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2 Flammekueches - Nos Regions Ont Du Talent - 2 x 250 g

2 Flammekueches - Nos Regions Ont Du Talent - 2 x 250 g

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Code-barres: 3564709001784 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 x 250 g

Marques : Nos Regions Ont Du Talent, Leclerc

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Flammekueches, Tartes

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française
Viande Porcine Française

Code de traçabilité : FR 67.067.001 CE - Brumath (Bas-Rhin, France)

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 841, valeur arrondie : 841)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)
    • Acides gras saturés : 4 / 10 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 340, valeur arrondie : 340)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 6 (10 - 4)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (6.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.85%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Flammekueches
    Énergie 841 kj
    (201 kcal)
    -14 %
    Matières grasses 10 g -14 %
    Acides gras saturés 4,9 g -9 %
    Glucides 21 g -12 %
    Sucres 6,5 g +101 %
    Fibres alimentaires 1,8 g +33 %
    Protéines 6 g -13 %
    Sel 0,85 g -30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 125,8 g

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients


    ngrédients : Garniture (68%) : fromage blanc 23%, crème fraîche 23%, lardons fumés 17% (poitrine de porc (origine:UE); sel ; dextrose ; poivre ; arôme de fumé arêrnes naturels ; conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium eau, oignons 14%, farine de blé, huile de colza, lait entier en poudre, se amidon modifié de pomme de terre, gélatine de porc, levure désactivée, poivre. ( % exprimés sur la garniture). Pâte (32%) : farine de blé, eau, huiles végétales (colza, tournesol), sel, agent de traitement de la farine : L-cystéine, semoule de blé tendre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, farine de blé malté/ levure désactivée. Traces de céleri, crustacés, mollusques, moutarde et poissons.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates


    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Fromage blanc, Crème fraîche, Lardon fumé, Poitrine de porc, Lait entier en poudre, Gélatine de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc, Gélatine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : ngrédients (Garniture 68%), fromage blanc 23%, crème fraîche 23%, lardons fumés 17%, poitrine de porc, sel, dextrose, poivre, arôme de fumé arêrnes naturels, conservateurs (ascorbate de sodium), nitrite de sodium eau, oignons 14%, farine de blé, huile de colza, lait entier en poudre, se amidon modifié de pomme de terre, gélatine de porc, levure désactivée, poivre (), Pâte 32% (farine de blé), eau, huiles végétales de colza, huiles végétales de tournesol, sel, agent de traitement de la farine (L-cystéine), semoule de blé tendre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), farine de blé malté, levure désactivée
    1. ngrédients -> fr:ngredients
      1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 68
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    3. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 23
    4. lardons fumés -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28720 - percent: 17
    5. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. arôme de fumé arêrnes naturels -> fr:arome-de-fume-arernes-naturels
    10. conservateurs -> en:preservative
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    15. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    16. se amidon modifié de pomme de terre -> fr:se-amidon-modifie-de-pomme-de-terre
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    18. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    21. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    22. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    23. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. L-cystéine -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. semoule de blé tendre -> fr:semoule-de-ble-tendre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610
    27. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    28. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

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Empreinte carbone

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