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Demi-Lunes Tomate Basilic - L'oiseau - 300 g (2/3 portions)

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Demi-Lunes Tomate Basilic - L'oiseau - 300 g (2/3 portions)

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant AUCHAN APAW.

Code-barres: 3596710291960 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâtes fraîches farcies à la Ricotta, à la tomate et au basilic

Quantité : 300 g (2/3 portions)

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : L'oiseau, Auchan, Auchan Production, Groupe Auchan

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Plats préparés frais, Pâtes fraîches, Ravioli, Ravioli frais, Pâtes farcies au fromage, Ravioli au fromage

Lieux de fabrication ou de transformation : Tradition Traiteur - Avenue des Landiers - Zone Industrielle Nord - 73000 Chambéry, Savoie, Rhône-Alpes, France

Code de traçabilité : EMB 73065A - Chambéry (Savoie, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    PÂTE 60 % : Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 10,8 % de la pâte (soit 140 g/kg de semoule). FARCE 40 % : Ricotta 27.9 % (sérum de lait, lait, crème, sel, acidifiants : acide lactique, acide citrique), flocons de pommes de terre déshydrates (pommes de terre, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, diphosphate de sodium, antioxydant : palmitate d'ascorbyle), basilic 9.9 %, poudre de tomate 7.9 %, fromage à pâte dure râpé (conservateur : lysozyme), crème (crème, stabilisant : carraghénanes), oignons frits déshydratés (oignons, huile de tournesol, antioxydant ; extrait de romarin), concentré de tomate 4,3 %, sel, sucre, olives noires, huile d'olive vierge extra 1 %, ail, herbes de Provence. # Pourcentages exprimés sur la farce.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E304i - Palmitate d'ascorbyle

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Petit-lait, Lait, Crème, Fromage à pâte dure, E1105, Crème, Crème

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E1105

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    : PÂTE 60% (Semoule de blé dur de qualité supérieure), eau, œufs frais 10.8% de la pâte (soit 140%, kg de semoule), FARCE 40% (Ricotta 27.9%, sérum de lait), lait, crème, sel, acidifiants (acide lactique), acide citrique, flocons de pommes de terre déshydrates (pommes de terre, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), diphosphate de sodium, antioxydant (palmitate d'ascorbyle)), basilic 9.9%, tomate 7.9%, fromage à pâte dure (conservateur (lysozyme)), crème (crème, stabilisant (carraghénanes)), oignons frits (oignons, huile de tournesol, antioxydant, extrait de romarin), concentré de tomate 4.3%, sel, sucre, olives noires, huile d'olive vierge extra 1%, ail, herbes de Provence
    1. PÂTE -> en:dough - percent: 60
      1. Semoule de blé dur de qualité supérieure -> en:superior-quality-durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. œufs frais 10.8% de la pâte -> fr:oeufs-frais-10-8-de-la-pate
      1. soit -> fr:soit - percent: 140
      2. kg de semoule -> fr:kg-de-semoule
    4. FARCE -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 40
      1. Ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 27.9
      2. sérum de lait -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    5. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. acidifiants -> en:acid
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. flocons de pommes de terre déshydrates -> en:dehydrated-potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      3. diphosphate de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. palmitate d'ascorbyle -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    11. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 9.9
    12. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 7.9
    13. fromage à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no
    14. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. stabilisant -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. oignons frits -> en:fried-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. antioxydant -> en:antioxidant
      4. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 4.3
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 1
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    22. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.4, valeur arrondie : 10.4)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.2, valeur arrondie : 13.2)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1125, valeur arrondie : 1125)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 599.44, valeur arrondie : 599.4)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 9 (11 - 2)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120 g)     		Comparé à: Ravioli frais
    Énergie 1 125 kj
    (269 kcal)     		1 350 kj
    (323 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 4,9 g 5,88 g -35 %
    Acides gras saturés 2,5 g 3 g -21 %
    Glucides 44,3 g 53,2 g +31 %
    Sucres 3,7 g 4,44 g +23 %
    Fibres alimentaires 2,2 g 2,64 g +2 %
    Protéines 10,4 g 12,5 g +3 %
    Sel 1,499 g 1,8 g +34 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,2 % 13,2 %
Taille d'une portion : 120 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par ardoise
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, jacob80, manu1400, packbot, undert4ker.

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