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Pause snack - Pain de mie malté - Auchan - 200 g

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Pause snack - Pain de mie malté - Auchan - 200 g

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Code-barres: 3596710413782 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich garni de jambon cuit supérieur aux herbes, de tomates, de laitue et de roquette

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Auchan

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au fromage, Sandwichs au jambon

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    69 ingrédients

    Pain spécial malté (contient gluten) 34% (farine de blé, eau, grains de blé malté 2,8%, levure, farine de malt d'orge, blé grillé, sel, protéines de blé, dextrose, sucre, émulsifiant : esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras ; farine de soja, conservateur : propionate de calcium ; farine de sarrasin, huile de colza, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), jambon cuit supérieur aux herbes 33% (viande de porc, sel, épices, sucre, arômes naturels, antioxydant : érythorbate de sodium ; herbes aromatiques 0,09%, conservateur : nitrite de sodium), tomates 10,5%, laitue 6,7%, fromage frais à la ciboulette (contient lait) 5% (fromage, sel, ciboulette déshydratée 0,01%), crème légère épaisse (contient lait) (crème de lait, lait, ferments lactiques, épaississants : amidon modifié de maïs, pectines), mayonnaise allégée en matière grasse (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d’œuf, amidon modifié de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium ; acidifiant : acide citrique) ; sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant : acide citrique ; épaississant : gomme xanthane ; conservateur : sorbate de potassium), roquette 0,7%
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Crustacés, Poisson, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Fromage frais à la ciboulette, Fromage, Crème fraîche légère epaisse, Crème, Lait, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    : Pain spécial 34%, farine de blé, eau, grains de blé 2.8%, levure, farine de malt d'orge, blé, sel, protéines de blé, dextrose, sucre, émulsifiant (esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras), farine de soja, conservateur (propionate de calcium), farine de sarrasin, huile de colza, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), jambon cuit supérieur aux herbes 33% (viande de porc, sel, épices, sucre, arômes naturels, antioxydant (érythorbate de sodium), herbes aromatiques 0.09%, conservateur (nitrite de sodium)), tomates 10.5%, laitue 6.7%, fromage frais à la ciboulette 5%, fromage, sel, ciboulette déshydratée 0.01%, crème légère épaisse (crème de lait, lait, ferments lactiques, épaississants (amidon modifié de maïs), pectines), mayonnaise allégée en matière grasse (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant (disulfite de potassium), acidifiant (acide citrique)), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium)), roquette 0.7%
    1. Pain spécial -> en:special-bread - percent: 34
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
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    22. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
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    26. mayonnaise allégée en matière grasse -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: ignore - vegetarian: ignore
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      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
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      11. épaississant -> en:thickener
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. conservateur -> en:preservative
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    27. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent: 0.7

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.2, valeur arrondie : 10.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.91, valeur arrondie : 17.9)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 709, valeur arrondie : 709)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (8 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200 g)     		Comparé à: Sandwichs au fromage
    Énergie 709 kj
    (169 kcal)     		1 420 kj
    (338 kcal)     		-32 %
    Matières grasses 5 g 10 g -55 %
    Acides gras saturés 1,8 g 3,6 g -56 %
    Glucides 19,6 g 39,2 g -24 %
    Sucres 2,2 g 4,4 g -32 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10,2 g 20,4 g -7 %
    Sel 1,2 g 2,4 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,91 % 17,91 %
Taille d'une portion : 200 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, packbot, quechoisir, rviswana, segundo, tacite.

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