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Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling - Auchan - 0.37 kg

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Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling - Auchan - 0.37 kg

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres: 3596710304561 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling

Quantité : 0.37 kg

Marques : Auchan, Terroir

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Légumes fermentés, Choucroutes, Choucroutes garnies

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C

Code de traçabilité : EMB 67348B - Obernai (Bas-Rhin, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France, Monde

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    80 ingrédients

    Choucroute cuisinée au Riesling 56% : choux 42%, jus de cuisson, Riesling 1,1%, graisse de porc fondue, arôme naturel, sel, baies de genièvre 0,13%, antioxydant : acide ascorbique. Saucisse cuite fumée 11% : viande de porc 10%, eau, sel, épices et plantes aromatiques stabilisants : triphosphates, diphosphates dextrose antioxydant : acide ascorbique arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de porc. Knack 11% : viande de porc 5,9%, eau, gras de porc, viandebovine 0,4%, sel, arômes, épices et plantesaromatiques, dextrose, sirop de glucose, stabilisants : triphosphates, diphosphates antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium, conservateur : nitrite desodium. Enveloppe : boyau naturel de mouton. Pomme de terre cuite 11% : pomme de terre, sel, conservateur : DISULFITE de sodium. Poitrine de porc cuite fumée 7% : poitrine de porc traitée en salaison 6,1%, eau, sel stabilisants : triphosphates, diphosphates bouillon (eau, viande de porc, os de porc), sirops de glucose, dextrose, conservateur : nitrite de sodium, arômes. Saucisson cuit à l'ail 4% : viande de porc 3,3%, eau, sel, plasma de porc, sirop de glucose, correcteur d'acidité : citrates de sodium, épices et plantes aromatiques, ail déshydraté 0,01%, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, colorant : rouge de betterave, conservateur : nitrite de sodium. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Elaboré à partir de porc, de boeuf, de pomme de terre et de chou origine France. Traces éventuelles de gluten, lait, œufs, moutarde, soja, fruits à coque.
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites, Choucroute-cuisinee-au-riesling, Knack, Poitrine-de-porc-cuite-fumee, Pomme-de-terre-cuite, Saucisse-cuite-fumee, Saucisson-cuit-a-l-ail
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Graisse de porc, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Viande de porc, Gras de porc, Poitrine de porc, Viande de porc, Os de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Graisse de porc, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Viande de porc, Gras de porc, Poitrine de porc, Viande de porc, Os de porc, Viande de porc, Plasma de porc, Bœuf

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    fr: _Choucroute cuisinée au Riesling_ 56% (choux 42%), jus de cuisson, Riesling 1.1%, graisse de porc, arôme naturel, sel, baies de genièvre 0.13%, antioxydant (acide ascorbique, _Saucisse cuite fumée_ 11%), viande de porc 10%, eau, sel, épices et plantes aromatiques stabilisants (triphosphates), diphosphates dextrose antioxydant (acide ascorbique arômes naturels), conservateur (nitrite de sodium, Enveloppe), boyau naturel de porc, _Knack_ 11% (viande de porc 5.9%), eau, gras de porc, viandebovine 0.4%, sel, arômes, épices et plantesaromatiques, dextrose, sirop de glucose, stabilisants (triphosphates), diphosphates antioxydants (acide érythorbique), érythorbate de sodium, conservateur (nitrite desodium, Enveloppe), boyau naturel de mouton, _Pomme de terre cuite_ 11% (pomme de terre), sel, conservateur (DISULFITE de sodium, _Poitrine de porc cuite fumée_ 7%), poitrine de porc 6.1%, eau, sel stabilisants (triphosphates), diphosphates bouillon (eau, viande de porc, os de porc), sirops de glucose, dextrose, conservateur (nitrite de sodium), arômes, _Saucisson cuit à l'ail_ 4% (viande de porc 3.3%), eau, sel, plasma de porc, sirop de glucose, correcteur d'acidité (citrates de sodium), épices et plantes aromatiques, ail déshydraté 0.01%, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), colorant (rouge de betterave), conservateur (nitrite de sodium, Elaboré à partir de porc), de boeuf, de pomme de terre et de chou
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    38. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    39. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 3.3
    42. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    43. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    44. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    45. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    46. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent: 0.01
    49. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    50. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. colorant -> en:colour
      1. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
    52. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Elaboré à partir de porc -> fr:elabore-a-partir-de-porc
    53. de boeuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no
    54. de pomme de terre et de chou -> fr:de-pomme-de-terre-et-de-chou

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 42

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 42.01, valeur arrondie : 42)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 551, valeur arrondie : 551)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (370 g (370 g))     		Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 551 kj
    (133 kcal)     		2 040 kj
    (492 kcal)     		+16 %
    Matières grasses 10 g 37 g +15 %
    Acides gras saturés 4,1 g 15,2 g +29 %
    Glucides 5 g 18,5 g +114 %
    Sucres 0,5 g 1,85 g -22 %
    Fibres alimentaires 2,3 g 8,51 g +11 %
    Protéines 4,1 g 15,2 g -26 %
    Sel 1,4 g 5,18 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 42,01 % 42,01 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 106,22 g 393 g
Taille d'une portion : 370 g (370 g)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : à la casserole:(recommandé) : Mettre le chou arrosé avec un quart de verre de mélange eau et vin blanc sec (Riesling* ou Sylvaner*) dans une casserole. Disposer par dessus la tranche de poitrine et la pomme de terre. Couvrir et chauffer à feu moyen pendant 6 minutes. Disposer ensuite les saucisses sur la choucroute. Couvrir et laisser cuire doucement 3 minutes.*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération..au micro-ondes:Sortir le chou de son sachet. Le disposer sur un plat adapté au micro-ondes et couvrir d'une assiette. Chauffer 2 minutes. à 700W. Ajouter la garniture sur le chou. Couvrir et chauffer 2 minutes. supplémentaires à 600W. Servir.

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C.

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Sources de données

Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, sebleouf, teolemon, worldtest, yuka.U0swY1M0a0dqTkJSdHRoaHBDM1U2dFpaekpxTUFWK0tDN0ZMSUE9PQ, yuka.ZDZRYVNiUWtvTWd6b2M4VThBdnUrZE12bDRDb1VXK1NkdHRMSVE9PQ.

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