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Galettes bretonnes - Argel - 4

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Galettes bretonnes - Argel - 4

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Code-barres: 3565270000213 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galette jambon fromage

Quantité : 4

Conditionnement : Produit surgelé

Marques : Argel

Catégories : Crêpes et galettes, Galettes, Galettes de blé noir

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 56161A - Ploemel (Morbihan, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients

    Garniture 54 % : emmental 26 % (lait), jambon 26 % (jambon de porc 86 %,eau, sel, sirop de glucose, bouillon de porc (eau, os et viande de porc), déshydraté, chlorure de potassium, conservateurs : érythorbate de sodium, nitrite de sodium), crème fraîche (stabilisant : E407) (lait), eau, amidon transformé de manioc, lait entier en poudre, huile de tournesol, sel, épices, épaississant : gomme de xanthoderme. Pâte (46 %) : eau, farine de blé (gluten), farine de sarrasin (13%), lait écrémé en poudre, sel, œuf entier en poudre, huile de tournesol.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Deshydrate, Gomme-de-xanthoderme

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Emmental, Jambon, Jambon, Fond-de-porc, Crème fraîche, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Œuf entier

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon, Jambon, Fond-de-porc

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    : Garniture 54% (emmental 26%), jambon 26% (jambon de porc 86%, eau, sel, sirop de glucose, bouillon de porc (eau, os et viande de porc), déshydraté, chlorure de potassium, conservateurs (érythorbate de sodium), nitrite de sodium), crème fraîche (stabilisant (e407)), eau, amidon transformé de manioc, lait entier en poudre, huile de tournesol, sel, épices, épaississant (gomme de xanthoderme, Pâte 46%), eau, farine de blé, farine de sarrasin 13%, lait écrémé en poudre, sel, œuf entier, huile de tournesol
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 54
      1. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 26
    2. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 26
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 86
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. bouillon de porc -> fr:fond-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. os et viande de porc -> fr:os-et-viande-de-porc
      6. déshydraté -> fr:deshydrate
      7. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. conservateurs -> en:preservative
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. stabilisant -> en:stabiliser
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    6. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    7. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. épaississant -> en:thickener
      1. gomme de xanthoderme -> fr:gomme-de-xanthoderme
      2. Pâte -> en:dough - percent: 46
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent: 13
    14. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    17. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Galettes de blé noir
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 828,8 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par desan.
Fiche produit également modifiée par ludman, teolemon.

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