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Coq au Vin aux pommes de terre et aux carottes - Côté Table - 400 g
Coq au Vin aux pommes de terre et aux carottes - Côté Table - 400 g
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Code-barres: 3564700679524 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Coq au vin aux pommes de terre et aux carottes
Quantité : 400 g
Conditionnement : Conserve, Boîte métal à recycler
Marques : Côté Table, Marque Repère, Scamark (Filiale E. Leclerc)
Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats préparés en conserve, Plats au poulet, Coq au vin
Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A, Info-Tri Point Vert
Origine des ingrédients : France, Aude, Vin rouge Corbières
Lieux de fabrication ou de transformation : Compagnie Générale de Produits Alimentaires Peny - CGPA [Filiale Union Fermière Morbihannaise - UFM (Filiale Groupe CECAB)] - Pont Hellec - 29380 Saint-Thurien, Finistère, Bretagne, France
Code de traçabilité : FR 29.269.020 CE - Saint-Thurien (Finistère, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.e-leclerc.com/catalogue/marqu...
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
26 ingrédients
Morceaux de cuisse de poulet non désossés saumurés et précuits 35 % (morceaux de cuisse de poulet non désossés (Origine : France) équivalent cru mis en œuvre 35 %, eau, sel) ; pommes de terre 23 % (dont conservateur : disulfite de sodium) ; eau ; vin rouge Corbières (dont sulfites) 7,6 % ; carottes 6,2 % ; champignons de Paris 3,2 % ; oignons 2,5 % ; concentré de tomates ; amidon modifié de maïs (dont sulfites) ; colorant : caramel ordinaire ; cacao maigre en poudre ; arômes (dont lait) ; gélifiants : gomme guar, gomme xanthane ; sucre ; poivre. Les pourcentages sont exprimés sur le poids net total.Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites, Disulfite-de-sodium
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E150a - Caramel E150a
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E223 - Disulfite de sodium
Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.Source : Wikipedia
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses-saumures-et-precuits, Morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses, Vin-rouge-corbieresCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : LaitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses-saumures-et-precuits, Morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses, Vin-rouge-corbieres, Sulfite, SulfiteCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Morceaux de cuisse de poulet non désossés saumurés et précuits 35% (morceaux de cuisse de poulet non désossés, eau, sel), pommes de terre 23% (dont conservateur (disulfite de sodium)), eau, vin rouge Corbières 7.6% (dont sulfites), carottes 6.2%, champignons de Paris 3.2%, oignons 2.5%, concentré de tomates, amidon modifié de maïs (dont sulfites), colorant (caramel ordinaire), cacao maigre en poudre, arômes (dont lait), gélifiants (gomme guar), gomme xanthane, sucre, poivre- Morceaux de cuisse de poulet non désossés saumurés et précuits -> fr:morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses-saumures-et-precuits - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
- morceaux de cuisse de poulet non désossés -> fr:morceaux-de-cuisse-de-poulet-non-desosses - percent_min: 16.89 - percent_max: 35
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
- pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
- dont conservateur -> en:preservative - percent_min: 23 - percent_max: 23
- disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent_max: 23
- dont conservateur -> en:preservative - percent_min: 23 - percent_max: 23
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.6 - percent_max: 22.5
- vin rouge Corbières -> fr:vin-rouge-corbieres - percent_min: 7.6 - percent: 7.6 - percent_max: 7.6
- dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 7.6 - percent_max: 7.6
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.2 - percent: 6.2 - percent_max: 6.2
- champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.2 - percent: 3.2 - percent_max: 3.2
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
- gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.04545454545455
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.04545454545455
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.58, valeur arrondie : 6.58)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.75, valeur arrondie : 35.8)
Points négatifs : 3
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 371, valeur arrondie : 371)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 244, valeur arrondie : 244)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (3 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.61%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (400 g)Comparé à: Coq au vin Énergie 371 kj
(68 kcal)1 480 kj
(272 kcal)-28 % Matières grasses 2,5 g 10 g -52 % Acides gras saturés 0,7 g 2,8 g -53 % Glucides 4,4 g 17,6 g +14 % Sucres 0,9 g 3,6 g +10 % Fibres alimentaires 1 g 4 g +8 % Protéines 6,58 g 26,3 g -39 % Sel 0,61 g 2,44 g -35 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 35,75 % 35,75 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,15 % 13,15 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 32/100)
Catégorie : Coq au vin
Catégorie : Coq au vin
- Score environnemental PEF : 0.97 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 7.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Boîte Métal Recycler élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 41/100)
Produit : Coq au Vin aux pommes de terre et aux carottes - Côté Table - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 32
Somme des bonus et malus : +9
Score final : 41/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.8 km dans une voiture à essence
740 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Coq au vin (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Boîte (Métal)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Métal
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Autres informations
Préparation :
À la casserole : verser le contenu de la boîte et réchauffer 12 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps.
Au four à micro-ondes : verser dans un plat adapté non métallique et faire réchauffer 1 à 2 minutes à puissance maximale.
Sources de données
Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, jacob80, kiliweb, org-scamark, packbot, piaf1983, scamark, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhUbWviH8hT0JxbhmXCBnPW1BYzrfshCv6PEM6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmh3Uf3njiLYCQL5yUyAn9SKP6PBed5K_5P1Cqs.