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Cocktail de 4 fruits de mer surgelé - sachet - Pêche Océan - 500 g

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Cocktail de 4 fruits de mer surgelé - sachet - Pêche Océan - 500 g

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Code-barres: 3564706507234 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Pêche Océan, Marque Repère

Catégories : Produits de la mer

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    70 ingrédients

    Moules décoquillées cuites 25% mini. (moules du Pacifique ou moules), crevettes décortiquées cuites 15 % mini. [(crevettes ; eau ; sel ; colorant : E160c ; correcteurs d'acidité : acide citrique, E331) ou (crevettes ; eau ; sel ; correcteurs d'acidité : acide citrique, E331)], tronçons d'encornet géant cuits*** (encornet géant ; eau ; correcteurs d'acidité : acide citrique, E331, E500 ; sel) ou têtes et pattes d'encornet blanchies*** (encornet ; eau, sel, correcteurs d'acidité: acide citrique, E331), anneaux d'encornet blanchis 10 % mini. (encornet ; eau ; sel ; correcteurs d'acidité : acide citrique, E331). Traces de sulfites. ***Tronçons d'encornet géant cuits ou têtes et pattes d'encornet blanchies : 10 % minimum Dénomination légale : Mélange surgelé de fruits de mer composé de : - moules du Pacifique décoquillées cuites Mytilus chilensis, élevées au Chili (A**) ou moules décoquillées cuites Mytilus edulis, pêchées à la drague en Océan Atlantique Nord-Est, en mer Baltique et/ou mer du Nord (B**), - crevettes décortiquées cuites Solenocera crassicornis ou Parapenaeopsis stylifera), pêchées aux chaluts en Océan Indien Ouest (C**)) ou Penaeus vannamei élevées en Inde (D**) ou au Vietnam (E**) - tronçons d'encornet géant cuits Dosidicus gigas, pêché aux chaluts ou aux lignes et hameçons en Océan Pacifique Sud - Est (F**) ou têtes et pattes d'encornet blanchies Loligo duvauceli, pêché aux chaluts en Océan Indien Ouest (G**), ou Loligo chinensis ou Loligo edulis, pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre Ouest et/ou Nord-Ouest (H**) - anneaux d'encornet blanchis Loligo duvauceli, pêché aux chaluts en Océan Indien Ouest (I**), ou Loligo chinensis ou Loligo edulis, pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre-Ouest et/ou Nord-Ouest (J**) ou Illex argentinus pêché aux lignes et hameçons en Océan Atlantique Sud-Ouest (K**)) ou Todarodes pacificus pêché aux chaluts en Océan Pacifique Nord-Ouest (L**) **Pour connaître l'origine des fruits de mer, regarder les lettres sous le numéro de lot
    Allergènes : Crustacés, Mollusques
    Traces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Moules-du-pacifique-et-moules, Ou, Troncons-d-encornet-geant-cuits, Tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies, Troncons-d-encornet-geant-cuits-et-tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies, Denomination-legale, Melange-surgele-de-fruits-de-mer-compose-de, Moules-du-pacifique-decoquillees-cuites-mytilus-chilensis, Elevees-au-chili, A, Moules-decoquillees-cuites-mytilus-edulis, Pechees-a-la-drague-en-ocean-atlantique-nord-est, En-mer-baltique-et-mer-du-nord, B, Crevettes-decortiquees-cuites-solenocera-crassicornis-et-parapenaeopsis-stylifera, Pechees-aux-chaluts-en-ocean-indien-ouest, C, Penaeus-vannamei-elevees-en-inde, D, Au-vietnam, Troncons-d-encornet-geant-cuits-dosidicus-gigas, Peche-aux-chaluts-et-aux-lignes-et-hamecons-en-ocean-pacifique-sud, Est, F, Tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies-loligo-duvauceli, Peche-aux-chaluts-en-ocean-indien-ouest, G, Et-loligo-chinensis-et-loligo-edulis, Peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-centre-ouest-et-nord-ouest, H, Anneaux-d-encornet-blanchis-loligo-duvauceli, Peche-aux-chaluts-en-ocean-indien-ouest, I, Et-loligo-chinensis-et-loligo-edulis, Peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-centre-ouest-et-nord-ouest, J, Illex-argentinus-peche-aux-lignes-et-hamecons-en-ocean-atlantique-sud-ouest, K, Todarodes-pacificus-peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-nord-ouest, L, Pour-connaitre-l, Regarder-les-lettres-sous-le-numero-de-lot

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Moule, Crevettes décortiquées, Crevette, Calmar géant, Calamar, Anneaux de calmar blanchis, Calamar

