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Pain Polaire Poulet à l'indienne - Côté Snack - 135 g
Pain Polaire Poulet à l'indienne - Côté Snack - 135 g
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Scamark.
Code-barres: 3564700511541 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Sandwich pain spécial au poulet rôti, aux épices et plantes aromatiques
Quantité : 135 g
Conditionnement : Plastique, Barquette, Décongelé
Marques : Côté Snack, Marque Repère
Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet, Sandwichs polaires
Labels, certifications, récompenses : Ne pas congeler, Décongelé
Origine des ingrédients : Union européenne
Code de traçabilité : FR 01.159.002 CE - Feillens (Ain, France)
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
59 ingrédients
Pain spécial polaire décongelé* 44,1 % (farine de blé, eau, farine de seigle, sucre, huile de colza, sirop de sucre, gluten de blé, sel, levure, levain de seigle en poudre, poudre à lever : E503, fructose, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), dés de poulet rôti traité en salaison décongelé* 35,8 % (filet de poulet (origine : UE) 29 %, eau, dextrose, sel, stabilisant : E451, épaississant : carraghénanes, arôme naturel de poulet), mayonnaise allégée en matières grasses** 11,7 % [eau ; huile de colza 3,5 % ; vinaigre d'alcool ; jaune d'œuf ; amidon modifié de maïs ; sucre ; moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique) ; sel ; épaississant : gomme xanthane ; acidifiant : acide citrique ; conservateur : E202 ; colorants : lutéine, extrait de paprika], salade, épices et plantes aromatiques 0,8%, sel. Traces de lait, poissons et crustacés. Pourcentages exprimés sur la recette au total. *Ingrédients décongelés, ne pas congeler le produit. **Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques.Allergènes : Œufs, Gluten, MoutardeTraces : Crustacés, Poisson, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E161b - Lutéine
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Pain-special-polaire-decongele, Ne-pas-congeler-le-produit, Reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiquesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poulet rôti traité en salaison, Filet de poulet, Jaune d'œufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poulet rôti traité en salaison, Filet de pouletCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pain spécial polaire décongelé 44.1% (farine de blé, eau, farine de seigle, sucre, huile de colza, sirop de sucre, gluten de blé, sel, levure, levain de seigle, poudre à lever (e503), fructose, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), poulet rôti traité en salaison 35.8% (filet de poulet 29%, eau, dextrose, sel, stabilisant (e451), épaississant (carraghénanes), arôme naturel de poulet), mayonnaise allégée en matières grasses 11.7% (eau, huile de colza 3.5%, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant (disulfite de potassium), acidifiant (acide citrique)), sel, épaississant (gomme xanthane), acidifiant (acide citrique), conservateur (e202), colorants (lutéine), extrait de paprika), salade, épices, plantes aromatiques 0.8%, sel, ne pas congeler le produit, Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques- Pain spécial polaire décongelé -> fr:pain-special-polaire-decongele - percent_min: 44.1 - percent: 44.1 - percent_max: 44.1
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.15 - percent_max: 44.1
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.235
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.188
- disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.188
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.188
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- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.671428571428571
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.671428571428571
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.671428571428571
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.671428571428571
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.522222222222222
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- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.522222222222222
- lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.522222222222222
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.522222222222222
- salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 6.79999999999999
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 6.2
- plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- ne pas congeler le produit -> fr:ne-pas-congeler-le-produit - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques -> fr:reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 7
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.6, valeur arrondie : 11.6)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.35, valeur arrondie : 7.4)
Points négatifs : 7
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 909, valeur arrondie : 909)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 7)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.15%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (135 g)Comparé à: Sandwichs polaires Énergie 909 kj
(229 kcal)1 230 kj
(309 kcal)-11 % Matières grasses 8,9 g 12 g -7 % Acides gras saturés 0,8 g 1,08 g -73 % Glucides 24,5 g 33,1 g -13 % Sucres 3,9 g 5,26 g -22 % Fibres alimentaires 2,4 g 3,24 g +10 % Protéines 11,6 g 15,7 g +10 % Sel 1,15 g 1,55 g -15 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 7,35 % 7,35 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,184 % 9,184 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 175,42 g 237 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, poulet, crudités, mayonnaise
Catégorie : Sandwich pain de mie complet, poulet, crudités, mayonnaise
- Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.51 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -5
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact 1 Barquette Plastique Bac de tri élevé 1 Opercule Plastique Bac de tri élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 41/100)
Produit : Pain Polaire Poulet à l'indienne - Côté Snack - 135 g
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 41/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.8 km dans une voiture à essence
351 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sandwich pain de mie complet, poulet, crudités, mayonnaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Barquette (Plastique)
1 x Opercule (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
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