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Mini-feuilletés x 30 - Côté Table - 390 g

Mini-feuilletés x 30 - Côté Table - 390 g

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Code-barres: 3564700515884 (EAN / EAN-13)

Quantité : 390 g

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Côté Table, Marque Repère

Catégories : Surgelés, Entrées et snacks surgelés

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

173 ingrédients

8 Mini-feuilletés au saumon* (8 x 14 g) : Pâte feuilletée dorée 70% : farine de blé, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème en poudre, œufs entiers en poudre. Garniture 28,5% : pièces et morceaux de filets de saumon (Salmo salar) 9,1%, eau, fromage blanc, amidons modifiés de pomme de terre, pulpe de saumon fumé 1,2% (saumon (Salmo salar), sel), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), pulpe de saumon rose du Pacifique (Oncorhynchus gorbuscha) 1%, jus de citron à base de concentré (dont conservateur : disulfite de sodium), lactosérum, œufs entiers en poudre, sel, lactose, crème en poudre, poudre de lait écrémé, farine de blé, aneth, épices. Saupoudrage 1,5% : graines de pavot. 7 Mini-feuilletés à la tapenade (7 x 14 g) : Pâte feuilletée dorée 70% : farine de blé, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème en poudre, œufs entiers en poudre. Garniture 27,5% : olives en saumure 17,5% (olives noires, eau, sel, stabilisant : E579, acidifiant : acide lactique), poudre de lactosérum, eau, câpres en saumure 1% (câpres, eau, sel, vinaigre d'alcool), anchois salés à l'huile 1% (anchois, huile de tournesol, sel), huile d'olive vierge extra 0,5%, amidon modifié de pomme de terre, lactose, crème en poudre, poudre de lait écrémé, farine de blé, épices, sel. Saupoudrage 2,5% : graines de sésame. 8 Mini-feuilletés à la provençale (8 x 12 g) : Pâte feuilletée dorée 70% : farine de blé, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème en poudre, œufs entiers en poudre. Garniture 29,5% : eau, purée de tomates mi-réduite 6,5%, courgette 4%, double concentré de tomates 4%, préparation à base d'aubergines 2,5% (aubergines grillées, huile de colza, vinaigre de Xérès, sel, plantes aromatiques, acidifiant : acide citrique), poivron 1,5%, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum en poudre, sucre, sel, plantes aromatiques, lactose, crème en poudre, poudre de lait écrémé, farine de blé, épices. Saupoudrage 0,5% : persil. 7 Mini-feuilletés au fromage de chèvre (7 x 12 g) : Pâte feuilletée dorée 60% : farine de blé, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème en poudre, œufs entiers en poudre. Garniture 40% : fromage de chèvre fondu 18% (fromage de chèvre ; eau ; sels de fonte : E339, E452), eau, amidon modifié de pomme de terre, poudre de lait écrémé, œufs entiers en poudre, sel. Traces de céleri, de fruits à coque, de crustacés, de mollusques et de moutarde. Les pourcentages sont exprimés sur chaque mini-feuilleté. *Saumon atlantique (Salmo salar) et Saumon rose du Pacifique (Oncorhynchus gorbuscha)