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Moule, Crevettes décortiquées, Crevette, Calmar géant, Calamar, Anneaux de calmar blanchis, Calamar

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Moules 25% (moules du Pacifique et moules), crevettes décortiquées 15% (ou (crevettes, eau, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), e331)), tronçons d'encornet géant cuits (encornet géant, eau, correcteurs d'acidité (acide citrique), e331, e500, sel), têtes et pattes d'encornet blanchies (encornet, eau, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), e331), anneaux d'encornet blanchis 10% (encornet, eau, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), e331), Tronçons d'encornet géant cuits et têtes et pattes d'encornet blanchies (Dénomination légale 10%), Mélange surgelé de fruits de mer composé de, moules du Pacifique décoquillées cuites Mytilus chilensis, élevées au Chili (A), moules décoquillées cuites Mytilus edulis, pêchées à la drague en Océan Atlantique Nord-Est, en mer Baltique et mer du Nord (B), crevettes décortiquées cuites Solenocera crassicornis et Parapenaeopsis stylifera, pêchées aux chaluts en Océan Indien Ouest (C), Penaeus vannamei élevées en Inde (D), au Vietnam, tronçons d'encornet géant cuits Dosidicus gigas, pêché aux chaluts et aux lignes et hameçons en Océan Pacifique Sud, Est (F), têtes et pattes d'encornet blanchies Loligo duvauceli, pêché aux chaluts en Océan Indien Ouest (G), et Loligo chinensis et Loligo edulis, pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre Ouest et Nord-Ouest (H), anneaux d'encornet blanchis Loligo duvauceli, pêché aux chaluts en Océan Indien Ouest (I), et Loligo chinensis et Loligo edulis, pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre-Ouest et Nord-Ouest (J), Illex argentinus pêché aux lignes et hameçons en Océan Atlantique Sud-Ouest (K), Todarodes pacificus pêché aux chaluts en Océan Pacifique Nord-Ouest (L), Pour connaître l, regarder les lettres sous le numéro de lot
    1. Moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. moules du Pacifique et moules -> fr:moules-du-pacifique-et-moules - percent_min: 25 - percent_max: 25
    2. crevettes décortiquées -> fr:crevettes-decortiquees - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. ou -> fr:ou - percent_min: 15 - percent_max: 15
        1. crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 3.9 - percent_max: 15
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        4. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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    3. tronçons d'encornet géant cuits -> fr:troncons-d-encornet-geant-cuits - percent_min: 10 - percent_max: 15
      1. encornet géant -> fr:calmar-geant - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 15
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    4. têtes et pattes d'encornet blanchies -> fr:tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies - percent_min: 10 - percent_max: 15
      1. encornet -> en:squid - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 2 - percent_max: 15
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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    6. Tronçons d'encornet géant cuits et têtes et pattes d'encornet blanchies -> fr:troncons-d-encornet-geant-cuits-et-tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies - percent_min: 10 - percent_max: 10
      1. Dénomination légale -> fr:denomination-legale - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    7. Mélange surgelé de fruits de mer composé de -> fr:melange-surgele-de-fruits-de-mer-compose-de - percent_min: 0.4 - percent_max: 6
    8. moules du Pacifique décoquillées cuites Mytilus chilensis -> fr:moules-du-pacifique-decoquillees-cuites-mytilus-chilensis - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 4.93333333333333
    9. élevées au Chili -> fr:elevees-au-chili - percent_min: 0 - percent_max: 4.2047619047619
      1. A -> fr:a - percent_min: 0 - percent_max: 4.2047619047619
    10. moules décoquillées cuites Mytilus edulis -> fr:moules-decoquillees-cuites-mytilus-edulis - percent_min: 0 - percent_max: 3.67916666666667
    11. pêchées à la drague en Océan Atlantique Nord-Est -> fr:pechees-a-la-drague-en-ocean-atlantique-nord-est - percent_min: 0 - percent_max: 3.27037037037037
    12. en mer Baltique et mer du Nord -> fr:en-mer-baltique-et-mer-du-nord - percent_min: 0 - percent_max: 2.94333333333333
      1. B -> fr:b - percent_min: 0 - percent_max: 2.94333333333333
    13. crevettes décortiquées cuites Solenocera crassicornis et Parapenaeopsis stylifera -> fr:crevettes-decortiquees-cuites-solenocera-crassicornis-et-parapenaeopsis-stylifera - percent_min: 0 - percent_max: 2.67575757575757
