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Mousse de foie de canard 50% de foie gras - Henri de Linac - 190g

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Mousse de foie de canard 50% de foie gras - Henri de Linac - 190g

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Code-barres: 3579260218724 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse de foie de canard (50% de foie gras)

Quantité : 190g

Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve

Marques : Henri de Linac, Jean Larnaudie, Larnaudie

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Mousses salées, Mousses de canard, Mousses de foie gras, Mousses de foies, Mousses de foies de volailles

Labels, certifications, récompenses : Servir frais

Code de traçabilité : FR 46.102.004 CE - Figeac (Lot, France)

Magasins : Noz

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    foie gras de canard 50%, foie de volaille, graisse de canard, eau, protéines de lait, sel, armagnac, sucre, poivre, antioxygène : acide ascorbique (E300), conservateur : nitrite de sodium (E250)
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard, Foie de volaille, Graisse de canard, Protéine de lait
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard, Foie de volaille, Graisse de canard
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : foie gras de canard 50%, foie de volaille, graisse de canard, eau, protéines de _lait_, sel, armagnac, sucre, poivre, antioxygène (acide ascorbique (e300)), conservateur (nitrite de sodium (e250))
    1. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
    2. foie de volaille -> en:poultry-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40108 - percent_min: 5 - percent_max: 50
    3. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 22.5
    5. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 11.25
    7. armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
    9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.42857142857143
    10. antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.625
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.625
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.625
    11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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