Préparation pour Pain - Tablier Blanc - 1 kg
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Code-barres: 3564700683835 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation pour pain
Quantité : 1 kg
Conditionnement : Papier, Sachet
Marques : Tablier Blanc, Marque Repère
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Farines, Farines de céréales, Pains, Farines de blé, Preparation-pour-pain
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Peut-être végétalien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétaliens : Xylanase
-
Peut-être végétarien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Xylanase
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Farine de blé 99%, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes (alpha amylase, xylanase)- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 99 - percent: 99 - percent_max: 99
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.25 - percent_max: 1
- farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
- enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- alpha amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 5
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1467, valeur arrondie : 1467)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Sodium : 1 / 10 (valeur : 180, valeur arrondie : 180)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.45%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 97/100)
Catégorie : Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
Catégorie : Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
- Score environnemental PEF : 0.10 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 0.72 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
78.4 %
Transformation
4.8 %
Emballage
1.1 %
Transport
8.0 %
Distribution
7.7 %
Consommation
0.0 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Sachet Papier Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 91/100)
Produit : Préparation pour Pain - Tablier Blanc - 1 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 97
Somme des bonus et malus : -6
Score final : 91/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.4 km dans une voiture à essence
72 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
76.6 %
Transformation
5.0 %
Emballage
0.9 %
Transport
13.8 %
Distribution
3.7 %
Consommation
0.0 %
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Sachet (Papier)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Autres informations
Préparation :
Faire son pain à la main :
500g de préparation pour pain Tablier Blanc, 300 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café et demie de sel (9g), 2 sachets de levure boulangère (5g) Tablier Blanc, un peu de farine pour les mains et le plan de travail.
1- Mélanger le sel et la préparation pour pain dans un saladier. Faire un puits et verser la levure puis l'eau tiède, lentement. Pétrir vigoureusement pendant 8 minutes avec une cuillère en bois et finir le pétrissage avec les mains farinées.
2- Au robot-batteur, pétrir en 1ère vitesse pendant 3 minutes puis 7 à 8 minutes en 2ème vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. La pâte doit alors se rassembler en boule au bout du bras du batteur et se décoller du bol.
3- Laisser reposer la pâte 30 minutes maximum dans un saladier couvert d'un torchon, dans un endroit chaud.
4- Fariner généreusement le plan de travail et aplatir la pâte pour faire un carré de 20 cm de côté. Rabattre les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes. Retourner le pâton ainsi formé et l'arrondir pour former une belle boule que l'on dépose au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée puis recouvrir le tout d'un grand saladier.
5- Laisser lever pendant 40 minutes maximum dans un endroit chaud. 15 minutes avant la fin du temps de levée, allumer le four à 240°C (th.8) en chaleur classique ou 210°C (th. 7) en chaleur tournante.
6- La pâte ayant levé, faire sur le dessus plusieurs entailles croisées avec un couteau à fines dents et saupoudrer d'un peu de farine. Poser un bol d'eau sur la plaque et enfourner à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 minutes pour que la croûte soit bien dorée.
Faire son pain à la machine :
300 ml d'eau froide, 1 c. à café et demie de sel (9g), 500g de préparation pour pain Tablier Blanc, 1 sachet de levure boulangère (5g) Tablier blanc.
1- Choisir dans les instructions le programme adapté.
2- Disposer les ingrédients dans le moule à cuisson en respectant l'ordre indiqué ci-dessus.
3- Refermer le couvercle, mettre en marche et laisser le cycle de panification s'effectuer.
Signaler un problème
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par lili79.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, foodless, kiliweb, org-scamark, packbot, roboto-app, scamark, tulipe, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmx-WcbR-TLlHEzunFKEme2iIp_BeIhpybDkNKg.