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Recettes pâtissières - Délisse - 12 x 125 g

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Recettes pâtissières - Délisse - 12 x 125 g

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Code-barres: 3564700334782 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Yaourt brassé maigre avec sucre et édulcorants aux fruits avec morceaux de biscuit, enrichi en vitamine D.

Quantité : 12 x 125 g

Conditionnement : Plastique, Pot, Carton, Frais

Marques : Délisse, Marque Repère

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Desserts, Desserts lactés, Desserts lactés fermentés, Desserts lactés fermentés aux fruits, Yaourts, Yaourts aux fruits, Yaourts brassés, Yaourts brassés aux fruits, Yaourts aux fruits avec morceaux, Yaourts allégés en matière grasse, Yaourts pâtissiers

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de matière grasse, Contient une source de phénylalanine, Point Vert, Sans matière grasse

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    75 ingrédients

    Lait écrémé reconstitué 72 % (origine : France); fruits 10% (pêche 9 %, fraise 1 % ) (variété Pêche façon Melba) ; lait écrémé concentré (origine : France) ; cerise 8 % (variété Cerise façon Clafoutis) ; framboise 7,5 % (variété Framboise façon Tarte) ; sirop de glucose ; eau ; fruits rouges 5 % (cerise, mûre, framboise, fraise) (variété Fruits Rouges façon Tarte) ; fraise 5 % (variété Fraise façon Tarte) ; biscuit aromatisé (sucre, farine de blé, farine de riz, blanc d'œuf, farine de haricot, amidon de blé, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, arôme, épaississant : alginate de sodium, sel) (variétés Fraise Façon Tarte et Fruits Rouges Façon Tarte : 2,3 % ; variété Cerise Façon Clafoutis : 2 %) ; sirop de glucose – fructose ; citron 2 % (variété Citron Façon Tarte) ; biscuit (farine de blé, sucre, œuf, eau, poudre à lever : E503) (variété Citron Façon Tarte : 1,5 % ; variété Framboise Façon Tarte : 0,9 %) ; lactose et protéines de lait ; polydextrose ; amidon modifié de maïs ; arômes (dont lait) ; épaississants : pectines, gomme guar ; concentrés de carottes, d'aronia, de raisin, de carthame et de citrouille ; jus concentrés de betterave rouge, de carotte noire et de citron ; colorant : anthocyanes ; édulcorants : aspartame, acésulfame-K ; conservateur: E202 ; ferments lactiques (dont lait) ; vitamine D (dont lait). Pourcentages exprimés sur le produit total. Contient une source de phénylalanine.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E950 - Acésulfame K
    • Additif : E951 - Aspartame
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1200 - Polydextrose

    Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
    Source : Wikipedia

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E950 - Acésulfame K

    Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.
    Source : Wikipedia

  • E951 - Aspartame

    Aspartame : L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique. Sa consommation est donc déconseillée chez le personnes atteintes de phénylcétonurie. L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le code E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis par la Food and Drug Administration -FDA- en 1974, l'aspartame a fait l'objet de polémiques sur ses possibles effets nocifs sur la santé bien que les organismes de santé publique -notamment la FDA et l'EFSA- aient affirmé son innocuité dans les doses d'utilisation autorisées chez l'Homme. Des études sur le modèle animal remettraient en cause l'intérêt des édulcorants dans la lutte contre l'obésité et le diabète de type II. Chez les souris, la saccharine, la sucralose et dans une moindre mesure l'aspartame perturbent le métabolisme du sucre via une action encore mal décrite sur les bactéries intestinales. Comme les aliments riches en sucres raffinés, ces produits provoquent une rapide montée de la glycémie qui génère à son tour l'acquisition d'une résistance à l'insuline, symptôme clef du syndrome métabolique. Ce phénomène n'est toutefois pas observé chez l'humain si la consommation d'aspartame a lieu dans le cadre d'exercices physiques intenses ou chez des sujets non diabétiques/pré-diabétiques, qu'ils soient minces ou obèses. Une méta-analyse de 2015 conclut que les édulcorants, bien que ne favorisant pas le diabète de type II, la surconsommation de sucre ou le cancer, ne semblent ni favoriser la perte de poids, ni faciliter la gestion de la glycémie chez les diabétiques et ni réduire le risque de diabète de type II.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Variete-peche-facon-melba, Variete-cerise-facon-clafoutis, Variete-framboise-facon-tarte, Variete-fruits-rouges-facon-tarte, Variete-fraise-facon-tarte, Varietes-fraise-facon-tarte-et-fruits-rouges-facon-tarte, Variete-cerise-facon-clafoutis, Variete-citron-facon-tarte, Variete-citron-facon-tarte, Variete-framboise-facon-tarte, Jus-concentres-de-betterave-rouge

