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BIOMozzarella - Auchan Bio - 0.125 kg

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres: 3596710337576 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mozzarella biologiqueFromage à pâte filée, conservé en saumure

Quantité : 0.125 kg

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Auchan Bio, Auchan

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages italiens, Fromages à pâte filée, Mozzarella

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture UE, FR-BIO-01, IT-BIO-006, Nutriscore, Nutriscore C, AB Agriculture Biologique

Origine des ingrédients : Italie

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT 09.10 CE

Magasins : Auchan

Pays de vente : France, Monde

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    6 ingrédients


    LAIT pasteurisé de vache biologique (origine : UE), sel, coagulant microbien, correcteur d'acidité : acide lactique. Produit conservé en saumure.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Catégorie : Fromages
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Enzyme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Produit-conserve-en-saumure

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait de vache pasteurisé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Produit-conserve-en-saumure

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: LAIT pasteurisé de vache, sel, coagulant microbien, correcteur d'acidité (acide lactique, Produit conservé en saumure)
    1. LAIT pasteurisé de vache -> en:pasteurised-cow-s-milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 98.8 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    3. coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. Produit conservé en saumure -> fr:produit-conserve-en-saumure - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 935, valeur arrondie : 935)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (13 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (62.5 g (valeurs nutritionnelles moyennes pour 62,5 g de mozzarella (soit 1/2 boule)))
    Comparé à: Mozzarella
    Énergie 935 kj
    (225 kcal)
    584 kj
    (141 kcal)
    -13 %
    Matières grasses 17 g 10,6 g -19 %
    Acides gras saturés 12 g 7,5 g -15 %
    Glucides 1 g 0,625 g +5 %
    Sucres 1 g 0,625 g +35 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 17 g 10,6 g +1 %
    Sel 0,4 g 0,25 g -39 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 62.5 g (valeurs nutritionnelles moyennes pour 62,5 g de mozzarella (soit 1/2 boule))

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

Autres informations

Préparation : Conseils de préparation ::Ouvrir le sachet, vider la saumure, retirer la mozzarella et l'accommoder selon votre choix : en salade avec des tomates, sur une pizza, .

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C.

Sources de données

Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par gildubs
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, packbot, quentinbrd, roboto-app, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBiY4DlkhPCFgz6qHKQ6tivfpjnT9xb-ZnbEKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZ3COKD_wz0Hkz5mlGv-_OyC5vIWNZLy5faD6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklrctXspDOULQblx1eK79GyDMT5Q-ws7abGN6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRZb9vHuDj0MkLlgEa6z9isC8axbYtds5XwN6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxqCYH0_wD9KTrtp0Kywe3QK5vub_JZzq-rHas.

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