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4 paniers deux saumons - Côté Table - 400 g

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4 paniers deux saumons - Côté Table - 400 g

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Code-barres: 3564700528716 (EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Carton, Étui

Marques : Côté Table, Marque Repère

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients

    Pâte feuilletée 50 % (farine de blé, beurre 12 %, eau, sel, protéines de blé, enzymes : protéases) ; saumon 15 % ; eau ; saumon fumé 4,3 % (saumon, sel) ; crème fraîche légère 3,2 % ; poudre de lait entier ; amidons modifiés de maïs ; échalote ; œufs entiers 1,4 % ; vin blanc ; beurre ; farine de blé ; poudre de lait écrémé ; purée de citron sucrée (citron, sucre) ; sel ; arôme naturel (dont poisson) ; arôme naturel de poisson ; aneth ; épices. Traces de céleri, crustacés et mollusques.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Mollusques

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Saumon, Saumon fumé, Saumon, Crème légère, Lait entier en poudre, Œuf entier, Beurre, Lait en poudre écrémé, Poisson, Arôme naturel de poisson
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Saumon fumé, Saumon, Poisson, Arôme naturel de poisson
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Pâte feuilletée 50% (farine de blé, beurre 12%, eau, sel, protéines de blé, enzymes (protéases)), saumon 15%, eau, saumon fumé 4.3% (saumon, sel), crème fraîche légère 3.2%, poudre de lait entier, amidons modifiés de maïs, échalote, œufs entiers 1.4%, vin blanc, beurre, farine de blé, poudre de lait écrémé, purée de citron sucrée (citron, sucre), sel, arôme naturel (dont poisson), arôme naturel de poisson, aneth, épices
    1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 23.18 - percent_max: 38
      2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
      5. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
      6. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
        1. protéases -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    2. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.8 - percent_max: 15
    4. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3
      1. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 3.36 - percent_max: 4.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    5. crème fraîche légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 3.2 - percent: 3.2 - percent_max: 3.2
    6. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 1.4 - percent_max: 3.2
    7. amidons modifiés de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.4 - percent_max: 3.2
    8. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 1.4 - percent_max: 3.2
    9. œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
    10. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.149999999999999 - percent_max: 1.4
    11. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    12. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    13. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    14. purée de citron sucrée -> fr:puree-de-citron-sucree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    16. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
      1. dont poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    17. arôme naturel de poisson -> en:natural-fish-flavouring - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    18. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
    19. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.94

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Énergie 1 097 kj
    (263 kcal)     		1 100 kj
    (263 kcal)
    Matières grasses 15 g 15 g
    Acides gras saturés 8,8 g 8,8 g
    Glucides 23 g 23 g
    Sucres 2,4 g 2,4 g
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,5 g
    Protéines 8,9 g 8,9 g
    Sel 0,94 g 0,94 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0,29 % 0,29 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3 % 3 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 121,15 g 121 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Sans décongélation préalable.

Au four traditionnel :
- Préchauffer le four à 210°C (Th.7) pendant 10 minutes.
- Ôter les paniers de leur emballage et les disposer sur une plaque ou sur la grille du four recouverte de papier aluminium.
- Laisser cuire 20 à 25 minutes.
Pour un meilleur résultat, ne pas ouvrir le four au cours de la cuisson.
L'usage du four à micro-ondes est déconseillé.

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Sources de données

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