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Biscuits 3 Variétés - Union Biscuits - 200 g e

Biscuits 3 Variétés - Union Biscuits - 200 g e

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Code-barres: 3573972003463 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Biscuits salés, céréales, aux pépites de chocolat.

Quantité : 200 g e

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton

Marques : Union Biscuits

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Magasins : RCIR, Armée de Terre

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

70 ingrédients

Biscuits salés : Farine de blé, matière grasse végétale (palme), sucre, sel, extrait de malt (orge), lait entier en poudre (émulsifiant : lécithine de soja), agent de traitement de la farine: L-cystéine anhydre, antioxydant: extrait riche en tocophérols (huile de tournesol), carbonate acide de sodium. Biscuits aux céréales : Farine de blé, sucre, mélange de céréales 13,5 % (seigle, épeautre, orge, avoine, mais, riz) matière grasse végétale (palme), dextrose, son de blé et de seigle, lactose (lait), sel, extrait de malt (orge), sirop de sucre candi, lait entier en poudre (émulsifiant : lécithine de soja), arômes naturels (dont arôme naturel noisette avec d'autres arômes naturels), carbonate acide de sodium, antioxydant : extrait riche en tocophérols (huile de tournesol). Biscuits aux pépites de chocolat : Farine de blé, pépites de chocolat 12,7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, matière grasse laitière anhydre (lait), arôme naturel de vanille), sucre, matière grasse végétale (palme), dextrose, poudre de cacao, lactose (lait) sel, arômes naturels (dont arôme naturel noisette avec d'autres arômes naturels) extrait de malt (orge), sirop de sucre candi, lait entier en poudre (émulsifiant: lécithine de soja), carbonate acide de sodium, antioxydant : extrait riche en tocophérols (huile de tournesol).

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E306 - Extrait riche en tocophérols

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactose, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lactose, Lait entier en poudre
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Biscuit, L-cysteine-anhydre, Biscuits-aux-cereales, Melange-de-cereales, Sirop de candi, Biscuits-aux-pepites-de-chocolat, Matière grasse de lait anhydre, Sirop de candi
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: Biscuits (Farine de _blé_), matière grasse végétale de palme, sucre, sel, extrait de malt (_orge_), _lait_ entier en poudre (émulsifiant (lécithine de _soja_)), agent de traitement de la farine (L-cystéine anhydre), antioxydant (extrait riche en tocophérols), carbonate acide de sodium, Biscuits aux céréales (Farine de _blé_), sucre, mélange de céréales 13.5% (_seigle_, _épeautre_, _orge_, avoine, mais, riz), matière grasse végétale de palme, dextrose, son de _blé_, de _seigle_, lactose, sel, extrait de malt (_orge_), sirop de sucre candi, _lait_ entier en poudre (émulsifiant (lécithine de _soja_)), arômes naturels (dont arôme naturel _noisette_, arômes naturels), carbonate acide de sodium, antioxydant (extrait riche en tocophérols, Biscuits aux pépites de chocolat), Farine de _blé_, pépites de chocolat 12.7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, matière grasse laitière anhydre, arôme naturel de vanille), sucre, matière grasse végétale de palme, dextrose, poudre de cacao, lactose, sel, arômes naturels (dont arôme naturel _noisette_, arômes naturels), extrait de malt (_orge_), sirop de sucre candi, lait entier en poudre (émulsifiant (lécithine de _soja_)), carbonate acide de sodium, antioxydant (extrait riche en tocophérols)
Biscuits -> en:biscuit - ciqual_food_code: 24000

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Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 17

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1872, valeur arrondie : 1872)

Sucres : 4 / 10 (valeur : 20.2, valeur arrondie : 20.2)

Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)

Sodium : 2 / 10 (valeur : 220, valeur arrondie : 220)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (17 - 2)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (11.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (6.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (20.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.55%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Biscuits
Énergie	1 872 kj (447 kcal)	-5 %
Matières grasses	11,2 g	-46 %
Acides gras saturés	6,3 g	-36 %
Glucides	77,3 g	+23 %
Sucres	20,2 g	-31 %
Fibres alimentaires	2,1 g	-33 %
Protéines	7,5 g	+15 %
Sel	0,55 g	-1 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)

Catégorie : Biscuit sec, sans précision

Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 2.88 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	80.5 %
Transformation	11.8 %
Emballage	3.1 %
Transport	3.2 %
Distribution	1.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Boîte	Plastique		élevé
Inconnu	Carton		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 43/100)
Produit : Biscuits 3 Variétés - Union Biscuits - 200 g e

Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : -26

Score final : 43/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence

288 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	82.9 %
Transformation	7.9 %
Emballage	3.8 %
Transport	4.7 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Boîte (Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 1 janvier 2019, 19:49:22 CET par beniben
Dernière modification de la page produit le 7 mars 2023, 10:46:32 CET par fix-serving-size-bot.
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Biscuits 3 Variétés - Union Biscuits - 200 g e