Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Vrac gourmand café - Eskiss - 482 g

edit Modifier la fiche

Vrac gourmand café - Eskiss - 482 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Scamark.

Code-barres: 3564700832929 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Crème glacée au café et crème glacée à la vanille avec sauce parfum cacao-café et grains de chocolat aromatisés au café.

Quantité : 482 g

Conditionnement : Plastique, Surgelé, Barquette

Marques : Eskiss, Marque Repère

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Crèmes glacées en pot, Glaces au café

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    61 ingrédients

    Crème glacée au café 48,5% : lait écrémé reconstitué ; crème ; eau ; sucre ; sirop de glucose ; lactose et protéines de lait ; café en poudre 0,87% ; sirop de sucre caramélisé ; stabilisants : carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme guar ; émulsifiant : E471 ; arôme naturel de café. Crème glacée à la vanille 32,3% : lait écrémé reconstitué ; crème ; eau ; sucre ; lactose et protéines de lait ; sirop de glucose ; stabilisants : gomme guar, farine de graines de caroube, carraghénanes ; émulsifiant : E471 ; arôme naturel de vanille. Sauce parfum cacao-café 16,2% : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, sucre caramélisé, amidon modifié de maïs, épaississant : gomme xanthane, cacao maigre en poudre 0,16%, extrait de café 0,08%, arôme naturel, sel. Grains de chocolat aromatisés au café 3% : sucre, chocolat noir 1,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), eau, extrait de café 0,06%, enrobage (alcool, stabilisant : gomme d'acacia, sirop de glucose, sucre, agent d'enrobage : Shellac, huile de coco, acidifiant : acide citrique). Les pourcentages sont exprimés sur le produit total. Traces d'oeuf et de fruits à coque.
    Allergènes : Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Crème, Lactose et protéine de lait, Lait écrémé reconstitué, Crème, Lactose et protéine de lait, E904

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E904

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Crème glacée au café 48.5% (lait écrémé reconstitué), crème, eau, sucre, sirop de glucose, lactose et protéines de lait, café en poudre 0.87%, sirop de sucre caramélisé, stabilisants (carraghénanes), farine de graines de caroube, gomme guar, émulsifiant (e471), arôme naturel de café, Crème glacée à la vanille 32.3% (lait écrémé reconstitué), crème, eau, sucre, lactose et protéines de lait, sirop de glucose, stabilisants (gomme guar), farine de graines de caroube, carraghénanes, émulsifiant (e471), arôme naturel de vanille, Sauce parfum cacao-café 16.2% (sirop de glucose-fructose), eau, sucre, sucre caramélisé, amidon modifié de maïs, épaississant (gomme xanthane), cacao maigre en poudre 0.16%, café 0.08%, arôme naturel, sel, Grains de chocolat aromatisés au café 3%, chocolat noir 1.1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), eau, café 0.06%, enrobage (alcool, stabilisant (gomme d'acacia), sirop de glucose, sucre, agent d'enrobage (Shellac), huile de coco, acidifiant (acide citrique))
    1. Crème glacée au café -> fr:creme-glacee-au-cafe - percent: 48.5
      1. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    7. café en poudre -> en:coffee-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 0.87
    8. sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. stabilisants -> en:stabiliser
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    11. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. arôme naturel de café -> de:natürliches-kaffee-aroma - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. Crème glacée à la vanille -> fr:creme-glacee-a-la-vanille - percent: 32.3
      1. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    15. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    18. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    19. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. stabilisants -> en:stabiliser
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    22. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    24. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Sauce parfum cacao-café -> fr:sauce-parfum-cacao-cafe - percent: 16.2
      1. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    26. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    27. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    28. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    29. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    30. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 0.16
    32. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 0.08
    33. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    35. Grains de chocolat aromatisés au café -> fr:grains-de-chocolat-aromatises-au-cafe - percent: 3
    36. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 1.1
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    38. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 0.06
    39. enrobage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      2. stabilisant -> en:stabiliser
        1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. agent d'enrobage -> en:glazing-agent
        1. Shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
      6. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      7. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 856, valeur arrondie : 856)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (27%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Glaces au café
    Énergie 856 kj
    (205 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 7,3 g -16 %
    Acides gras saturés 4,8 g -16 %
    Glucides 32 g +22 %
    Sucres 27 g +20 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -12 %
    Protéines 2,2 g -32 %
    Sel 0,1 g -21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Nous vous conseillons de sortir le bac du congélateur quelques minutes avant sa dégustation.

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, org-scamark, scamark, sebleouf, yuka.Rm9VaUhic21vTlZidGNOaXB3eU4xZGd0eTYrRWQyNlZJY0JJSUE9PQ, yuka.VDZRUlRKOEl1YWtPb1AwejIwcU8wOHR4KzdtR1EyZXVEczROSWc9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche