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Mini-feuilletés apéritif x 40 - Côté Table - 340 g

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Mini-feuilletés apéritif x 40 - Côté Table - 340 g

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Code-barres: 3564700515846 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de 40 mini-feuilletés apéritifs surgelés

Quantité : 340 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Côté Table, Marque Repère

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Surgelés, Plats préparés, Plats préparés surgelés, Feuilletés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    173 ingrédients

    10 mini-feuilletés au saumon (25%) : Pâte feuilletée dorée 70%* : farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME en poudre, OEUF en poudre. Garniture 29,5%* : eau, pulpe de SAUMON atlantique fumé (Salmo salar) 8,3%*, amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, double concentré de tomates, fumet de POISSON aromatisé (sel, LACTOSE, arôme (dont CRUSTACES, MOLLUSQUES), sucre, fécule de pomme de terre, maltodextrine, POISSON, émulsifiant : gomme arabique, antiagglomérant : E551, poivre, ail, laurier), OEUF en poudre, sel, ail, poivre. Saupoudrage 0,5%* : aneth déshydraté. 10 mini-feuilletés saveur pizza (25%) : Pâte feuilletée dorée 60%* : farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME en poudre, OEUF en poudre. Garniture 39,5%* : eau, purée de tomates mi-réduite 13%*, amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, double concentré de tomates 1,3%*, assaisonnement 0,8%* (tomate en poudre, sel, maltodextrine, plantes aromatiques, dextrose, extraits de plantes aromatiques), EMMENTAL râpé 0,6%* (dont fécule de pomme de terre), OEUF en poudre, arôme naturel (dont LAIT), poivre, basilic. Saupoudrage 0,5%* : origan. 10 mini-feuilletés jambon-fromage (25%) : Pâte feuilletée dorée 70%* : farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME en poudre, OEUF en poudre. Garniture 29%* : eau, amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, jambon cuit 2,9%* (jambon de porc ; eau ; sel ; sirop de glucose ; arômes naturels ; stabilisants : E450, E451 ; antioxydant : E316 ; conservateur : E250), arômes et arômes de fumée, FROMAGE fondu 0,5%* (FROMAGES ; eau ; sels de fonte : E339, E452 ; sel), OEUF en poudre, arôme naturel (dont LAIT). Saupoudrage 1%* : graines de pavot. 10 mini-feuilletés au fromage (25%) : Pâte feuilletée dorée 70%* : farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales (palme, colza), eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME en poudre, OEUF en poudre. Garniture 25,5%* : eau, EMMENTAL râpé 4,8%* (dont fécule de pomme de terre), amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, ROQUEFORT fondu 0,5%* (ROQUEFORT, eau, sels de fonte : E339, E452), sel, OEUF en poudre, LACTOSE, CREME en poudre, LAIT écrémé en poudre, farine de BLE, épices. Saupoudrage 4,5%* : EMMENTAL râpé (dont fécule de pomme de terre). (*% exprimés sur chaque mini-feuilleté). Traces de céleri, de fruits à coque, de moutarde et de graines de sésame.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme, Graisse de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf en poudre, Saumon Atlantique fumé, Saumon atlantique, Lactosérum en poudre, Fumet de poisson aromatisé, Lactose, Crustacés, Mollusque, Poisson, Œuf en poudre, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf en poudre, Lactosérum en poudre, Emmental râpé, Œuf en poudre, Lait, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf en poudre, Lactosérum en poudre, Jambon cuit, Jambon, Fromage fondu, Fromage, Œuf en poudre, Lait, Lactose et protéine de lait, Crème, Œuf en poudre, Emmental râpé, Lactosérum en poudre, Roquefort au lait cru de Brebis, Roquefort au lait cru de Brebis, Œuf en poudre, Lactose, Crème, Lait en poudre écrémé, Emmental râpé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon Atlantique fumé, Saumon atlantique, Fumet de poisson aromatisé, Crustacés, Mollusque, Poisson, Jambon cuit, Jambon

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    : 10 mini-feuilletés au saumon 25% (Pâte feuilletée dorée 70%), farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME, OEUF en poudre, Garniture 29.5% (eau), SAUMON atlantique fumé 8.3% (Salmo salar), amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, double concentré de tomates, fumet de POISSON aromatisé (sel, LACTOSE, arôme (dont CRUSTACES, MOLLUSQUES), sucre, fécule de pomme de terre, maltodextrine, POISSON, émulsifiant (gomme arabique), antiagglomérant (e551), poivre, ail, laurier), OEUF en poudre, sel, ail, poivre, Saupoudrage 0.5% (aneth, 10 mini-feuilletés saveur pizza 25%), Pâte feuilletée dorée 60% (farine de BLE), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME, OEUF en poudre, Garniture 39.5% (eau), purée de tomates mi-réduite 13%, amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, double concentré de tomates 1.3%, assaisonnement 0.8% (tomate, sel, maltodextrine, plantes aromatiques, dextrose, extraits aromatiques), EMMENTAL râpé 0.6% (dont fécule de pomme de terre), OEUF en poudre, arôme naturel (dont LAIT), poivre, basilic, Saupoudrage 0.5% (origan, 10 mini-feuilletés jambon-fromage 25%), Pâte feuilletée dorée 70% (farine de BLE), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME, OEUF en poudre, Garniture 29% (eau), amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, jambon cuit 2.9% (jambon de porc, eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisants (e450), e451, antioxydant (e316), conservateur (e250)), arômes de fumée, arômes de fumée, FROMAGE fondu 0.5% (FROMAGES, eau, sels de fonte (e339), e452, sel), OEUF en poudre, arôme naturel (dont LAIT), Saupoudrage 1% (graines de pavot, 10 mini-feuilletés au fromage 25%), Pâte feuilletée dorée 70% (farine de BLE), margarine (huiles et graisses végétales de palme, graisses végétales de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, sel, LACTOSE et protéines de LAIT, CREME, OEUF en poudre, Garniture 25.5% (eau), EMMENTAL râpé 4.8% (dont fécule de pomme de terre), amidons modifiés de pomme de terre, LACTOSERUM en poudre, ROQUEFORT 0.5% (ROQUEFORT, eau, sels de fonte (e339), e452), sel, OEUF en poudre, LACTOSE, CREME, LAIT écrémé en poudre, farine de BLE, épices, Saupoudrage 4.5% (EMMENTAL râpé (dont fécule de pomme de terre))
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    28. purée de tomates mi-réduite -> fr:puree-de-tomate-mi-reduite - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent: 13
    29. amidons modifiés de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    30. LACTOSERUM en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
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    32. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.8
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    72. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
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    74. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.9875, valeur arrondie : 19)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1247, valeur arrondie : 1247)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Feuilletes
    Énergie 1 247 kj
    (298 kcal)     		-10 %
    Matières grasses 17 g -15 %
    Acides gras saturés 9,1 g -16 %
    Glucides 30 g +3 %
    Sucres 2,9 g +50 %
    Fibres alimentaires 1,8 g
    Protéines 5,5 g -22 %
    Sel 0,9 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,988 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Autres informations

Préparation : Au four traditionnel : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Ôter les feuilletés de leur emballage. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium graissée. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire environ 12 à 18 minutes. Tourner la plaque à mi-cuisson.
Le barème de cuisson n'est donné qu'à titre indicatif. Selon la marque et le type du four, ajuster la cuisson. (Ne pas utiliser de four à micro-ondes).

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Sources de données

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