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Sauce Bourguignonne - Carrefour - 250 g
Sauce Bourguignonne - Carrefour - 250 g
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Code-barres: 3560071193140 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Sauce condimentaire.
Quantité : 250 g
Conditionnement : Pot
Marques : Carrefour
Catégories : Condiments, Sauces, Sauces bourguignonnes, en:groceries
Labels, certifications, récompenses : Plein air, Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Œufs de poules élevées en plein air, Fabriqué en Belgique, Sans colorants
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
15 ingrédients
Huile de colza, eau, purée de tomates, vinaigre d'alcool, jaune do'euf issu de poules élevées en plein air, amidon, sel, sucre, vin de Bourgogne 2%, arôme naturel de plantes aromatiques, extrait de pomme, épaississants : gomme guar, gomme xanthane; arôme naturel de paprika.Allergènes : Euf, Euf
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Jaune-do-euf-issu-de-poules-elevees-en-plein-air, Arome-naturel-aromatiquesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Jaune-do-euf-issu-de-poules-elevees-en-plein-air, Extrait de pommeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Jaune-do-euf-issu-de-poules-elevees-en-plein-air, Extrait de pommeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Huile de colza, eau, purée de tomates, vinaigre d'alcool, jaune do'_euf_ issu de poules élevées en plein air, amidon, sel, sucre, vin 2%, arôme naturel aromatiques, extrait de pomme, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, arôme naturel de paprika- Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 84
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 43
- purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 29.3333333333333
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 22.5
- jaune do'_euf_ issu de poules élevées en plein air -> fr:jaune-do-euf-issu-de-poules-elevees-en-plein-air - percent_min: 2 - percent_max: 18.4
- amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 15.6666666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 2.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 2.5
- vin -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- arôme naturel aromatiques -> fr:arome-naturel-aromatiques - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- extrait de pomme -> en:apple-extract - percent_min: 0 - percent_max: 2
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- arôme naturel de paprika -> en:natural-paprika-flavor - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 61Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 61.2380952380952, valeur arrondie : 61.2)
Points négatifs : 16
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1473, valeur arrondie : 1473)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Sodium : 10 / 10 (valeur : 1000, valeur arrondie : 1000)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (16 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (36%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Sauces bourguignonnes Énergie 1 473 kj
(357 kcal)-20 % Matières grasses 36 g -20 % Acides gras saturés 3 g -22 % Glucides 6,7 g -3 % Sucres 4 g -19 % Fibres alimentaires 0,8 g +5 % Protéines 1,2 g -17 % Sel 2,5 g +3 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 61,238 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 66/100)
Catégorie : Sauce bourguignonne, préemballée
Catégorie : Sauce bourguignonne, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.37 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.79 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Pot Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 51/100)
Produit : Sauce Bourguignonne - Carrefour - 250 g
Score d'analyse du cycle de vie : 66
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 51/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.4 km dans une voiture à essence
279 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce bourguignonne, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Autres informations
Conditions de conservation : Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, se conserve un mois au réfrigérateur. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant fin / N° de lot : voir sur le bocal.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, date-limite-app, driveoff, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, roboto-app, sebleouf, teolemon, yuka.YW9FNEZZVmJyY2tPc2ZJOTl4eitvc0o1L3A2RmN6NnBCZkpLSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBEfOjUrj_nPDDQs0mM7dSLNYO1Tvtw24zUMas.