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Wrap Poulet rôti - Carrefour - 190 g

Wrap Poulet rôti - Carrefour - 190 g

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Code-barres: 3560071413620 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galette de blé à la tomate garnie de viande de poulet rôti, de légumes (18,8%), d'une sauce tex-mex et de cheddar fondu.

Quantité : 190 g

Marques : Carrefour

Catégories : Sandwichs, Wraps

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore

Magasins : carrefour.fr, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

85 ingrédients

Galette de blé à la tomate 46,4% (farine de blé, eau, huile de colza, poudres à lever : carbonate acide de sodium et diphosphates disodique, tomates 0,4%, dextrose, sel, acidifiant : acide malique, paprika, basilic, poivre, oignon, ail, agent de traitement de la farine : L-cystéine), viande de poulet rôti 16,6% (viande de cuisse de poulet 15,9% (origine UE), dextrose, sel), salade 7,7%, sauce tomatée aux légumes méditerranéens 7% [pulpe de tomates au jus 2,1% (tomates, jus de tomates), eau, poivron rouge 0,7%, courgette 0,6%, oignon, double concentré de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge, câpre au vinaigre (câpre, eau, vinaigre d'alcool, sel), épices et plantes aromatiques, filet d'anchois (anchois, sel), extrait de vin blanc distillé, sel, vinaigre de vin rouge, arôme naturel, sucre], eau, tomate 5,4%, tomato ketchup (eau, purée de tomates triple concentrée, sucre, vinaigre d'alcool, amidon, sel, arôme naturel d'épices), cheddar fondu 4,4% (cheddar 2,2%, eau, amidon modifié de pomme de terre, beurre, protéines de lait, sel de fonte : citrates de sodium, sel, colorant : extrait de paprika), jus de citron, huile de colza, amidon modifié de pomme de terre, assaisonnement tex mex 0,2% [sel, épices et plantes aromatiques (paprika, cumin, anis, piment fort, ail déshydraté), farine de riz, arômes naturels], poivre. Peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, œuf et soja.

Allergènes : Poisson, Gluten, Lait

Traces : Œufs, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160c - Extrait de paprika

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E450 - Diphosphates

E450i - Pyrophosphate de sodium acide

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Galette-de-ble-a-la-tomate, Sauce-tomatee-aux-legumes-mediterraneens, Pulpe-de-tomates-au-jus, Capre-au-vinaigre, Tomato-ketchup, Assaisonnement-tex-mex
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Viande de cuisse de poulet, Filets d'anchois, Anchois, Cheddar fondu, Fromage cheddar, Beurre, Protéine de lait
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Viande de cuisse de poulet, Filets d'anchois, Anchois
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fr: Galette de _blé_ à la tomate 46.4% (farine de _blé_, eau, huile de colza, poudres à lever (carbonate acide de sodium, diphosphates disodique), tomates 0.4%, dextrose, sel, acidifiant (acide malique), paprika, basilic, poivre, oignon, ail, agent de traitement de la farine (L-cystéine)), viande de poulet 16.6% (viande de cuisse de poulet 15.9%, dextrose, sel), salade 7.7%, sauce tomatée aux légumes méditerranéens 7% (pulpe de tomates au jus 2.1% (tomates, jus de tomates), eau, poivron rouge 0.7%, courgette 0.6%, oignon, double concentré de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge, câpre au vinaigre (câpre, eau, vinaigre d'alcool, sel), épices et plantes aromatiques, filet d'_anchois_ (_anchois_, sel), extrait de vin blanc distillé, sel, vinaigre de vin rouge, arôme naturel, sucre), eau, tomate 5.4%, tomato ketchup (eau, purée de tomates triple concentrée, sucre, vinaigre d'alcool, amidon, sel, arôme naturel d'épices), _cheddar_ fondu 4.4% (_cheddar_ 2.2%, eau, amidon modifié de pomme de terre, _beurre_, protéines de _lait_, sel de fonte (citrates de sodium), sel, colorant (extrait de paprika)), jus de citron, huile de colza, amidon modifié de pomme de terre, assaisonnement tex mex 0.2% (sel, épices et plantes aromatiques (paprika, cumin, anis, piment fort, ail déshydraté), farine de riz, arômes naturels), poivre
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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 5.4

tomato ketchup -> fr:tomato-ketchup

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purée de tomates triple concentrée -> fr:puree-de-tomates-triple-concentree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170

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amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

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amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

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amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

assaisonnement tex mex -> fr:assaisonnement-tex-mex - percent: 0.2

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épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049

cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes

anis -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes

piment fort -> en:hot-chili-peppers - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 24
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 7

Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 24.418359375, valeur arrondie : 24.4)

Points négatifs : 8

Énergie : 2 / 10 (valeur : 841, valeur arrondie : 841)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (8 - 7)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (5.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Wraps
Énergie	841 kj (200 kcal)	-13 %
Matières grasses	5,9 g	-35 %
Acides gras saturés	1,6 g	-27 %
Glucides	27 g	+2 %
Sucres	3,4 g	+29 %
Fibres alimentaires	2,6 g	+2 %
Protéines	8,4 g	-5 %
Sel	1,2 g	+8 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	24,418 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	84 %	élevé
Union européenne	16 %	élevé

Autres informations

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / Numéro de lot : voir sur le devant de l'emballage. Conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver entre 0°C et +4°C. Ne pas congeler.
À consommer immédiatement après ouverture"

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

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Sources de données

Produit ajouté le 1 juin 2021, 12:59:01 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 13 avril 2024, 06:09:35 CEST par roboto-app.
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Wrap Poulet rôti - Carrefour - 190 g