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Celeri remoulade - Menu fraicheur - 500 g

Celeri remoulade - Menu fraicheur - 500 g

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Code-barres: 3564700330630 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Céleri rémoulade au fromage blanc

Quantité : 500 g

Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette - opercule et couvercle plastique à jeter

Marques : Menu fraicheur, Pause Fraîcheur, Marque Repère

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Frais, Légumes préparés, Plats préparés frais, Céleris Rémoulade, Entrées froides, Crudités

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Info-Tri Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Bonduelle Traiteur International - BTI (Filiale Bonduelle) - 67 Route de Concarneau - 29140 Rosporden, Finistère, Bretagne, France

Code de traçabilité : EMB 29241B - Rosporden (Finistère, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.e-leclerc.com/catalogue/marqu...

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

22 ingrédients

Céleri 72 % ; sauce type rémoulade 24 % (eau, huile de colza, moutarde de Dijon (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel), œuf entier liquide pasteurisé salé, vinaigre d'alcool, amidon modifié de pomme de terre, épaississants : gomme xanthane ; gomme guar, sel, arôme) ; fromage blanc 0 % de matières grasses 2,8 % ; sucre ; amidon de pois ; conservateur : E202. Traces de gluten, crustacés, mollusques et poissons.

Allergènes : Céleri, Œufs, Lait, Moutarde

Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Sauce-type-remoulade, Fromage-blanc-0-de-matieres-grasses
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Oeuf entier liquide pasteurisé salé
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sauce-type-remoulade, Moutarde de dijon, Fromage-blanc-0-de-matieres-grasses
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Céleri 72%, sauce type rémoulade 24% (eau, huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), œuf entier liquide pasteurisé salé, vinaigre d'alcool, amidon modifié de pomme de terre, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, sel, arôme), fromage blanc 0 % de matières grasses 2.8%, sucre, amidon de pois, conservateur (e202)
Céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 72 - percent: 72 - percent_max: 72

sauce type rémoulade -> fr:sauce-type-remoulade - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.4 - percent_max: 24

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 12

moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 8

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8

graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95

œuf entier liquide pasteurisé salé -> fr:oeuf-entier-liquide-pasteurise-sale - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 6

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4.8

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.95

fromage blanc 0 % de matières grasses -> fr:fromage-blanc-0-de-matieres-grasses - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.400000000000001 - percent_max: 1.2

amidon de pois -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999997

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999997

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999997

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 72, valeur arrondie : 72)

Points négatifs : 5

Énergie : 1 / 10 (valeur : 421, valeur arrondie : 421)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (5 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.95%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Crudites
Énergie	421 kj (102 kcal)	+20 %
Matières grasses	9 g	+50 %
Acides gras saturés	0,7 g	+41 %
Glucides	2,5 g	-46 %
Sucres	1,5 g	-53 %
Fibres alimentaires	2,5 g	+6 %
Protéines	1,5 g	+43 %
Sel	0,95 g	+41 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	72 %	-
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	77,4 %

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 93/100)

Catégorie : Céleri rémoulade, préemballé

Score environnemental PEF : 0.16 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.16 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	64.1 %
Transformation	6.7 %
Emballage	13.2 %
Transport	12.7 %
Distribution	1.7 %
Consommation	1.5 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -2

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Couvercle	Plastique	Jeter	élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 86/100)
Produit : Celeri remoulade - Menu fraicheur - 500 g

Score d'analyse du cycle de vie : 93
Somme des bonus et malus : -7

Score final : 86/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.6 km dans une voiture à essence

116 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Céleri rémoulade, préemballé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	40.7 %
Transformation	8.3 %
Emballage	26.9 %
Transport	22.4 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.6 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Couvercle (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients
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Autres informations

Préparation : À consommer rapidement après ouverture.

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Sources de données

Produit ajouté le 14 septembre 2015, 19:27:51 CEST par jacob80
Dernière modification de la page produit le 18 août 2022, 19:51:24 CEST par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, keragui, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, quechoisir, roboto-app, scamark, yuka.VDR3a01MZzYrdFlGbmNBNitDcmEwZGQ1NHEyVmYxbTZGTzBlSWc9PQ, yuka.WWFjL1RLRWp0T2N5Z2NJdjJUaiszK2gvMnJTdVYxT0dPdm82SUE9PQ, yuka.YXB4ZEVLQWVoYUEzdXNVZXd4MzM5dEJsM0lhSlgwanFCdVF3SUE9PQ, yuka.ZktzY05wZy9uY0VNeDhVRTJpSFE1SW9vMkkyd1JsSG9FOUlJSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhQfatr7-B-dZjb5m0mbxM-hErzDX41X0qumaas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVKSv_jnyzpLRrQwleR-O6nco34OIovv9ekDas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk5ta-vQswLUbjz5lXLX1_KMPILkcctuvYjXEqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNoQePuuhz_HTnTiV213OycPrniXugvz6bQIqg.

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