    14. pêchées aux chaluts en Océan Indien Ouest -> fr:pechees-aux-chaluts-en-ocean-indien-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 2.45277777777778
      1. C -> fr:c - percent_min: 0 - percent_max: 2.45277777777778
    15. Penaeus vannamei élevées en Inde -> fr:penaeus-vannamei-elevees-en-inde - percent_min: 0 - percent_max: 2.26410256410256
      1. D -> fr:d - percent_min: 0 - percent_max: 2.26410256410256
    16. au Vietnam -> fr:au-vietnam - labels: fr:entrepreneurs-engages - percent_min: 0 - percent_max: 2.10238095238095
    17. tronçons d'encornet géant cuits Dosidicus gigas -> fr:troncons-d-encornet-geant-cuits-dosidicus-gigas - percent_min: 0 - percent_max: 1.96222222222222
    18. pêché aux chaluts et aux lignes et hameçons en Océan Pacifique Sud -> fr:peche-aux-chaluts-et-aux-lignes-et-hamecons-en-ocean-pacifique-sud - percent_min: 0 - percent_max: 1.83958333333333
    19. Est -> fr:est - percent_min: 0 - percent_max: 1.73137254901961
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    20. têtes et pattes d'encornet blanchies Loligo duvauceli -> fr:tetes-et-pattes-d-encornet-blanchies-loligo-duvauceli - percent_min: 0 - percent_max: 1.63518518518518
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      1. G -> fr:g - percent_min: 0 - percent_max: 1.54912280701754
    22. et Loligo chinensis et Loligo edulis -> fr:et-loligo-chinensis-et-loligo-edulis - percent_min: 0 - percent_max: 1.47166666666667
    23. pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre Ouest et Nord-Ouest -> fr:peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-centre-ouest-et-nord-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 1.4015873015873
      1. H -> fr:h - percent_min: 0 - percent_max: 1.4015873015873
    24. anneaux d'encornet blanchis Loligo duvauceli -> fr:anneaux-d-encornet-blanchis-loligo-duvauceli - percent_min: 0 - percent_max: 1.33787878787879
    25. pêché aux chaluts en Océan Indien Ouest -> fr:peche-aux-chaluts-en-ocean-indien-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 1.27971014492754
      1. I -> fr:i - percent_min: 0 - percent_max: 1.27971014492754
    26. et Loligo chinensis et Loligo edulis -> fr:et-loligo-chinensis-et-loligo-edulis - percent_min: 0 - percent_max: 1.22638888888889
    27. pêché aux chaluts en Océan Pacifique Centre-Ouest et Nord-Ouest -> fr:peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-centre-ouest-et-nord-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 1.17733333333333
      1. J -> fr:j - percent_min: 0 - percent_max: 1.17733333333333
    28. Illex argentinus pêché aux lignes et hameçons en Océan Atlantique Sud-Ouest -> fr:illex-argentinus-peche-aux-lignes-et-hamecons-en-ocean-atlantique-sud-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 1.13205128205128
      1. K -> fr:k - percent_min: 0 - percent_max: 1.13205128205128
    29. Todarodes pacificus pêché aux chaluts en Océan Pacifique Nord-Ouest -> fr:todarodes-pacificus-peche-aux-chaluts-en-ocean-pacifique-nord-ouest - percent_min: 0 - percent_max: 1.09012345679012
      1. L -> fr:l - percent_min: 0 - percent_max: 1.09012345679012
    30. Pour connaître l -> fr:pour-connaitre-l - percent_min: 0 - percent_max: 1.05119047619048
    31. regarder les lettres sous le numéro de lot -> fr:regarder-les-lettres-sous-le-numero-de-lot - percent_min: 0 - percent_max: 1.01494252873563

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 317, valeur arrondie : 317)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Produits de la mer
    Énergie 317 kj
    (76 kcal)     		317 kj
    (76 kcal)     		-59 %
    Matières grasses 2,5 g 2,5 g -76 %
    Acides gras saturés 0,7 g 0,7 g -68 %
    Glucides 1,2 g 1,2 g -51 %
    Sucres 1,2 g 1,2 g +106 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,5 g +17 %
    Protéines 12 g 12 g -30 %
    Sel 1,2 g 1,2 g -17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Produit à consommer cuit. Sans décongélation préalable. À la vapeur : placer le cocktail de fruits de mer
bien à plat dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrir et laisser réchauffer
pendant 3 minutes. Au court-bouillon : plonger le cocktail de fruits de mer dans un court-bouillon froid.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 3 à 4 minutes après ébullition. Égoutter et passer sous l'eau froide. À la poêle : faire saisir le cocktail de fruits de mer environ 5 minutes à feu vif dans un peu d'huile en le remuant de temps en temps.

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Sources de données

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