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Gratin de merlu épinards/chorizo, transformé en France, barquette - Briau - 750g

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Gratin de merlu épinards/chorizo, transformé en France, barquette - Briau - 750g

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Code-barres: 3571495060048 (EAN / EAN-13)

Quantité : 750g

Conditionnement : Barquette alu

Marques : Briau

Origine des ingrédients : Pêche française

Lieux de fabrication ou de transformation : Agen

Code de traçabilité : FR 47.091.026 CE - Estillac (Lot-et-Garonne, France)

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    rob : Purée d'épinards 78.3% (pommes de terre 42.6%, épinards 22.5%, crème (stabilisant : carraghénanes), Lait, beurre, poudre de Lait, sel 0.7%), filet de merlu assaisonné 19.3% (filet de merlu issu de pêche trançaise 17.4%, huile de tournesol ou de colga, sel 0.1%, piment doux fume), chori60 assaisonné 2.4% (chori;0 2.2% (maigre et gras de porc, paprika, sel, dextrose, dextrine, ail, oléorésine, stabilisant : E451t antioxydant : E316, conseruateur : E250), huile de tournesol).
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Rob, Filet-de-merlu-assaisonne, Filet-de-merlu-issu-de-peche-trancaise, Huile-de-tournesol-et-de-colga, Chori60-assaisonne, Chori, 0, Oleoresine, E451t-antioxydant, Conseruateur

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Lait, Beurre, Lait en poudre, Maigre et gras de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Maigre et gras de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : rob (Purée d'épinards 78.3%, pommes de terre 42.6%), épinards 22.5%, crème (stabilisant (carraghénanes)), Lait, beurre, poudre de Lait, sel 0.7%, filet de merlu assaisonné 19.3% (filet de merlu issu de pêche trançaise 17.4%, huile de tournesol et de colga, sel 0.1%, piment doux), chori60 assaisonné 2.4% (chori, 0 2.2% (maigre et gras de porc, paprika, sel, dextrose, dextrine, ail, oléorésine, stabilisant (E451t antioxydant), e316, conseruateur (e250)), huile de tournesol)
    1. rob -> fr:rob
      1. Purée d'épinards -> en:spinach-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20285 - percent: 78.3
      2. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 42.6
    2. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 22.5
    3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. stabilisant -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    5. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    6. poudre de Lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.7
    8. filet de merlu assaisonné -> fr:filet-de-merlu-assaisonne - percent: 19.3
      1. filet de merlu issu de pêche trançaise -> fr:filet-de-merlu-issu-de-peche-trancaise - percent: 17.4
      2. huile de tournesol et de colga -> fr:huile-de-tournesol-et-de-colga
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.1
      4. piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    9. chori60 assaisonné -> fr:chori60-assaisonne - percent: 2.4
      1. chori -> fr:chori
      2. 0 -> fr:0 - percent: 2.2
        1. maigre et gras de porc -> fr:maigre-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
        2. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        5. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
        7. oléorésine -> fr:oleoresine
        8. stabilisant -> en:stabiliser
          1. E451t antioxydant -> fr:e451t-antioxydant
        9. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
        10. conseruateur -> fr:conseruateur
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 448 kj
    (107 kcal)
    Matières grasses 5,2 g
    Acides gras saturés 2,5 g
    Glucides 8,8 g
    Sucres 1,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,3 g
    Sel 1,13 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 100,8 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par camynois, openfoodfacts-contributors.

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