Allergènes : Poisson, Gluten, Lait

Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E452 - Polyphosphates

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E223 - Disulfite de sodium

Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
Source : Wikipedia

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E339 - Phosphates de sodium

Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
Source : Wikipedia

E452 - Polyphosphates

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E579 - Gluconate de fer

Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf entier, Saumon atlantique, Fromage blanc, Pulpe de saumon fumé, Saumon, Saumon atlantique, Saumon rose du pacifique, Petit-lait, Œuf entier, Lactose, Crème, Lait en poudre écrémé, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf entier, Lactosérum en poudre, Anchois, Lactose, Crème, Lait en poudre écrémé, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf entier, Lactosérum en poudre, Lactose, Crème, Lait en poudre écrémé, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf entier, Fromage de chèvre, Fromage de chèvre, Lait en poudre écrémé, Œuf entier, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon rose du pacifique, Saumon rose du pacifique
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Pulpe de saumon fumé, Saumon, Saumon atlantique, Saumon rose du pacifique, Anchois, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon rose du pacifique, Saumon rose du pacifique
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: 8 Mini-feuilletés au saumon (8 x, Pâte feuilletée dorée 70%), farine de blé, margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème, œufs entiers, Garniture 28.5% (pièces et morceaux de filets de saumon 9.1% (Salmo salar)), eau, fromage blanc, amidons modifiés de pomme de terre, pulpe de saumon fumé 1.2% (saumon (Salmo salar), sel), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), pulpe de saumon rose 1% (Oncorhynchus gorbuscha), jus de citron à base de concentré (dont conservateur (disulfite de sodium)), lactosérum, œufs entiers, sel, lactose, crème, poudre de lait écrémé, farine de blé, aneth, épices, Saupoudrage 1.5% (graines de pavot, 7 Mini-feuilletés à la tapenade (7 x)), Pâte feuilletée dorée 70% (farine de blé), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème, œufs entiers, Garniture 27.5% (olives en 17.5%, olives noires), eau, sel, stabilisant (e579), acidifiant (acide lactique), poudre de lactosérum, eau, câpres en 1% (câpres, eau, sel, vinaigre d'alcool), anchois salés à l'huile 1% (anchois, huile de tournesol, sel), huile d'olive vierge extra 0.5%, amidon modifié de pomme de terre, lactose, crème, poudre de lait écrémé, farine de blé, épices, sel, Saupoudrage 2.5% (graines de sésame, 8 Mini-feuilletés à la provençale (8 x)), Pâte feuilletée dorée 70% (farine de blé), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème, œufs entiers, Garniture 29.5% (eau), purée de tomates mi-réduite 6.5%, courgette 4%, double concentré de tomates 4%, préparation à base d'aubergines 2.5% (aubergines grillées, huile de colza, vinaigre de Xérès, sel, plantes aromatiques, acidifiant (acide citrique)), poivron 1.5%, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum en poudre, sucre, sel, plantes aromatiques, lactose, crème, poudre de lait écrémé, farine de blé, épices, Saupoudrage 0.5% (persil, 7 Mini-feuilletés au fromage de chèvre (7 x)), Pâte feuilletée dorée 60% (farine de blé), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, lactose et protéines de lait, crème, œufs entiers, Garniture 40% (fromage de chèvre 18%, fromage de chèvre), eau, sels de fonte (e339), e452, eau, amidon modifié de pomme de terre, poudre de lait écrémé, œufs entiers, sel, Saumon atlantique (Salmo salar), Saumon rose du Pacifique (Oncorhynchus gorbuscha)
8 Mini-feuilletés au saumon -> fr:8-mini-feuilletes-au-saumon

8 x -> fr:8-x

Pâte feuilletée dorée -> fr:pate-feuilletee-doree - percent: 70

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oignons préfrits -> en:pre-fried-onions

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dont conservateur -> en:preservative

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7 Mini-feuilletés à la tapenade -> fr:7-mini-feuilletes-a-la-tapenade

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double concentré de tomates -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 4

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huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

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poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent: 1.5

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plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes

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7 Mini-feuilletés au fromage de chèvre -> fr:7-mini-feuilletes-au-fromage-de-chevre

7 x -> fr:7-x

Pâte feuilletée dorée -> fr:pate-feuilletee-doree - percent: 60

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

margarine -> en:margarine

huiles et graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129

graisses végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

émulsifiant -> en:emulsifier

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 40

fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 18

fromage de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sels de fonte -> en:emulsifying-salts

e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Saumon atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Saumon rose du Pacifique -> en:pink-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Oncorhynchus gorbuscha -> en:pink-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 37
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 1

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 37.125, valeur arrondie : 37.1)

Points négatifs : 16

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1261, valeur arrondie : 1261)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)

Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (16 - 1)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (17.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (9.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (52 g)	Comparé à: Entrées et snacks surgelés
Énergie	1 261 kj (301 kcal)	656 kj (157 kcal)	+42 %
Matières grasses	17,8 g	9,26 g	+47 %
Acides gras saturés	9,1 g	4,73 g	+51 %
Glucides	28,8 g	15 g	+88 %
Sucres	2,4 g	1,25 g	-19 %
Fibres alimentaires	1,8 g	0,936 g	+18 %
Protéines	5,8 g	3,02 g	-29 %
Sel	1 g	0,52 g	-3 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	37,125 %	37,125 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	7,8 g	4,06 g

Taille d'une portion : 52 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Boîte (Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Autres informations

Préparation : Au four traditionnel :
Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7).
Ôtez les feuilletés de leur emballage. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium graissée. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire environ 12 à 18 minutes. Tournez la plaque à mi-cuisson.
Le barème de cuisson n'est donné qu'à titre indicatif. Selon la marque et le type du four, ajustez la cuisson. (Ne pas utiliser de four à micro-ondes).

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Sources de données

Produit ajouté le 27 février 2015, 22:55:02 CET par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 10 février 2022, 23:47:54 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par org-scamark, scamark, segundo, tacite, teolemon.

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Mini-feuilletés x 30 - Côté Table - 390 g