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Salade jambon cru mozzarella penne - Marque Repère - 250 g

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Salade jambon cru mozzarella penne - Marque Repère - 250 g

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Code-barres: 3564700696170 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Marque Repère, Côté Snack

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    32 ingrédients

    Salade composée : salades mélangées 31,8% (laitue et chicorée), pâtes alimentaires cuisinées 30,5% (penne cuites 29% (eau, semoule de blé dur de qualité supérieure), huile de colza, basilic, sel), tomates cerises 15,9%, jambon cru 11,4% (jambon de porc (origine : UE), sel, conservateur : E252), mozzarella 6,8% (lait de vache pasteurisé, sel, présure, coagulant, ferments lactiques, correcteur d'acidité : acide citrique), parmesan 3,6%. (% exprimés sur la salade composée). Vinaigrette au vinaigre balsamique : huile de colza , vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), huile d'olive vierge extra. (% exprimé sur la vinaigrette). Traces de fruits à coque.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Degré de transformation des aliments inconnu

    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Vinaigrette-au-vinaigre-balsamique

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon cru, Jambon, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Parmesan

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cru, Jambon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade composée (salades mélangées 31.8% (laitue, chicorée)), pâtes alimentaires 30.5% (penne 29% (eau, semoule de blé dur de qualité supérieure), huile de colza, basilic, sel), tomates cerises 15.9%, jambon cru 11.4% (jambon de porc, sel, conservateur (e252)), mozzarella 6.8% (lait de vache pasteurisé, sel, présure, coagulant, ferments lactiques, correcteur d'acidité (acide citrique)), parmesan 3.6% (), Vinaigrette au vinaigre balsamique (huile de colza), vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), huile d'olive vierge extra ()
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 31.8
        1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
        2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
    2. pâtes alimentaires -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 30.5
      1. penne -> en:penne - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 29
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. semoule de blé dur de qualité supérieure -> en:superior-quality-durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. tomates cerises -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 15.9
    4. jambon cru -> en:raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28800 - percent: 11.4
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. conservateur -> en:preservative
        1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 6.8
      1. lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. coagulant -> en:coagulant
      5. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 3.6
    7. Vinaigrette au vinaigre balsamique -> fr:vinaigrette-au-vinaigre-balsamique
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 25
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250 g)
    Énergie 784 kj
    (187 kcal)     		1 960 kj
    (468 kcal)
    Matières grasses 13 g 32,5 g
    Acides gras saturés 2,8 g 7 g
    Glucides 9,6 g 24 g
    Sucres 2,2 g 5,5 g
    Fibres alimentaires 1,5 g 3,75 g
    Protéines 7,5 g 18,8 g
    Sel 0,9 g 2,25 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 66,65 % 66,65 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 84,36 g 211 g
Taille d'une portion : 250 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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