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Escalopes bolognaise x 2 - Marque Repère - 200 g

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Escalopes bolognaise x 2 - Marque Repère - 200 g

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Code-barres:
3564700405529(EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Conditionnement : Sachet, Sachet individuel

Marques : Marque Repère, Pic'Express

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Préparations au poulet, Produits panés, Volailles cuites, Cordons bleus, Cordons bleus de poulet

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore B

Magasins : E.Leclerc, Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 8/55

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      Énergie

      2/10 points (728kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.9g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.3g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 5/17

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      Protéines

      5/7 points (14g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.8g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (8 - 5)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Cordons bleus de poulet
    Énergie 728 kj
    (174 kcal)     		728 kj
    (174 kcal)     		-19 %
    Matières grasses 6,8 g 6,8 g -39 %
    Acides gras saturés 0,9 g 0,9 g -68 %
    Glucides 14 g 14 g -2 %
    Sucres 2,2 g 2,2 g +29 %
    Fibres alimentaires 1,8 g 1,8 g +6 %
    Protéines 14 g 14 g +2 %
    Sel 1,3 g 1,3 g +7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,409 % 8,409 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 297,56 g 298 g
Taille d'une portion : 100g

Ingrédients

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    60 ingrédients

    Filets de poulet 41 % (origine : UE) ; eau ; farine de blé ; préparation à base de tomates concentrées 6,5 % (tomates, acidifiant : E330) ; viande de bœuf 2,7 % (origine : France) ; purée de tomates 1,7 % ; viande de poulet traitée en salaison (viande de poulet 0,9 % (origine : UE) ; eau ; semoule de blé ; protéines de blé ; amidon modifié de pomme de terre ; dextrose ; sel ; stabilisants : E451, E452 ; jus concentré de céleri en poudre (jus concentré de céleri, maltodextrine, correcteur d'acidité : E524) ; arôme naturel de poivre ; arôme naturel d'ail) ; arômes naturels (céleri) ; gélatine de bœuf ; purée de carotte ; antioxydants : E331, E316 ; huile de tournesol; amidon transformé ; sel ; fibres de blé ; dextrose ; oignons ; sucre ; levure ; protéines de blé ; extrait de vin blanc ; épices ; coriandre 0,1 % ; arôme naturel d'ail ; arôme naturel de poivre ; jus concentré de céleri en poudre (jus concentré de céleri, maltodextrine, correcteur d'acidité : E524) ; flocons de pomme de terre ; conservateur : E202. Huile de tournesol. Traces d'autres céréales contenant du gluten, lait et œufs. Pourcentages exprimés sur le produit total avant friture.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E524 - Hydroxyde de sodium

    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Traces-d-autres-cereales-contenant-du-gluten

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Viande de bœuf, Viande de poulet traitée en salaison, Viande de poulet, Gélatine de bœuf, Lait, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Viande de bœuf, Viande de poulet traitée en salaison, Viande de poulet, Gélatine de bœuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Filets de poulet 41%, eau, farine de blé, préparation à base de tomates 6.5% (tomates, acidifiant (e330)), viande de bœuf 2.7%, purée de tomates 1.7%, viande de poulet traitée en salaison (viande de poulet 0.9%, eau, semoule de blé, protéines de blé, amidon modifié de pomme de terre, dextrose, sel, stabilisants (e451), e452, jus concentré de céleri (jus concentré de céleri, maltodextrine, correcteur d'acidité (e524)), arôme naturel de poivre, arôme naturel d'ail), arômes naturels (arômes naturels de céleri), gélatine de bœuf, purée de carotte, antioxydants (e331), e316, huile de tournesol, amidon transformé, sel, fibres de blé, dextrose, oignons, sucre, levure, protéines de blé, extrait de vin blanc, épices, coriandre 0.1%, arôme naturel d'ail, arôme naturel de poivre, jus concentré de céleri (jus concentré de céleri, maltodextrine, correcteur d'acidité (e524)), flocons de pomme de terre, conservateur (e202, Huile de tournesol, Traces d'autres céréales contenant du gluten), lait, œufs
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      9. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
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        1. jus concentré de céleri -> en:concentrated-celery-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
        2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
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      11. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
      12. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
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      1. arômes naturels de céleri -> fr:arome-naturel-de-celeri - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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    14. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.7
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    16. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    17. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    18. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    19. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    20. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    21. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    22. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    23. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.3
    24. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    25. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    26. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    27. jus concentré de céleri -> en:concentrated-celery-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. jus concentré de céleri -> en:concentrated-celery-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      3. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
        1. e524 -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    28. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    29. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      2. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      3. Traces d'autres céréales contenant du gluten -> fr:traces-d-autres-cereales-contenant-du-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    30. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    31. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Sortir l'escalope de poulet du sachet et la réchauffer : AU FOUR TRADITIONNEL : préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Placer les produits sur une plaque ou dans un plat adapté et faire cuire 14 minutes en retournant à mi-cuisson.

A LA POELE : laisser cuire dans une poêle à feu doux 6 minutes de chaque côté sans ajout de matière grasse.

Afin de conserver toutes les qualités du produit nous déconseillons le réchauffage au four à micro-ondes.

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Sources de données

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