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Salade de lentilles - Menu Fraîcheur - 300 g

Salade de lentilles - Menu Fraîcheur - 300 g

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Code-barres: 3564700698488 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade assaisonnée à base de lentilles et d'oignons

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Opercule, Barquette

Marques : Menu Fraîcheur, Marque Repère

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Plats à base de lentilles, Salades de lentilles

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

24 ingrédients

Lentilles cuites 73 % (eau, lentilles, sel) ; eau ; oignons émincés 7 % ; huile de colza ; vinaigre d'alcool ; moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel) ; sel ; amidon modifié de pomme de terre ; sucre ; acidifiant : acide lactique ; conservateur : E202 ; persil déshydraté ; poivre ; épaississant : gomme xanthane.

Allergènes : Moutarde

Traces : Gluten

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Moutarde

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Moutarde

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Lentilles 73% (eau, lentilles, sel), eau, oignons 7%, huile de colza, vinaigre d'alcool, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), sel, amidon modifié de pomme de terre, sucre, acidifiant (acide lactique), conservateur (e202), persil, poivre, épaississant (gomme xanthane)
Lentilles -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 73 - percent: 73 - percent_max: 73

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 35.75 - percent_max: 73

lentilles -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 0 - percent_max: 36.5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7 - percent_max: 20

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 7

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

_moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5

graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 10

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)

Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

Points négatifs : 4

Énergie : 1 / 10 (valeur : 594, valeur arrondie : 594)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (4 - 10)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (5.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.75%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Salades de lentilles
Énergie	594 kj (142 kcal)	-5 %
Matières grasses	5,4 g	-18 %
Acides gras saturés	0,4 g	-60 %
Glucides	14 g	+8 %
Sucres	1,1 g	-39 %
Fibres alimentaires	4,4 g	-1 %
Protéines	7,1 g	+1 %
Sel	0,75 g	-15 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	80 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	83,264 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

1 x Barquette (Plastique)
1 x Opercule (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 21 février 2017, 20:32:49 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 23 mai 2023, 23:10:03 CEST par milou262.
Fiche produit également modifiée par asmoth, beniben, cestki13, ecoscore-impact-estimator, larnicone, moon-rabbit, nexty, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, scamark, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.Wkl3aVRhSUZpL1FGbVAwNXBSejBvTkJPblkyeEIzbnJHKzRMSWc9PQ, yuka.ZjZVUU81MVFxdElQdDhNMTBEWDc0KzFrL2FLd1FtaStlL2NSSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh0abdfDkwucGQ3Ui2-P1tSOM57zfdJf0Ifebas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNKDcjQ8zHqajrip1WmloyyFMbwaOxN747XLas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdWAvDUnjDjORzfmlWh7fyoKIGyQ9Ui0oTHbas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVBUevGmgrYKDvnmmKN6OaEDKbWZP1x84nmNqg.

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