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Préparation pour fondant au chocolat sans gluten - Chaque Jour Sans Gluten - 500 g

Préparation pour fondant au chocolat sans gluten - Chaque Jour Sans Gluten - 500 g

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Code-barres: 3564706514737 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Chaque Jour Sans Gluten, Marque Repère

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Aides culinaires, Préparations pour desserts, Aides à la pâtisserie, en:Baking Mixes, Gâteaux au chocolat, Préparations pour gâteaux, Préparations pour pâtisseries

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Nouveau

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Preparations-pour-patisseries
    Énergie 1 813 kj
    (433 kcal)
    +27 %
    Matières grasses 25 g +339 %
    Acides gras saturés 4,3 g +99 %
    Glucides 46,5 g -17 %
    Sucres 30,5 g +3 %
    Fibres alimentaires 2,1 g -5 %
    Protéines 5,2 g +21 %
    Sel 0,5 g +51 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,583 %

Ingrédients

  • icon

    18 ingrédients


    Œufs entiers reconstitués , sucre , huile de colza , chocolat 15 % (sucre, pâte de cacao) , farine de riz , amidon de pomme de terre , stabilisants : glycérol, gomme xanthane , cacao en poudre 2,5 % , poudres à lever : E450, E500 , conservateur : E202 , sel, Traces de lait
    Allergènes : Œufs
    Traces : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Œufs entiers reconstitués, sucre, huile de colza, chocolat 15% (sucre, pâte de cacao), farine de riz, amidon de pomme de terre, stabilisants (glycérol), gomme xanthane, cacao en poudre 2.5%, poudres à lever (e450), e500, conservateur (e202), sel
    1. Œufs entiers reconstitués -> fr:oeufs-entiers-reconstitues - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 15 - percent_max: 42.5
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 15 - percent_max: 28.75
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 15 - percent_max: 24.1666666666667
    4. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 7.5 - percent_max: 15
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
    5. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 2.5 - percent_max: 15
    6. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.5 - percent_max: 13.125
    7. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 2.5 - percent_max: 10
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.5 - percent_max: 10
    8. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 7.91666666666667
    9. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    10. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Ce sachet permet de réaliser un gâteau de 6-8 parts. Préchauffer le four à 210°C. Verser la pâte dans un moule rond de 24 cm. Laisser cuire au four traditionnel 12 à 15 minutes à 210°C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau à 2 cm du bord du gâteau, la lame doit ressortir propre. La planter ensuite au milieu du gâteau, elle doit ressortir avec des traces de chocolat. Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.

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Sources de données

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