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Burger Le Charolais, Bœuf & Emmental - Côté Snack - 180 g
Burger Le Charolais, Bœuf & Emmental - Côté Snack - 180 g
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Code-barres: 3564700844502 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Pain spécial garni de steak haché pur boeuf cuit charolais, d'emmental et de sauce hamburger
Quantité : 180 g
Conditionnement : Plastique, Support, Sachet, Carton, Étui
Marques : Côté Snack, Marque Repère
Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Bœuf, Sandwichs, Steaks de viande, Steaks de bœuf, Steaks hachés, Steaks de bœuf hachés, Hamburgers, Galettes à la viande
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Viande Bovine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Race-charolaise
Origine des ingrédients : Bœuf origine France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
68 ingrédients
Pain spécial décongelé 44,4% (farine de blé ; eau ; semoule de blé dur ; sel ; levure ; gluten de blé ; farine de blé malté ; sucre) ; steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé (origine : France) 27,8% ; emmental 13,9% ; mayonnaise allégée en matières grasses* [eau ; huile de colza 3,3% ; vinaigre d'alcool ; jaune d'œuf ; amidon modifié de maïs ou de pomme de terre ; sucre ; moutarde de Dijon (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel) ; sel ; lait écrémé reconstitué ; acidifiant : acide citrique ; épaississant : gomme xanthane] ; sauce hamburger 2,8% [eau ; tomato ketchup (concentré de tomates ; sirop de glucose et fructose ; vinaigre d'alcool ; sucre ; amidon modifié de maïs ; sel ; acidifiant : acide lactique ; épices) ; huile de colza ; moutarde douce (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel ; épice ; arômes ; conservateur : sulfite acide de sodium) ; cornichons (cornichons ; vinaigre d'alcool ; sel) ; sucre ; amidon modifié de maïs ; vinaigre d'alcool ; concentré de tomates ; oignons ; sel ; conservateur : E202 ; arôme naturel ; colorant : extrait de paprika] ; fécule de manioc. Traces de fruits à coque, poisson, sésame et soja. *Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, MoutardeTraces : Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E222 - Bisulfite de sodium
Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.Source : Wikipedia
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele, Tomato-ketchup, Moutarde-douce, Reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiquesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Emmental, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstituéCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pain spécial, Steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele, Moutarde de dijon, Tomato-ketchup, Moutarde-douce, Reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiquesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pain spécial 44.4% (farine de blé, eau, semoule de blé dur, sel, levure, gluten de blé, farine de blé malté, sucre), steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé 27.8%, emmental 13.9%, mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza 3.3%, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs et de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), sauce hamburger 2.8% (eau, tomato ketchup (concentré de tomates, sirop de glucose et fructose, vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, acidifiant (acide lactique), épices), huile de colza, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, épice, arômes, conservateur (sulfite acide de sodium)), cornichons (cornichons, vinaigre d'alcool, sel), sucre, amidon modifié de maïs, vinaigre d'alcool, concentré de tomates, oignons, sel, conservateur (e202), arôme naturel, colorant (extrait de paprika)), fécule de manioc, Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques- Pain spécial -> en:special-bread - percent_min: 44.4 - percent: 44.4 - percent_max: 44.4
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55 - percent_max: 44.4
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.2
- semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.8
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
- farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
- steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé -> fr:steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele - percent_min: 27.8 - percent: 27.8 - percent_max: 27.8
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- mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 6.6 - percent_max: 11.1
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.3 - percent_max: 7.79999999999999
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- jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- amidon modifié de maïs et de pomme de terre -> fr:amidons-modifies-de-mais-et-de-pomme-de-terre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
- moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - percent_min: 0 - percent_max: 0.899999999999998
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.899999999999998
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.449999999999999
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.749999999999999
- lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857142
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857142
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- sauce hamburger -> en:burger-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.8
- tomato ketchup -> fr:tomato-ketchup - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333333
- moutarde douce -> fr:moutarde-douce - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
- épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.116666666666667
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- sulfite acide de sodium -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.186666666666667
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
- fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
- Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques -> fr:reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
en:meat -> en:meat
en:beef -> en:beef
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.0388671875, valeur arrondie : 4)
Points négatifs : 13
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1179, valeur arrondie : 1179)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
- Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 510, valeur arrondie : 510)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (13 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (5.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (2.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.27%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (180 g)Comparé à: Galettes à la viande Énergie 1 179 kj
(282 kcal)2 120 kj
(508 kcal)+46 % Matières grasses 13 g 23,4 g +1 % Acides gras saturés 5,6 g 10,1 g +2 % Glucides 26 g 46,8 g +7 307 % Sucres 2,1 g 3,78 g +1 255 % Fibres alimentaires 2,2 g 3,96 g +2 406 % Protéines 14 g 25,2 g -26 % Sel 1,275 g 2,29 g +398 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,039 % 4,039 %
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 4/100)
Catégorie : Boeuf, steak ou bifteck, cru
Catégorie : Boeuf, steak ou bifteck, cru
- Score environnemental PEF : 2.69 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 27.86 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +2
Politique environnementale : -2
Transport : +4
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Support Plastique élevé Sachet Carton Faible Étui Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: -9/100)
Produit : Burger Le Charolais, Bœuf & Emmental - Côté Snack - 180 g
Score d'analyse du cycle de vie : 4
Somme des bonus et malus : -13
Score final : -9/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 14.4 km dans une voiture à essence
2786 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Boeuf, steak ou bifteck, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Support (Plastique)
Sachet (Carton)
Étui
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Autres informations
Préparation :
QUELQUES CONSEILS POUR DEGUSTER VOTRE PRODUIT CHAUD
1 Placez le burger encore dans son emballage directement dans votre four à micro-ondes.
2. Réchauffez 1min10 sec puissance 900W.
3. Laissez reposer 1 minute avant dégustation.
Sources de données
Produit ajouté le par asmoth
Dernière modification de la page produit le par laurehu.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, org-scamark, packbot, roboto-app, scamark, segundo, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh1nUIrZmxv7DRDnokuCnseMDJ3tQPp-_67rbao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkAZaNuGjTD9GUPvq3C6ncaDMJDiXsNRztnDP6s.