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Sandwich Club Gourmet jambon cheddar - Marque Repère - 190 g

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Sandwich Club Gourmet jambon cheddar - Marque Repère - 190 g

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Code-barres: 3564706530102 (EAN / EAN-13)

Quantité : 190 g

Marques : Marque Repère, Côté Snack

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au fromage, Sandwichs au jambon, Sandwichs au cheddar, Sandwichs Jambon Fromage

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    76 ingrédients

    Pain de mie au pavot 42 % (farine de blé (farine de blé ; gluten de blé ; farine de blé malté), eau, huile de colza, graines de pavot 1,4 %, sucre, levure, sel, émulsifiant : E471, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, protéines de blé) ; jambon cuit standard 21 % (jambon de porc (origine : UE) 12 %, eau, acidifiant : lactate de sodium, dextrose, protéines de sang, sel, arômes, émulsifiants : E451 ; E450, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : E250) ; cheddar orange fondu 15 % (cheddar orange 7,8 %, eau, amidon modifié de pomme de terre, beurre, protéines de lait, sel de fonte : E331, sel, colorant : extrait de paprika) ; salade ; crème fraîche légère épaisse (crème légère, amidons modifiés de tapioca et de pomme de terre, épaississant : pectines, ferments lactiques) ; mayonnaise allégée en matières grasses* (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs ou/et de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane) ; fromage frais à la ciboulette 4,3 % (fromage, sel, ciboulette déshydratée) ; roquette. Traces de crustacés, poissons, graines de sésame et soja. *Réduction d'au moins 30 % de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Crustacés, Poisson, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit standard, Jambon, Protéines de sang, Cheddar orange fondu, Cheddar orange, Beurre, Protéine de lait, Crème fraîche légère epaisse, Crème légère, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué, Fromage frais à la ciboulette, Fromage

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, Protéines de sang

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    : Pain de mie au pavot 42% (farine de blé (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté), eau, huile de colza, graines de pavot 1.4%, sucre, levure, sel, émulsifiant (e471), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), protéines de blé), jambon cuit standard 21% (jambon de porc 12%, eau, acidifiant (lactate de sodium), dextrose, protéines de sang, sel, arômes, émulsifiants (e451), e450, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (e250)), cheddar orange fondu 15% (cheddar orange 7.8%, eau, amidon modifié de pomme de terre, beurre, protéines de lait, sel de fonte (e331), sel, colorant (extrait de paprika)), salade, crème fraîche légère épaisse (crème légère, amidons modifiés de tapioca, de pomme de terre, épaississant (pectines), ferments lactiques), mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs ou, et de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), fromage frais à la ciboulette 4.3% (fromage, sel, ciboulette), roquette, Réduction d'au moins 30 % de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques
    1. Pain de mie au pavot -> fr:pain-de-mie-au-pavot - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.2 - percent_max: 37.8
        1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.4 - percent_max: 37.8
        2. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.9
        3. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 12.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.4 - percent_max: 19.6
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    2. jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
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        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0125
      11. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    3. cheddar orange fondu -> fr:cheddar-orange-fondu - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. cheddar orange -> en:red-cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 7.8 - percent: 7.8 - percent_max: 7.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.02857142857143 - percent_max: 7.2
      3. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 3.08571428571429
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      6. sel de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.54285714285714
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54285714285714
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.02857142857143
        1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.02857142857143
    4. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent_max: 9.1
    5. crème fraîche légère épaisse -> fr:creme-fraiche-legere-epaisse - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 4.3 - percent_max: 9.1
      1. crème légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.86 - percent_max: 9.1
      2. amidons modifiés de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.55
      3. de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03333333333333
      4. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.275
        1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.275
      5. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.82
    6. mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079 - percent_min: 4.3 - percent_max: 7.1
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.358333333333333 - percent_max: 7.1
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 3.55
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.36666666666667
      4. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1.775
      5. amidon modifié de maïs ou -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42
      6. et de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.18333333333333
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.01428571428571
      8. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8875
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8875
        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.498958333333333
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.332638888888889
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.249479166666667
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.887037037037037
      10. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.798333333333333
      11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.725757575757575
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.725757575757575
      12. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.665277777777778
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.665277777777778
    7. fromage frais à la ciboulette -> fr:fromage-frais-a-la-ciboulette - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.9 - percent_max: 4.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      3. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    8. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    9. Réduction d'au moins 30 % de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques -> fr:reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques - percent_min: 0 - percent_max: 2.82857142857143

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.4, valeur arrondie : 9.4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 944, valeur arrondie : 944)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (190 g)     		Comparé à: Sandwichs au cheddar
    Énergie 944 kj
    (226 kcal)     		1 790 kj
    (428 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 10 g 19 g -4 %
    Acides gras saturés 4,9 g 9,31 g +14 %
    Glucides 24 g 45,6 g -6 %
    Sucres 3,8 g 7,22 g -10 %
    Fibres alimentaires 1,6 g 3,04 g -27 %
    Protéines 9,4 g 17,9 g -10 %
    Sel 1,2 g 2,28 g -19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 7,9 % 7,9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,235 % 14,235 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 244,2 g 464 g
Taille d'une portion : 190 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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