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Knack Purée - Auchan - 300 g

Knack Purée - Auchan - 300 g

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Code-barres: 3596710439263 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais

Marques : Auchan

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Point Vert, Produit en braille

Origine des ingrédients : France, Union européenne

Code de traçabilité : FR 44.131.008 CE - Pornic (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

39 ingrédients

Purée 77,9 % (eau, préparation pour purée déshydratée de terre (contient sulfites), lactosérum en poudre (contient lait origine UE), laits entier et écrémé en poudre (origine UE), huile de tournesol oléique, maltodextrine, protéines de lait (contient lait), colorant : riboflavines), crème fraiche 5,3 % (contient lait origine France), crème liquide (contient lait origine UE) (stabilisants : carraghénanes), lait écrémé en poudre (origine France), huile d'olive, épaississant : amidon modifié, sel, arôme naturel de épaississant : xanthane), saucisse knack 22,1 % (gras et viande de porc (origine UE) 16,4 % eau, sel, plasma et couenne de porc déshydratés, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, stabilisants : triphosphates, diphosphates, épices et plantes aromatiques, correcteur d'acidité : citrates de sodium, antioxydant : acide érythorbique, conservateur : nitrite de sodium).

Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E101 - Riboflavine

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E101 - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E101i - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E14XX - Amidons modifiés

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E315 - Acide érythorbique

Acide érythorbique : L'acide érythorbique, aussi appelé acide isoascorbique, acide D-isoascorbique, est un acide organique de formule brute C6H8O6. Il s'agit d'un stéréoisomère de l'acide ascorbique -E300-. L'acide D-érythorbique est disponible commercialement ; cet isomère et l'acide L-ascorbique -vitamine C- sont épimères, ils ne diffèrent que par la configuration de l'atome de carbone asymétrique porteur du groupe hydroxyle. L'acide érythorbique n'est pas naturellement présent dans les aliments. Il est synthétisé pour être utilisé comme antioxydant alimentaire -numéro E315-, en particulier dans les aliments transformés -poisson, viande-. Sa synthèse est plus simple et meilleur marché que celle de l'acide ascorbique. Contrairement à la vitamine C, il est inefficace pour prévenir le scorbut. L'érythorbate de sodium -E316- est un sel de sodium de ce diacide ; de même, l'isoascorbate de calcium -E318- est un sel de calcium.
Source : Wikipedia

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Preparation-pour-puree-deshydratee-de-terre, Laits-entier-et-ecreme-en-poudre, Arome-naturel-de-epaississant, Saucisse-knack, Gras-et-viande-de-porc, Plasma-et-couenne-de-porc-deshydrates
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, Protéine de lait, Crème fraîche, Crème liquide, Lait en poudre écrémé
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Preparation-pour-puree-deshydratee-de-terre, Laits-entier-et-ecreme-en-poudre, Arome-naturel-de-epaississant, Saucisse-knack, Gras-et-viande-de-porc, Plasma-et-couenne-de-porc-deshydrates
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: Purée 77.9% (eau, préparation pour purée déshydratée de terre, _lactosérum_ en poudre (), _laits_ entier et écrémé en poudre, huile de tournesol oléique, maltodextrine, protéines de _lait_, colorant (riboflavines)), _crème_ fraiche 5.3% (), crème liquide (stabilisants (carraghénanes)), _lait_ écrémé en poudre, huile d'olive, épaississant (amidon modifié), sel, arôme naturel de épaississant (xanthane), saucisse knack 22.1% (gras et viande de porc, eau 16.4%, sel, plasma et couenne de porc déshydratés, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, stabilisants (triphosphates), diphosphates, épices et plantes aromatiques, correcteur d'acidité (citrates de sodium), antioxydant (acide érythorbique), conservateur (nitrite de sodium))
Purée -> en:puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 77.9

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

préparation pour purée déshydratée de terre -> fr:preparation-pour-puree-deshydratee-de-terre

_lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

_laits_ entier et écrémé en poudre -> fr:laits-entier-et-ecreme-en-poudre

huile de tournesol oléique -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes

_crème_ fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 5.3

crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes

stabilisants -> en:stabiliser

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

_lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

épaississant -> en:thickener

amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

arôme naturel de épaississant -> fr:arome-naturel-de-epaississant

xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

saucisse knack -> fr:saucisse-knack - percent: 22.1

gras et viande de porc -> fr:gras-et-viande-de-porc

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent: 16.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

plasma et couenne de porc déshydratés -> fr:plasma-et-couenne-de-porc-deshydrates

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes

stabilisants -> en:stabiliser

triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

acide érythorbique -> en:e315 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 8

Énergie : 1 / 10 (valeur : 602, valeur arrondie : 602)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 312, valeur arrondie : 312)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : 6 (8 - 2)

Nutri-Score : C
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (9.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.78%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (300 g)	Comparé à: Plats préparés réfrigérés
Énergie	602 kj (144 kcal)	1 810 kj (432 kcal)	-19 %
Matières grasses	9,9 g	29,7 g	+10 %
Acides gras saturés	4,6 g	13,8 g	+61 %
Glucides	8,6 g	25,8 g	-42 %
Sucres	2,6 g	7,8 g	+22 %
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	4,7 g	14,1 g	-35 %
Sel	0,78 g	2,34 g	-24 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
PORNIC - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	43 %	élevé
France	42 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 17 janvier 2018, 20:10:18 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 1 août 2023, 17:03:47 CEST par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par beniben, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite, yuka.WGFKWUlxSWZpK0lsdE5vODFSbjAxczFFeThXSGNFKzhCTFVvSVE9PQ.

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