lactosérum en poudre (contient lait), lait entier et lait écrémé en poudre (contient lait origine UE), huile de tournesol, maltodextrine et protéines de lait, colorant : riboflavine), crème fraîche 5 % (contient lait origine France), crème liquide 5% (stabilisants carraghénanes) (contient lait origine UE), oignon, fromage prégratiné fondu (fromages (contient lait origine UE), beurre (contient lait origine UE), eau, protéines de lait, amidons modifiés, acidifiant : citrates de sodium, sel, gélifiants : carraghénanes, colorant : caroténoïdes) (contient Œuf), carottes 2,1 %, lait écrémé en poudre (origine France et UE), persil 0,8 %, huile d'olive, épaississant : fécule modifiée, sel, oignons confits (oignons et jus de cuisson d'oignons, huile de tournesol, sel, sucre), poudre au beurre (beurre (contient lait origine UE), maltodextrine, protéines de lait, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras), ail et jus de cuisson d'ail, huile de tournesol, sucre, chapelure (chapelure (dont gluten), sel, levure), arôme naturel, arôme naturel de poivre, ail, épaississant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le tptal de la recette.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E101 - Riboflavine

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160 - Caroténoïdes

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E101 - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E101i - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E14XX - Amidons modifiés

E160 - Caroténoïdes

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Lait entier, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Crème fraîche, Crème liquide, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé, Poudre au beurre, Beurre, Protéine de lait
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Viande-hachee-cuite-de-boeuf, Preparation-pour-puree-deshydratee, Sulfite, Fromage-pregratine-fondu, Fecule-modifiee, Oignons-et-jus-de-cuisson-d-oignons, Ail-et-jus-de-cuisson-d-ail
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Eau, viande hachée cuite de bœuf 17.7%, préparation pour purée déshydratée 8.5% (pomme de terre (dont sulfites), lactosérum en poudre, lait entier, lait écrémé en poudre (), huile de tournesol, maltodextrine, protéines de lait, colorant (riboflavine)), crème fraîche 5% (), crème liquide 5% (stabilisants (carraghénanes)), oignon, fromage prégratiné fondu (fromages (), beurre (), eau, protéines de lait, amidons modifiés, acidifiant (citrates de sodium), sel, gélifiants (carraghénanes), colorant (caroténoïdes)), carottes 2.1%, lait écrémé en poudre, persil 0.8%, huile d'olive, épaississant (fécule modifiée), sel, oignons (oignons et jus de cuisson d'oignons, huile de tournesol, sel, sucre), poudre au beurre (beurre (), maltodextrine, protéines de lait, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)), ail et jus de cuisson d'ail, huile de tournesol, sucre, chapelure (chapelure (dont gluten), sel, levure), arôme naturel, arôme naturel de poivre, arôme naturel d'ail, épaississant (gomme xanthane)
Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

viande hachée cuite de bœuf -> fr:viande-hachee-cuite-de-boeuf - percent: 17.7

préparation pour purée déshydratée -> fr:preparation-pour-puree-deshydratee - percent: 8.5

pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes

dont sulfites -> en:sulfite

lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes

crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 5

crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 5

stabilisants -> en:stabiliser

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

fromage prégratiné fondu -> fr:fromage-pregratine-fondu

fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

acidifiant -> en:acid

citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gélifiants -> en:gelling-agent

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 2.1

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.8

huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

épaississant -> en:thickener

fécule modifiée -> fr:fecule-modifiee

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes

oignons et jus de cuisson d'oignons -> fr:oignons-et-jus-de-cuisson-d-oignons

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

poudre au beurre -> fr:poudre-au-beurre - vegan: no - vegetarian: yes

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

émulsifiant -> en:emulsifier

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

ail et jus de cuisson d'ail -> fr:ail-et-jus-de-cuisson-d-ail

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe

dont gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

épaississant -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
en:meat -> en:meat

en:poultry -> en:poultry

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)

Points négatifs : 7

Énergie : 1 / 10 (valeur : 607, valeur arrondie : 607)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 244, valeur arrondie : 244)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : 2 (7 - 5)

Nutri-Score : B
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (8.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.61%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (333g)	Comparé à: Hachis parmentier
Énergie	607 kj (145 kcal)	2 020 kj (483 kcal)	+15 %
Matières grasses	8,3 g	27,6 g	+28 %
Acides gras saturés	4,2 g	14 g	+38 %
Glucides	9,9 g	33 g	-0 %
Sucres	2,6 g	8,66 g	+65 %
Fibres alimentaires	1,2 g	4 g	-8 %
Protéines	7 g	23,3 g	+10 %
Sel	0,61 g	2,03 g	-17 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,1 %	2,1 %

Taille d'une portion : 333g

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 28/100)

Catégorie : Hachis Parmentier à la viande

Score environnemental PEF : 1.13 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 11.30 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	91.5 %
Transformation	4.2 %
Emballage	1.4 %
Transport	1.6 %
Distribution	0.8 %
Consommation	0.6 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +9

Politique environnementale : 0
Transport : +9

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	54 %	Faible
Union européenne	37 %	élevé
Inconnu	1 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé
Inconnu	Carton		Faible

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 26/100)
Produit : Hachis Parmentier - Auchan - 1 kg

Score d'analyse du cycle de vie : 28
Somme des bonus et malus : -2

Score final : 26/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 5.9 km dans une voiture à essence

1130 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Hachis Parmentier à la viande (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	93.7 %
Transformation	2.2 %
Emballage	1.6 %
Transport	2.0 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.2 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	54 %	Faible
Union européenne	37 %	élevé
Inconnu	1 %	élevé

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Sources de données

Produit ajouté le 12 janvier 2018, 20:34:24 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 1 août 2023, 17:04:41 CEST par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par beniben, lulucmy, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, teolemon, yuka.UUp3L1RvSTd1ZWsxdnZka3dpM1I0dlVwNDdyMFlHeUxGZHRQSVE9PQ.

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Hachis Parmentier - Auchan - 1 kg