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Cannellonis Boeuf - Pâtes Lanza - 400 g

Cannellonis Boeuf - Pâtes Lanza - 400 g

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Code-barres: 3592020000339 (EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Pâtes Lanza, Lanza, Les demoiselles de Provence

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Viandes et dérivés, Céréales et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Viandes, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Cannelloni préparés, Cannelloni au boeuf, Cannelloni à la bolognaise

Code de traçabilité : FR 83.062.002 CE - Garde (Var, France)

Magasins : Grand Frais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

17 ingrédients

Pâte 50% : semoule de blé dur, eau. Farce 50% : viande de boeuf 30%, viande de dinde, gluten de blé, chapelure (farine de blé, sel, poudre levante: E503ii), fécule de pomme de terre, mélange d'herbes aromatiques, arôme, persil, sel.

Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E503ii - Carbonate acide d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Melange-d-herbes-aromatiques
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Viande de dinde
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Viande de dinde
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fr: Pâte 50% (semoule de blé dur), eau, Farce 50% (viande de boeuf 30%), viande de dinde, _gluten_ de blé, chapelure (farine de blé, sel, poudre levante (e503ii)), fécule de pomme de terre, mélange d'herbes aromatiques, arôme, persil, sel
Pâte -> en:dough - percent: 50

semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50

viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 30

viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301

_gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

poudre levante -> en:raising-agent

e503ii -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes

fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

mélange d'herbes aromatiques -> fr:melange-d-herbes-aromatiques

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes

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Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 49/100)

Catégorie : Lasagnes ou cannelloni à la viande (bolognaise)

Score environnemental PEF : 0.56 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.14 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	76.8 %
Transformation	14.7 %
Emballage	2.7 %
Transport	3.5 %
Distribution	1.2 %
Consommation	1.2 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 34/100)
Produit : Cannellonis Boeuf - Pâtes Lanza - 400 g

Score d'analyse du cycle de vie : 49
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 34/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

514 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Lasagnes ou cannelloni à la viande (bolognaise) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	77.1 %
Transformation	13.8 %
Emballage	3.5 %
Transport	4.6 %
Distribution	0.5 %
Consommation	0.3 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 8 janvier 2016, 13:17:44 CET par jeanbono
Dernière modification de la page produit le 30 novembre 2023, 11:28:40 CET par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par desan, kiliweb, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.UlA0ck9xQTcvS2toc3NNUStEVGsvTmxvOTVDTWVEbUxETTRQSVE9PQ.

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Cannellonis Boeuf - Pâtes Lanza - 400 g