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Pain de mie Grandes tranches Complet - Épi d'Or - 825 g

Pain de mie Grandes tranches Complet - Épi d'Or - 825 g

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Code-barres: 3564700596975 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain de mie complet

Quantité : 825 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Épi d'Or, Marque Repère

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains de mie, Pains complets, Pains de mie complet

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Nutriscore, Nutriscore A
Point Vert

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.82142857142857, valeur arrondie : 8.8)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1146, valeur arrondie : 1146)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Acides gras saturés : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 396, valeur arrondie : 396)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -2 (8 - 10)

    Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (4.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.99%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (78 g)
    Comparé à: Pains de mie complet
    Énergie 1 146 kj
    (251 kcal)
    894 kj
    (196 kcal)
    +6 %
    Matières grasses 5,6 g 4,37 g +32 %
    Acides gras saturés 0,9 g 0,702 g +53 %
    Glucides 42 g 32,8 g -2 %
    Sucres 4,6 g 3,59 g -4 %
    Fibres alimentaires 6,9 g 5,38 g +14 %
    Protéines 8,4 g 6,55 g -7 %
    Sel 0,99 g 0,772 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,821 % 8,821 %
Taille d'une portion : 78 g

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients


    Farine complète de blé 62% ; eau ; huile de colza ; sucre ; gluten de blé ; sel ; levure ; farine de blé ; émulsifiants : lécithine de colza, E471, E472e, E482 ; conservateur : E282 ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; gélifiant : gomme xanthane. Traces de lait, d'œufs et de soja.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E482 - Stéaroyl-2-lactylate de calcium


    Calcium stearoyl-2-lactylate : Calcium stearoyl-2-lactylate -calcium stearoyl lactylate or CSL- or E482 is a versatile, FDA approved food additive. It is one type of a commercially available lactylate. CSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because CSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products from baked goods and desserts to packaging.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, CSL is a cream-colored powder. CSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid and lactic acid with partial neutralization using food-grade hydrated lime -calcium hydroxide-. Commercial grade CSL is a mixture of calcium salts of stearoyl lactic acid, with minor proportions of other salts of related acids. The HLB for CSL is 5.1. It is slightly soluble in hot water. The pH of a 2% aqueous suspension is approximately 4.7.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: Farine complète de blé 62%, eau, huile de colza, sucre, gluten de blé, sel, levure, farine de blé, émulsifiants (lécithine de colza), e471, e472e, e482, conservateur (e282), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), gélifiant (gomme xanthane)
    1. Farine complète de blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 62 - percent: 62 - percent_max: 62
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.71428571428571 - percent_max: 38
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
    5. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    8. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    9. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    10. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    11. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    12. e482 -> en:e482 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    14. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    15. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99

Environnement

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