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé reconstitué, Lait écrémé concentré, Blanc d'œuf, Œuf, Lactose et protéine de lait, Lait, Lait, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Variete-peche-facon-melba, Variete-cerise-facon-clafoutis, Variete-framboise-facon-tarte, Variete-fruits-rouges-facon-tarte, Variete-fraise-facon-tarte, Biscuit, Varietes-fraise-facon-tarte-et-fruits-rouges-facon-tarte, Variete-cerise-facon-clafoutis, Variete-citron-facon-tarte, Biscuit, Variete-citron-facon-tarte, Variete-framboise-facon-tarte, Jus-concentres-de-betterave-rouge, Vitamine D

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Lait écrémé reconstitué 72%, fruits 10% (pêche 9%, fraise 1%, variété Pêche façon Melba), lait écrémé concentré, cerise 8% (variété Cerise façon Clafoutis), framboise 7.5% (variété Framboise façon Tarte), sirop de glucose, eau, fruits rouges 5% (cerise, mûre, framboise, fraise, variété Fruits Rouges façon Tarte), fraise 5% (variété Fraise façon Tarte), biscuit (sucre, farine de blé, farine de riz, blanc d'œuf, haricot, amidon de blé, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, arôme, épaississant (alginate de sodium), sel, variétés Fraise Façon Tarte et Fruits Rouges Façon Tarte 2.3%, variété Cerise Façon Clafoutis 2%), sirop de glucose, fructose, citron 2% (variété Citron Façon Tarte), biscuit (farine de blé, sucre, œuf, eau, poudre à lever (e503), variété Citron Façon Tarte 1.5%, variété Framboise Façon Tarte 0.9%), lactose et protéines de lait, polydextrose, amidon modifié de maïs, arômes (dont lait), épaississants (pectines), gomme guar, concentrés de carottes, d'aronia, de raisin, de carthame, de citrouille, jus concentrés de betterave rouge, de carotte noire, de citron, colorant (anthocyanes), édulcorants (aspartame), acésulfame-K, conservateur (e202), ferments lactiques (dont lait), vitamine D (dont lait)
    1. Lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent: 72
    2. fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
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      1. variété Cerise façon Clafoutis -> fr:variete-cerise-facon-clafoutis
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      1. variété Fraise façon Tarte -> fr:variete-fraise-facon-tarte
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      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
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      7. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. épaississant -> en:thickener
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      11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      13. variété Cerise Façon Clafoutis -> fr:variete-cerise-facon-clafoutis - percent: 2
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    12. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
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      1. variété Citron Façon Tarte -> fr:variete-citron-facon-tarte
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    21. concentrés de carottes -> en:carrot-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
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    28. de citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    29. colorant -> en:colour
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    31. acésulfame-K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. conservateur -> en:preservative
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    34. vitamine D -> en:vitamin-d
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.25, valeur arrondie : 6.3)

    Points négatifs : 1

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 222, valeur arrondie : 222)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (1 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (8.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125 g)     		Comparé à: Yaourts aux fruits avec morceaux
    Énergie 222 kj
    (53 kcal)     		278 kj
    (66 kcal)     		-35 %
    Matières grasses 0,5 g 0,625 g -75 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 8,5 g 10,6 g -27 %
    Sucres 8,1 g 10,1 g -26 %
    Fibres alimentaires 0,7 g 0,875 g +197 %
    Protéines 4,2 g 5,25 g +14 %
    Sel 0,2 g 0,25 g +60 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 6,25 % 6,25 % -33 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 37,5 % 37,5 %
Taille d'une portion : 125 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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