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Sauces gourmandes pour viandes 90 ml x 4 - Rustica - 360 ml

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Sauces gourmandes pour viandes 90 ml x 4 - Rustica - 360 ml

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Code-barres: 3564700610398 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de 4 sauces

Quantité : 360 ml

Conditionnement : Film en plastique

Marques : Rustica, Marque Repère

Catégories : Condiments, Sauces, en:groceries

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    77 ingrédients

    Huile de colza ; eau ; cornichons au jus (cornichons 3,9 %, eau, sel, acidifiants : acide acétique - chlorure de calcium) ; oignons réhydratés 5 % ; jaune d'œuf ; câpres en saumure (câpres 3 %, vinaigre d'alcool, eau, sel) ; amidon de maïs ; échalotes réhydratées ; sel ; sucre ; moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique) ; vinaigre de vin blanc ; persil réhydraté 0,5% ; vinaigre d'alcool ; jus de citron concentré ; arôme naturel d'oignon ; épaississant : gomme xanthane ; épice ; arôme naturel d'herbes avec autres arômes naturels (dont moutarde). SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE POIVRE NOIR : Huile de colza ; eau ; vinaigre d'alcool ; jaune d'œuf ; sucre ; poivre noir 2,7 % ; amidon de maïs ; moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique) ; Armagnac ; sel ; épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; colorant : caroténoïdes ; extrait de pomme. SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE VIN ROUGE DE BOURGOGNE : Huile de colza ; eau ; purée de tomates double concentrée ; vinaigre d'alcool ; jaune d'œuf ; amidon de maïs ; sel ; vin rouge de Bourgogne 2 % ; sucre ; arôme naturel d'herbes ; extrait de pomme ; épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; arôme naturel de paprika.
    Allergènes : Œufs, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Cornichons-au-jus, Sauce-condimentaire-a-base-de-poivre-noir, Sauce-condimentaire-a-base-de-vin-rouge

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Jaune d'œuf, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Cornichons-au-jus, Moutarde de dijon, Moutarde, Sauce-condimentaire-a-base-de-poivre-noir, Moutarde de dijon, Extrait de pomme, Sauce-condimentaire-a-base-de-vin-rouge, Extrait de pomme

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Huile de colza, eau, cornichons au jus (cornichons 3.9%, eau, sel, acidifiants (acide acétique), chlorure de calcium), oignons 5%, jaune d'œuf, câpres en (câpres 3%, vinaigre d'alcool, eau, sel), amidon de maïs, échalotes, sel, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique)), vinaigre de vin blanc, persil 0.5%, vinaigre d'alcool, jus de citron concentré, arôme naturel d'oignon, épaississant (gomme xanthane), épice, arôme naturel d'herbes, arômes naturels (dont moutarde), SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE POIVRE NOIR (Huile de colza), eau, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, sucre, poivre noir 2.7%, amidon de maïs, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique)), Armagnac, sel, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, colorant (caroténoïdes), extrait de pomme, SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE VIN ROUGE (Huile de colza), eau, purée de tomates double concentrée, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon de maïs, sel, vin rouge de Bourgogne 2%, sucre, arôme naturel d'herbes, extrait de pomme, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, arôme naturel de paprika
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    5. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    6. câpres en -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
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      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    8. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    13. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 0.5
    14. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    15. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    16. arôme naturel d'oignon -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. arôme naturel d'herbes -> en:natural-herbs-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    21. SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE POIVRE NOIR -> fr:sauce-condimentaire-a-base-de-poivre-noir
      1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    22. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    23. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    24. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    25. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    26. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent: 2.7
    27. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    28. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    31. épaississants -> en:thickener
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. colorant -> en:colour
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    34. extrait de pomme -> en:apple-extract
    35. SAUCE CONDIMENTAIRE À BASE DE VIN ROUGE -> fr:sauce-condimentaire-a-base-de-vin-rouge
      1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    36. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    37. purée de tomates double concentrée -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    38. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    39. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    40. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    41. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    42. vin rouge de Bourgogne -> en:red-wine-from-france - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent: 2
    43. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    44. arôme naturel d'herbes -> en:natural-herbs-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    45. extrait de pomme -> en:apple-extract
    46. épaississants -> en:thickener
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. arôme naturel de paprika -> en:natural-paprika-flavor - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 59

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 59.86875, valeur arrondie : 59.9)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1076, valeur arrondie : 1076)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 840, valeur arrondie : 840)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (15 g)     		Comparé à: Sauces
    Énergie 1 076 kj
    (257 kcal)     		161 kj
    (38 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 37,8 g 5,67 g +115 %
    Acides gras saturés 3,1 g 0,465 g +43 %
    Glucides 6,4 g 0,96 g -36 %
    Sucres 2,9 g 0,435 g -53 %
    Fibres alimentaires 0,7 g 0,105 g -53 %
    Protéines 1 g 0,15 g -66 %
    Sel 2,1 g 0,315 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 59,869 % 59,869 %
Taille d'une portion : 15 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par asmoth, openfoodfacts-contributors, org-scamark, roboto-app, scamark, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.DK5SAOCUQvYYTcvS0KAFjQW4Ku38IsJIAnAgow, yuka.LKtQGcakOJIxLcjjwLtt5ge5MvbKDtZUE1o1og, yuka.UUlFUlN2UTRuT1JYby8xbTVTblIyZFprbTcyd1RUcXlHN1VMSVE9PQ, yuka.V0lvdkRLa3JuZmMweXNjSHppaUp5NDB1NTVyd1J6cUdLc3c0SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBYbePmhTuYNSzQxxKJy4mzD63ZfNhuxJn6Mqs.

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