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Trium gourmand caramel crunchy x 4 - Trofic - 280 g
Trium gourmand caramel crunchy x 4 - Trofic - 280 g
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Code-barres: 3564700706275 (EAN / EAN-13)
Quantité : 280 g
Marques : Trofic, Marque Repère, Trium
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
77 ingrédients
Glace au caramel 51,4% : lait écrémé, sirop de glucose-fructose, lactose et protéines de lait, graisse végétale de coprah, eau, préparation au caramel 3% (protéines de lait, beurre, maltodextrine, sucre, lait écrémé, arôme naturel de vanille), sucre, colorant : caramel ordinaire, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, arôme naturel de caramel. Enrobage au chocolat au lait 31,4% : sucre ; beurre de cacao 7% ; protéines de lait ; beurre concentré ; pâte de cacao 1,8% ; poudre de lait écrémé ; graisse végétale de coprah ; émulsifiant : lécithines (soja), E476 ; arôme naturel de vanille. Sauce parfum chocolat 10% : eau, sirop de glucose-fructose, sucre, cacao maigre en poudre, amidon modifié de tapioca, chocolat 0,2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre), poudre de lait écrémé, sel. Céréales enrobées de chocolat 4,3% : chocolat 3,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), céréales croustillantes 0,6% (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon de blé, poudre à lever : E500, sel, beurre de cacao, arôme naturel), sirop de glucose, sucre, agent d'enrobage : gomme arabique, graisse végétale de coprah, amidon modifié de maïs. Morceaux au caramel 2,9% : sucre, beurre concentré, graisse végétale de palme, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, sel, émulsifiant : lécithines (soja). Traces de fruits à coque. Les pourcentages sont exprimés sur le produit total.Allergènes : Gluten, Lait, SojaTraces : Fruits à coque
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E150a - Caramel E150a
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E414 - Gomme d'acacia
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Agent d'enrobage
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E414 - Gomme d'acacia
Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
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E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé, Lactose et protéine de lait, Protéine de lait, Beurre, Lait écrémé, Protéine de lait, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Glace-au-caramel, Preparation-au-caramel, Enrobage-au-chocolat-au-lait, Cereales-enrobees-de-chocolatCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Glace au caramel 51.4% (lait écrémé), sirop de glucose-fructose, lactose et protéines de lait, graisse végétale de coprah, eau, préparation au caramel 3% (protéines de lait, beurre, maltodextrine, sucre, lait écrémé, arôme naturel de vanille), sucre, colorant (caramel ordinaire), émulsifiant (e471), stabilisant (alginate de sodium), arôme naturel de caramel, Enrobage au chocolat au lait 31.4%, beurre de cacao 7%, protéines de lait, beurre concentré, pâte de cacao 1.8%, poudre de lait écrémé, graisse végétale de coprah, émulsifiant (lécithines de soja), e476, arôme naturel de vanille, Sauce parfum chocolat 10% (eau), sirop de glucose-fructose, sucre, cacao maigre en poudre, amidon modifié de tapioca, chocolat 0.2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre), poudre de lait écrémé, sel, Céréales enrobées de chocolat 4.3% (chocolat 3.6%, pâte de cacao), sucre, beurre de cacao, beurre concentré, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille, céréales croustillantes 0.6% (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, amidon de blé, poudre à lever (e500), sel, beurre de cacao, arôme naturel), sirop de glucose, sucre, agent d'enrobage (gomme arabique), graisse végétale de coprah, amidon modifié de maïs, au caramel 2.9%, beurre concentré, graisse végétale de palme, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, sel, émulsifiant (lécithines de soja)- Glace au caramel -> fr:glace-au-caramel - percent: 51.4
- lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- agent d'enrobage -> en:glazing-agent
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- graisse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
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Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (70 g)Énergie 1 419 kj
(339 kcal)993 kj
(237 kcal)Matières grasses 19,1 g 13,4 g Acides gras saturés 13 g 9,1 g Glucides 38,5 g 26,9 g Sucres 34,3 g 24 g Fibres alimentaires 0,8 g 0,56 g Protéines 3 g 2,1 g Sel 0,2 g 0,14 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-scamark.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, scamark, yuka.RjZNalNwWVl2S2c3bWNOZ3BnM1Q2djlFN3BqemQwRzlMZEVLSWc9PQ.