La Fournée Doree Le Petit Chinois 8

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160a - Carotènes mélangés
  • Additif : E322 - Lécithines
  • Additif : E415 - Gomme xanthane
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Gluten
  • Ingrédient : Sucre inverti
  • Ingrédient : Maltodextrines
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  : BRIOCHE À LA CRÈME et AUX PÉPITES DE CHOCOLAT Crème pâtissière 35%, eau, sucre, blancs d'œufs frais, amidon transformé, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, arômes naturels, arôme, maltodextrine, épaississant colorant (béta (gomme de xanthane), carotène), farine de blé, pépites de 6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithines dont soja, arôme naturel de vanille), sucre, œufs entiers frais, huiles, matières grasses végétales de palme, matières grasses végétales de colza, sirop de sucre inverti, levure, gluten de blé, sel, aromes naturels, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, Esters mono- et diacétyltar? triques des mono- et diglycérides d'acides gras), conservateur (propionate de calcium), protéines de lait, levure désactivée, colorant (béta carotène), ? Les informations en italique sont destinées aux personnes aller_qiaues et intolérantes

  1. BRIOCHE À LA CRÈME et AUX PÉPITES DE CHOCOLAT Crème pâtissière -> fr:brioche-a-la-creme-et-aux-pepites-de-chocolat-creme-patissiere - percent: 35
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  4. blancs d'œufs frais -> fr:blanc-d-oeuf-frais - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
  5. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  6. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
  7. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
  8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  10. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
  11. épaississant colorant -> fr:epaississant-colorant
      1. béta -> fr:beta
         1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carotène -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  12. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  13. pépites de -> fr:pepites-de - percent: 6
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. lécithines dont soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  15. œufs entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  16. huiles -> en:oil - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  17. matières grasses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
  18. matières grasses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  19. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
  20. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  21. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
  22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  23. aromes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  24. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. Esters mono- et diacétyltar? triques des mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:esters-mono-et-diacetyltar-triques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras
  25. conservateur -> en:preservative
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
  26. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  27. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  28. colorant -> en:colour
      1. béta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  29. ? Les informations en italique sont destinées aux personnes aller_qiaues et intolérantes -> fr:les-informations-en-italique-sont-destinees-aux-personnes-aller-qiaues-et-intolerantes

Nutrition

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  Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

  Catégorie manquante

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  ⚠ ️La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score.

  Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter une catégorie

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	1 238 kj (296 kcal)
  Matières grasses	9,7 g
  Acides gras saturés	3,6 g
  Glucides	45,6 g
  Sucres	17,7 g
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	6,6 g
  Sel	0,8 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Espèces menacées

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  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.