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Eclairs Chocolat - Hafner - 160g

Eclairs Chocolat - Hafner - 160g

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Code-barres: 3567741001033 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160g

Conditionnement : Barquette plastique, Boite carton

Marques : Hafner

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Éclairs, Éclairs au chocolat

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    58 ingrédients


    Crème chocolat (73.2%) : eau, sucre, chocolat 6,6% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), amidon modifié de pomme de terre, lactosérum (LAIT), matières grasses végétales (palme, palmiste), sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, émulsifiants E472b), stabilisants (EGO, E516), gélifiants (E263, E339, E339ii, E450iii), épaississant E401 , arôme, protéines de LAIT, paprika, curcuma, colorants (El 60a. El 01 J, sel coque beurre (13,4%) ŒUFS entiers, farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT) 3,7%. stabilisant E420, sel, poudre à lever (amidon de blé (GLUTEN), E450i, E500ii). Gla a e 13 : sucre, chocolat en poudre (sucre, poudre de cacao) 1,9%, matière grasse végétale palme, colza), sirop de glucose. eau, stabilisant E420, colorant E172, émulsifiants
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E263 - Acétate de calcium


    Acétate de calcium : L'acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement hygroscopique et on manipule habituellement son monohydrate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire en pâtisserie sous le numéro E263 .
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E339ii - Phosphate disodique


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E516 - Sulfate de calcium


    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palmiste, Graisse de palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Œuf entier, Matière grasse butyrique

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Ego, E339ii, El-60a, El-01-j, Sel-coque-beurre, Gla-a-e-13

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    : Crème chocolat 73.2% (eau), sucre, chocolat 6.6% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (e322), arôme naturel de vanille), amidon modifié de pomme de terre, lactosérum, matières grasses végétales de palme, matières grasses végétales de palmiste, sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, émulsifiants (e472b), stabilisants (EGO, e516), gélifiants (e263, e339, e339ii, e450iii), épaississant (e401), arôme, protéines de LAIT, paprika, curcuma, colorants, El 60a, El 01 J, sel coque beurre 13.4%, ŒUFS entiers, farine de blé, beurre concentré 3.7%, stabilisant (e420), sel, poudre à lever (amidon de blé, e450i, e500ii), Gla a e 13, chocolat en poudre 1.9% (sucre, poudre de cacao), matière grasse végétale palme, colza, sirop de glucose, eau, stabilisant (e420), colorant (e172), émulsifiants
    1. Crème chocolat -> en:chocolate-cream - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 73.2
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    6. matières grasses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
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    9. poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
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      3. e339ii -> en:e339ii
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    13. épaississant -> en:thickener
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    14. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    16. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
    17. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    18. colorants -> en:colour
    19. El 60a -> fr:el-60a
    20. El 01 J -> fr:el-01-j
    21. sel coque beurre -> fr:sel-coque-beurre - percent: 13.4
    22. ŒUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
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    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      3. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Gla a e 13 -> fr:gla-a-e-13
    29. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent: 1.9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    30. matière grasse végétale palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    31. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    32. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    33. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    34. stabilisant -> en:stabiliser
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. colorant -> en:colour
      1. e172 -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. émulsifiants -> en:emulsifier

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1209, valeur arrondie : 1209)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.6, valeur arrondie : 7.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 200, valeur arrondie : 200)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (28%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Éclairs au chocolat
    Énergie 1 209 kj
    (289 kcal)
    +11 %
    Matières grasses 13 g +6 %
    Acides gras saturés 7,6 g +35 %
    Glucides 33 g +3 %
    Sucres 28 g +36 %
    Fibres alimentaires 1,9 g +27 %
    Protéines 4,3 g -1 %
    Sel 0,5 g +31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par donmarco, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.Kq5jF_mSR9wFRPb3_Zsw2D-ZFLbBL8B5BVsIoQ, yuka.WmZ3UEY1c3dvZGNvdVBNODF3alg1L2NzLzhlSFQwNlZMdFVSSVE9PQ.

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