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Coquillettes Cote Table Jambon fromage - 280 g

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Coquillettes Cote Table Jambon fromage - 280 g

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Code-barres: 3564700577226 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Conditionnement : Barquette

Marques : Côté Table, Marque Repère

Catégories : Plats préparés

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Nutriscore, Nutriscore B

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    69 ingrédients

    Coquillettes cuites 61% (coquillettes 31% (semoule de blé dur), eau, huile d'olive vierge extra, arôme (dont lactose), exhausteur de goût : e621), jambon cuit supérieur fumé 12% (jambon de porc* ; sel ; dextrose ; sucre ; arômes naturels ; conservateurs : e316, e250), eau, emmental râpé 6%, crème fraîche, arôme (dont lactose), exhausteur de goût : e621, béchamel déshydratée (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, farine de blé, sel, épices, antimottant : e551), huile de colza, arôme naturel de poivre. traces de céleri, crustacés, lupin, fruits à coque, mollusques, moutarde, oeuf, poisson, graines de sésame et soja. *origine : ue coquillettes cuites assaisonnees 61% (eau, semoule de {allergene}ble{/allergene} dur de qualite superieure, huile de colza, sel), jambon de porc superieur fume 11.8%( jambon de porc, bouillon (eau, os et viande de porc), sel, dextrose, aromes, arome de fumee, antioxydant:e316, conservateur: e250) , eau, creme fraiche 8%,{allergene}emmental{/allergene} 7%, {allergene}lait{/allergene}, sel, amidon modifie, gelifiant: gomme xanthane, muscade et poivre,{traces}traces de oeuf , lait, soja, celeri, moutarde, mollusques, crustaces et poissons{/traces}
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Coquillettes-cuites, Coquillettes, Allergene, Allergene, Dur-de-qualite-superieure, Jambon-de-porc-superieur-fume, Allergene, Allergene, Allergene, Allergene

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental râpé, Crème fraîche, Lactose, Petit-lait, Jambon, Crème fraîche, Emmental, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Jambon

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Coquillettes cuites 61% (coquillettes 31% (semoule de blé dur), eau, huile d'olive vierge extra, arôme (dont lactose), exhausteur de goût (e621)), jambon cuit supérieur 12% (jambon de porc, sel, dextrose, sucre, arômes naturels, conservateurs (e316), e250), eau, emmental râpé 6%, crème fraîche, arôme (dont lactose), exhausteur de goût (e621), béchamel (lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, farine de blé, sel, épices, antimottant (e551)), huile de colza, arôme naturel de poivre, semoule de (allergene), ble (allergene), dur de qualite superieure, huile de colza, sel, jambon de porc superieur fume 11.8% (jambon de porc, bouillon (eau, os et viande de porc), sel, dextrose, aromes, arome de fumee, antioxydant (e316), conservateur (e250)), eau, creme fraiche 8% (allergene), emmental 7% (allergene, allergene), lait (allergene), sel, amidon modifie, gelifiant (gomme xanthane), muscade, poivre
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      7. antioxydant -> en:antioxidant
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      8. conservateur -> en:preservative
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      2. allergene -> fr:allergene
    20. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      1. allergene -> fr:allergene
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. amidon modifie -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    23. gelifiant -> en:gelling-agent
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    24. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    25. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.74169921875, valeur arrondie : 7.7)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 653, valeur arrondie : 653)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 280, valeur arrondie : 280)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (280 g)     		Comparé à: Plats préparés
    Énergie 653 kj
    (160 kcal)     		1 830 kj
    (448 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 6,3 g 17,6 g -6 %
    Acides gras saturés 2,7 g 7,56 g +22 %
    Glucides 18 g 50,4 g +28 %
    Sucres 0,7 g 1,96 g -67 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 4,76 g -8 %
    Protéines 7,5 g 21 g +10 %
    Sel 0,7 g 1,96 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,742 % 7,742 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 88,8 g 249 g
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Au four à micro-ondes : Retirez le carton. Percez le film plastique de la barquette en différents endroits puis réchauffez-la pendant 2 à 3 minutes selon la puissance de votre four.
Ne pas placer la barquette au four traditionnel.

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