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Houmous - Bio Village - 160 g

Houmous - Bio Village - 160 g

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Code-barres: 3564707136723 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 g

Conditionnement : Recycler, Jeter, Couvercle plastique, Fourreau carton, Opercule plastique, Pot plastique

Marques : Bio Village, Marque Repère

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Produits à tartiner, Pâtes à tartiner végétales, Produits à tartiner salés, Sauces, Trempettes, Houmous, Houmous classiques

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, AB Agriculture Biologique

Lieux de fabrication ou de transformation : Espagne

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients


    Pois chiches cuits* 60 % (pois chiches*, eau) ; huile de tournesol* ; pâte de graines de sésame* 7,2 % ; eau ; huile d'olive vierge extra* ; jus de citron* ; sel ; acidifiants : acide citrique, acide lactique ; ail en poudre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
    Allergènes : Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Huile végétale

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    Pois chiches cuits 60% (pois chiches, eau), huile de tournesol, pâte de graines de sésame 7.2%, eau, huile d'olive vierge extra, jus de citron, sel, acidifiants (acide citrique), acide lactique, ail en poudre
    1. Pois chiches cuits -> en:cooked-chickpeas - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
      1. pois chiches -> en:chickpea - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent_max: 60
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 30
    2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7.2 - percent_max: 32.8
    3. pâte de graines de sésame -> en:sesame-paste - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.2 - percent: 7.2 - percent_max: 7.2
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    5. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    6. jus de citron -> en:lemon-juice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.56
    8. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.46666666666667
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.46666666666667
    9. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.68571428571429
    10. ail en poudre -> en:garlic-powder - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.1

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 61, valeur arrondie : 61)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1305, valeur arrondie : 1305)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 0 (10 - 10)

    Nutri-Score : B

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    Sucres en faible quantité (0.5%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.95%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Houmous classiques
    Énergie 1 305 kj
    (316 kcal)
    +8 %
    Matières grasses 26 g +12 %
    Acides gras saturés 3,4 g +32 %
    Glucides 9,9 g +1 %
    Sucres 0,5 g -25 %
    Fibres alimentaires 8,2 g +55 %
    Protéines 6,4 g -8 %
    Sel 0,95 g -8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 61 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Labels

Autres informations

Préparation : Prêt à servir. Idéal à l'apéritif avec des crudités.

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, roboto-app, scamark, yuka.WWE1ZUtmOGpndm91eGNVR3hTTDI5OU5SeDQ2V2JIdXhJTThTSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkUbeIffhQ6eEj7nnUnbn9eeN5vZbPRj_4zGP6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZYVd_svGvnNRXmyVG3wN2cA470Tdx-0KH9MKg.

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