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Pizza reine - La Trattoria

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Code-barres: 3572170678541 (EAN / EAN-13)

Marques : La Trattoria

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    21 ingrédients


    farine de ble(GLUTEN) ,eau IFROIRGE nozzarella 25 141/11)urée de tonte 12 cuit 62 Ifécule de de terre sel IdextrosenrÔnes naturels Agent gél :E40? antioxydant :E301 :E250) ,chanpignon énicés ? 161/1 (Agaricus bisporus Dégulatelll' dlacidité {acide citrique, antioxydant: acide ascorbique) 101 ives noires 1 131/1 (olives noires sel ,stabilisateur de couleur :gluconate ferreux Acidifiant acide lactique) huile diol ive vierge extra Isel I levure arômes fraces éventuelles de poisson, oeufs, soja, fruits à coque Conditionné sous atmosphére protectrice Ê conserver entre OIC et +4 'C Elaboré en Italie sri L Vinci 7-50050
    Allergènes : Œufs, Gluten, Soja

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E579 - Gluconate de fer


    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Eau-ifroirge-nozzarella-25-141, 11-uree-de-tonte-12-cuit-62-ifecule-de-de-terre-sel-idextrosenrones-naturels-agent-gel, E40-antioxydant, Chanpignon-enices-161, 1, Agaricus-bisporus-degulatelll-dlacidite, 101-ives-noires-1-131, 1, Olives-noires-sel, Gluconate-ferreux-acidifiant-acide-lactique, Huile-diol-ive-vierge-extra-isel-i-levure-aromes-fraces-eventuelles-de-poisson, Fruits-a-coque-conditionne-sous-atmosphere-protectrice-e-conserver-entre-oic-et-4-c-elabore-en-italie-sri-l-vinci-7-50050

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Eau-ifroirge-nozzarella-25-141, 11-uree-de-tonte-12-cuit-62-ifecule-de-de-terre-sel-idextrosenrones-naturels-agent-gel, E40-antioxydant, Chanpignon-enices-161, 1, Agaricus-bisporus-degulatelll-dlacidite, 101-ives-noires-1-131, 1, Olives-noires-sel, Gluconate-ferreux-acidifiant-acide-lactique, Huile-diol-ive-vierge-extra-isel-i-levure-aromes-fraces-eventuelles-de-poisson, Fruits-a-coque-conditionne-sous-atmosphere-protectrice-e-conserver-entre-oic-et-4-c-elabore-en-italie-sri-l-vinci-7-50050

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : farine de ble, eau IFROIRGE nozzarella 25 141, 11)urée de tonte 12 cuit 62 Ifécule de de terre sel IdextrosenrÔnes naturels Agent gél (E40? antioxydant), e301 (e250), chanpignon énicés ? 161, 1 (Agaricus bisporus Dégulatelll' dlacidité, acide citrique, antioxydant (acide ascorbique)), 101 ives noires 1 131, 1 (olives noires sel, stabilisateur de couleur (gluconate ferreux Acidifiant acide lactique)), huile diol ive vierge extra Isel I levure arômes fraces éventuelles de poisson, oeufs, soja, fruits à coque Conditionné sous atmosphére protectrice Ê conserver entre OIC et +4 'C Elaboré en Italie sri L Vinci 7-50050
    1. farine de ble -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. eau IFROIRGE nozzarella 25 141 -> fr:eau-ifroirge-nozzarella-25-141 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. 11)urée de tonte 12 cuit 62 Ifécule de de terre sel IdextrosenrÔnes naturels Agent gél -> fr:11-uree-de-tonte-12-cuit-62-ifecule-de-de-terre-sel-idextrosenrones-naturels-agent-gel - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. E40? antioxydant -> fr:e40-antioxydant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. chanpignon énicés ? 161 -> fr:chanpignon-enices-161 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. 1 -> fr:1 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Agaricus bisporus Dégulatelll' dlacidité -> fr:agaricus-bisporus-degulatelll-dlacidite - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    7. 101 ives noires 1 131 -> fr:101-ives-noires-1-131 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. 1 -> fr:1 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. olives noires sel -> fr:olives-noires-sel - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. stabilisateur de couleur -> en:colour-retention-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. gluconate ferreux Acidifiant acide lactique -> fr:gluconate-ferreux-acidifiant-acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    9. huile diol ive vierge extra Isel I levure arômes fraces éventuelles de poisson -> fr:huile-diol-ive-vierge-extra-isel-i-levure-aromes-fraces-eventuelles-de-poisson - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. fruits à coque Conditionné sous atmosphére protectrice Ê conserver entre OIC et +4 'C Elaboré en Italie sri L Vinci 7-50050 -> fr:fruits-a-coque-conditionne-sous-atmosphere-protectrice-e-conserver-entre-oic-et-4-c-elabore-en-italie-sri-l-vinci-7-50050 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 841 kj
    (201 kcal)
    Matières grasses 7,2 g
    Acides gras saturés 4,71 g
    Glucides 21,87 g
    Sucres 2,45 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11,3 g
    Sel 3,15 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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