Mini viennois jambon cheddar - Auchan

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160b - Rocou
  • Additif : E412 - Gomme de guar
  • Additif : E417 - Gomme tara
  • Additif : E451 - Triphosphates
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Gélifiant
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Pain spécial viennois 56.5%, farine de blé (contier gluten), eau, huile de colza, sucre, lait entier e, poudret gluten de blé, émulsifiants (monoe), diglycérldes d'acides gras, stéaroyl, 2, lactylate de sodium, levure, sel, epaississant (gomme Tara), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), jambon cuit standard 29.5%, jambon de porc 1900, eau, sel, sirop de glucose, dextrose, émulsifiant (triphosphates), gélifiants (alg Iles euchema transformées), chlorure de potassiu n, antioxydant.' ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium), cheddar rouge 8.5%, lait, sel, fermen s lactiques, presure, colorant (rocou), sauce bulgare (?uf), 5 5% (eau huile de colza, yaourt (lait demi-écrémé, lerments lactiques), yinaigre dialcool, sucre, amidon modifié de maïs, Jaune d'?uf, épaississants (gomme guar), épice), Traces éven Q moutarde, poissons et

  1. Pain spécial viennois -> fr:pain-special-viennois - percent: 56.5
  2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
     1. contier gluten -> fr:contier-gluten
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. lait entier e -> fr:lait-entier-e
  7. poudret gluten de blé -> fr:poudret-gluten-de-ble
  8. émulsifiants -> en:emulsifier
     1. monoe -> fr:monoe
  9. diglycérldes d'acides gras -> fr:diglycerldes-d-acides-gras
  10. stéaroyl -> fr:stearoyl
  11. 2 -> fr:2
  12. lactylate de sodium -> fr:lactylate-de-sodium
  13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  15. epaississant -> en:thickener
      1. gomme Tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
  16. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  17. jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - percent: 29.5
  18. jambon de porc 1900 -> fr:jambon-de-porc-1900
  19. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  21. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
  22. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
  23. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
  24. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. alg Iles euchema transformées -> fr:alg-iles-euchema-transformees
  25. chlorure de potassiu n -> fr:chlorure-de-potassiu-n
  26. antioxydant.' ascorbate de sodium -> fr:antioxydant-ascorbate-de-sodium
  27. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  28. cheddar rouge -> fr:cheddar-rouge - percent: 8.5
  29. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
  30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  31. fermen s lactiques -> fr:fermen-s-lactiques
  32. presure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  33. colorant -> en:colour
      1. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
  34. sauce bulgare -> fr:sauce-bulgare
      1. ?uf -> fr:uf
  35. 5 -> fr:5 - percent: 5
      1. eau huile de colza -> fr:eau-huile-de-colza
      2. yaourt -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes
         1. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
         2. lerments lactiques -> fr:lerments-lactiques
      3. yinaigre dialcool -> fr:yinaigre-dialcool
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      6. Jaune d'?uf -> fr:jaune-d-uf
      7. épaississants -> en:thickener
         1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
  36. Traces éven Q moutarde -> fr:traces-even-q-moutarde
  37. poissons et -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.9, valeur arrondie : 11.9)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 13

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1079, valeur arrondie : 1079)
  • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
  • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
  • Sodium : 7 / 10 (valeur : 704, valeur arrondie : 704)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

  Nutri-Score : D

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (9.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (3%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité modérée (5.6%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité élevée (1.76%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Sandwichs Jambon Fromage
  Énergie	1 079 kj (258 kcal)	+3 %
  Matières grasses	9,8 g	-9 %
  Acides gras saturés	3 g	-24 %
  Glucides	29,9 g	+16 %
  Sucres	5,6 g	+70 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	11,9 g	+7 %
  Sel	1,76 g	+20 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	218,3 g

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 2.5 km dans une voiture à essence

  476 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sandwich pain de mie complet, jambon, fromage (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	77.3 %
  Transformation	8.5 %
  Emballage	9.0 %
  Transport	4.3 %
  Distribution	0.8 %
  Consommation	0.1 %

Emballage

• 

  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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