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Le Croque BECHAMELAVEC JAMBON SUPERIEUR et BECHAMEL PUR BEURRE - Auchan - 0.32 kg

Le Croque BECHAMELAVEC JAMBON SUPERIEUR et BECHAMEL PUR BEURRE - Auchan - 0.32 kg

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Code-barres: 3596710421350 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain de mie garni de jambon cuit superieur, de bechamel et d'emmental

Quantité : 0.32 kg

Conditionnement : Plastique, Film, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Auchan

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Code de traçabilité : FR 42.127.001 CE - Mably (Loire, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France, Monde

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients


    Pain de mie 41,6% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, sel, dextrose, levure, conservateur : propionate de calcium émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, lécithines GLUTEN de BLÉ, épaississant : gomme xanthane, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), béchamel 33,2% (eau, farine de BLÉ, beurre 2,5% (LAIT), lactose (LAIT) et protéines de LAIT, crème (LAIT), sel, épice, extraits d'épices), jambon cuit supérieur 16,8% (jambon de porc 15,5% (origine France), sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, arômes, conservateur : nitrite de sodium), emmental 8,4% (LAIT). Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Elaboré à partir de lait origine UE. Traces éventuelles de poissons, crustacés, mollusques, œufs, céleri, moutarde, soja et fruits à coque.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lactose, Protéine de lait, Crème, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon

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    fr: Pain de mie 41.6% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, sel, dextrose, levure, conservateur (propionate de calcium émulsifiants), mono- et diglycérides d'acides gras, lécithines GLUTEN de BLÉ, épaississant (gomme xanthane), agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), béchamel 33.2% (eau, farine de BLÉ, beurre 2.5%, lactose, protéines de LAIT, crème, sel, épice, extraits d'épices), jambon cuit supérieur 16.8% (jambon de porc 15.5%, sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant (érythorbate de sodium), arômes, conservateur (nitrite de sodium)), emmental 8.4%, Elaboré à partir de lait
    1. Pain de mie -> fr:pain-de-mie - percent_min: 41.6 - percent: 41.6 - percent_max: 41.6
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.78181818181818 - percent_max: 41.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20.8
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 13.8666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. propionate de calcium émulsifiants -> fr:propionate-de-calcium-emulsifiants - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      8. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      9. lécithines GLUTEN de BLÉ -> fr:lecithines-gluten-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      11. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    2. béchamel -> en:bechamel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11101 - percent_min: 33.2 - percent: 33.2 - percent_max: 33.2
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.25000000000001 - percent_max: 28.2
      2. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.5 - percent_max: 15.35
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      4. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      8. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      9. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    3. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 16.8 - percent: 16.8 - percent_max: 16.8
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 15.5 - percent: 15.5 - percent_max: 15.5
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.216666666666667 - percent_max: 1.2
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333332
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.541666666666662
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.361111111111108
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.361111111111108
      6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.361111111111108
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666665
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666665
    4. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 8.4 - percent: 8.4 - percent_max: 8.39999999999999
    5. Elaboré à partir de lait -> fr:elabore-a-partir-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 5.6

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (160 g (160 g))
    Énergie 853 kj
    (203 kcal)
    1 360 kj
    (325 kcal)
    Matières grasses 7 g 11,2 g
    Acides gras saturés 3,7 g 5,92 g
    Glucides 25 g 40 g
    Sucres 1,9 g 3,04 g
    Fibres alimentaires 1,2 g 1,92 g
    Protéines 9,1 g 14,6 g
    Sel 1,2 g 1,92 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,727 % 4,727 %
Taille d'une portion : 160 g (160 g)

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : au four:Four traditionnel : préchauffer le four pendant 10 minutes à 210°C (thermostat 7). Enlever les croque-monsieur de leur emballage et les disposer dans un plat adapté. Enfourner et réchauffer à mi-hauteur pendant 12 minutes environ.Nous vous déconseillons l'usage du four à micro-ondes.

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Sources de données

Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par isabel626, kiliweb, netangel, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, teolemon, yuka.D-9NHsS7DekrHfrJ79JkxSKlPuTmUs1cNX9Sog, yuka.VC84eU9hNEtndHBVa01SdjF3N2xwOHhFNEwyRmNseXpldm9OSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmUfSYbRrjj6ByPigk6AwdHUIZK2Wch82IfnY6s.

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