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Glaces color fun rik&rok

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Code-barres: 3596710390441 (EAN / EAN-13)

Marques : Rik&Rok

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    60 ingrédients

    Glace à la vanille 81 41% : lait écrémé reconstitué, sucre, matière grasse de coco, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose ; émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, arôme naturel de vanille 0,2%* ? stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar. * pourcentage exprimé sur la glace à la vanille. Bonbons fourrés au chocolat au lait 10,6% : fourrage au chocolat au lait 60%** : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre 14%***, émulsifiant : lécithine de soja. Enrobage 40%** : sucre ; agents d'enrobage : cire d'abeille, cire de carnauba, shellac ; épaississant : gomme d'acacia ; colorants : rouge de betterave, curcumine, complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines, oxyde de fer, dioxyde de titane. ** pourcentages exprimés sur les bonbons fourrés au chocolat au lait. *** pourcentage exprimé sur le fourrage au chocolat au lait. Eclats de bonbons fourrés au chocolat de ménage au lait 8,3% : fourrage au chocolat de ménage au lait 60%** : sucre, lait entier en , beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol. Enrobage 40%** : sucre ; colorants : curcumine, poudre anthocyanes, dioxyde de titane, complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines, carmins ; épaississant : gomme d'acacia, sirop de glucose ; agents d'enrobage : cire d'abeille, cire de carnauba, shellac ; sel, correcteur d'acidité : acide citrique. ** pourcentages exprimés sur les éclats de bonbons fourrés au chocolat de ménage au lait. *** pourcentage exprimé sur le fourrage au chocolat de ménage au lait. Traces éventuelles d'?uf et de fruits à coque.
    Allergènes : Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E901 - Cire d'abeille
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines

    Chlorophylle d : La chlorophylle d est une forme de chlorophylle présente chez les cyanobactéries, qui sont des organismes photosynthétiques. Elle absorbe l'énergie lumineuse aux longueurs d'onde voisines de 690 nm in vitro, et entre 400 et 470nm dans le rouge profond à la limite du spectre visible, avec une fluorescence présentant un pic à 722 nm. La chlorophylle d a longtemps été décrite comme étant présente dans les chloroplastes des algues rouges ; en réalité, elle se trouve seulement dans les cyanobactéries épiphytes,.
    Source : Wikipedia

  • E140ii - Chlorophyllines

    Chlorophylle d : La chlorophylle d est une forme de chlorophylle présente chez les cyanobactéries, qui sont des organismes photosynthétiques. Elle absorbe l'énergie lumineuse aux longueurs d'onde voisines de 690 nm in vitro, et entre 400 et 470nm dans le rouge profond à la limite du spectre visible, avec une fluorescence présentant un pic à 722 nm. La chlorophylle d a longtemps été décrite comme étant présente dans les chloroplastes des algues rouges ; en réalité, elle se trouve seulement dans les cyanobactéries épiphytes,.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E901 - Cire d'abeille

    Cire d'abeille : La cire d'abeille est la cire naturelle particulière sécrétée par les abeilles à miel. Elles l'utilisent pour construire les rayons de leur ruche afin d'y stocker le miel, le pollen et leur couvain. Chimiquement, la cire d'abeille se compose principalement d'esters d'acides gras et de divers alcools à longue chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Lait entier en poudre, E901, E904, Lait entier, E120, E901, E904

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E904, E120, E904

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    : Glace à la vanille 81 41% (lait écrémé reconstitué), sucre, matière grasse de coco, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel de vanille 0.2%* ? stabilisants (farine de graines de caroube), gomme guar, Bonbons fourrés au chocolat au lait 10.6% (fourrage au chocolat au lait 60%), sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre 14%, émulsifiant (lécithine de soja, Enrobage 40%), sucre, agents d'enrobage (cire d'abeille), cire de carnauba, shellac, épaississant (gomme d'acacia), colorants (rouge de betterave), curcumine, complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines, oxyde de fer, dioxyde de titane, Eclats de bonbons fourrés au chocolat de ménage au lait 8.3% (fourrage au chocolat de ménage au lait 60%), sucre, lait entier en, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol, Enrobage 40%), sucre, colorants (curcumine), poudre anthocyanes, dioxyde de titane, complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines, carmins, épaississant (gomme d'acacia), sirop de glucose, agents d'enrobage (cire d'abeille), cire de carnauba, shellac, sel, correcteur d'acidité (acide citrique, Traces éventuelles d'?uf et de fruits à coque)
    1. Glace à la vanille 81 -> fr:glace-a-la-vanille-81 - percent: 41
      1. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. matière grasse de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    4. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    7. arôme naturel de vanille 0.2%* ? stabilisants -> fr:arome-naturel-de-vanille-0-2-stabilisants
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    8. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Bonbons fourrés au chocolat au lait -> fr:bonbons-fourres-au-chocolat-au-lait - percent: 10.6
      1. fourrage au chocolat au lait -> fr:fourrage-au-chocolat-au-lait - percent: 60
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
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    14. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      2. Enrobage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 40
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. agents d'enrobage -> en:glazing-agent
      1. cire d'abeille -> en:e901 - vegan: no - vegetarian: yes
    17. cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
    19. épaississant -> en:thickener
      1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. colorants -> en:colour
      1. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines -> en:e140 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. oxyde de fer -> en:e172ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. dioxyde de titane -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Eclats de bonbons fourrés au chocolat de ménage au lait -> fr:eclats-de-bonbons-fourres-au-chocolat-de-menage-au-lait - percent: 8.3
      1. fourrage au chocolat de ménage au lait -> fr:fourrage-au-chocolat-de-menage-au-lait - percent: 60
    26. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    27. lait entier en -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    28. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    29. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    30. émulsifiant -> en:emulsifier
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      2. Enrobage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 40
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    33. poudre anthocyanes -> fr:poudre-anthocyanes
    34. dioxyde de titane -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    36. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    37. épaississant -> en:thickener
      1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    39. agents d'enrobage -> en:glazing-agent
      1. cire d'abeille -> en:e901 - vegan: no - vegetarian: yes
    40. cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
    42. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    43. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Traces éventuelles d'?uf et de fruits à coque -> fr:traces-eventuelles-d-uf-et-de-fruits-a-coque

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 008 kj
    (241 kcal)
    Matières grasses 10,4 g
    Acides gras saturés 8,7 g
    Glucides 33,2 g
    Sucres 30,6 g
    Fibres alimentaires 0,3 g
    Protéines 3,5 g
    Sel 0,14 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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