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Avello rochers - Chocolate And Nuts

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Avello rochers - Chocolate And Nuts

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Code-barres: 3588400259251 (EAN / EAN-13)

Marques : Chocolate And Nuts

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Sucre, Noisettes (23%), Lait écrémé en poudre, Farine de blé (contient gluten), Graisse végétale (palme et tournesol en proportions variables), Beurre de cacao, Pâte de cacao, Cacao en poudre dégraissé, Graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco et palmiste en proportions variables), Matières grasses laitières anhydres, Amidon modifié de pomme de terre, Émulsifiant (lécithine de soja E-322 et E-476), Arômes, Stabilisateur (fibre végétale) et Gasifiant E-500ii. % Cacao min. ? Chocolat au lait: 35%. Peut contenir des traces d 'autres fruits à coque et cacahuette. Chocolate
    Allergènes : Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Graisse hydrogénée

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Graisse végétale totalement hydrogénée, Chocolat au lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Gasifiant-e500ii, Cacao-min, Chocolate

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    : Sucre, Noisettes 23%, Lait écrémé en poudre, Farine de blé, Graisse végétale de palme, Graisse végétale de tournesol, Beurre de cacao, Pâte de cacao, Cacao en poudre dégraissé, Graisse végétale totalement hydrogénée (), Matières grasses laitières anhydres, Amidon modifié de pomme de terre, Émulsifiant (lécithine de soja e322, e476), Arômes, Stabilisateur (fibre végétale), Gasifiant e500ii, % Cacao min, ? Chocolat au lait 35% (Chocolate)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. Noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 23
    3. Lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    4. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. Graisse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    6. Graisse végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    7. Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    8. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    9. Cacao en poudre dégraissé -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    10. Graisse végétale totalement hydrogénée -> en:fully-hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    11. Matières grasses laitières anhydres -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    12. Amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    13. Émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja e322 -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. Stabilisateur -> en:stabiliser
      1. fibre végétale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Gasifiant e500ii -> fr:gasifiant-e500ii
    17. % Cacao min -> fr:cacao-min
    18. ? Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent: 35
      1. Chocolate -> fr:chocolate

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 427 kj
    (580 kcal)
    Matières grasses 39,6 g
    Acides gras saturés 21,8 g
    Glucides 57,1 g
    Sucres 54,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,4 g
    Sel 0,17 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par openfoodfacts-contributors.
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