Coquilles Poisson Et Fruits De Mer - Côté Table - 660 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Eau, filet de colin d'Alaska 15%, crevettes cuites 10%, moules cuites 10%, crème fraîche 9.7%, vin blanc 9.7% (dont sulfites), oignon, champignon de Paris 5.2%, lait écrémé en poudre, amidon modifié de maïs, emmental râpé, fumet de poisson (sel, poisson, extrait de vin blanc, fructose, plantes aromatiques (oignon, ail), jus de citron déshydraté, extrait de citron, huile d'olive, extrait aromatiques (thym, laurier), dont sulfites), Vermouth (dont sulfites), farine de blé, potiron, sel, poivre

  1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 35.2
  2. filet de colin d'Alaska -> en:alaskan-pollock-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
  3. crevettes cuites -> en:cooked-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10007 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
  4. moules cuites -> fr:moules-cuites - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
  5. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
  6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
     1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 9.7 - percent_max: 9.7
  7. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 5.2 - percent_max: 8.12
  8. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 5.2 - percent: 5.2 - percent_max: 5.2
  9. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 4.31428571428571
  10. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.775
  11. emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118 - percent_min: 0 - percent_max: 3.35555555555555
  12. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 3.02
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
      2. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
      3. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
      4. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
      5. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
         1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
         2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3375
      6. jus de citron déshydraté -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.503333333333333
      7. extrait de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.431428571428571
      8. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3775
      9. extrait aromatiques -> fr:extrait-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.335555555555555
         1. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.335555555555555
         2. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.244693998811646
      10. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.302
  13. Vermouth -> en:vermouth - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1007 - percent_min: 0 - percent_max: 2.74545454545454
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 2.74545454545454
  14. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.51666666666667
  15. potiron -> en:giant-squash - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.32307692307692
  16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
  17. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.675

Nutrition

• 

  Bonne qualité nutritionnelle

  ---

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.8, valeur arrondie : 10.8)

  Points négatifs : 5

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 391, valeur arrondie : 391)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
  • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
  • Sodium : 2 / 10 (valeur : 270, valeur arrondie : 270)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (5 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (4.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (2.9%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (2.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.675%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (110 g)	Comparé à: Plats préparés au poisson
  Énergie	391 kj (105 kcal)	430 kj (116 kcal)	-42 %
  Matières grasses	4,7 g	5,17 g	-47 %
  Acides gras saturés	2,9 g	3,19 g	+31 %
  Glucides	5,9 g	6,49 g	-37 %
  Sucres	2,7 g	2,97 g	+96 %
  Fibres alimentaires	0,7 g	0,77 g	-42 %
  Protéines	8,4 g	9,24 g	+1 %
  Sel	0,675 g	0,743 g	-22 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	10,8 %	10,8 %	-40 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	12,252 %	12,252 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

  ---

  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

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Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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