15 ingrédients

Farine de blé 69%, eau, sucre, levure, huile de colza, arôme (contient alcool), sel, gluten de blé, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, conservateur : propionate de calcium, levure désactivée, antioxydant : acide ascorbique. Peut contenir des traces d'œufs et de lait.

Allergènes : Gluten

Traces : Œufs, Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E282 - Propionate de calcium

Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471

Peut-être végétalien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétaliens : Arôme, E471

Peut-être végétarien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Arôme, E471

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Farine de _blé_ 69%, eau, sucre, levure, huile de colza, arôme, sel, gluten de _blé_, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), conservateur (propionate de calcium), levure désactivée, antioxydant (acide ascorbique)
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 69 - percent: 69 - percent_max: 69

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.8 - percent_max: 31

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 5

arôme -> en:flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 7

Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)

Points négatifs : 9

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1121, valeur arrondie : 1121)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (9 - 7)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (2 tranches = 37g)	Comparé à: Pains de mie
Énergie	1 121 kj (265 kcal)	415 kj (98 kcal)	-
Matières grasses	3 g	1,11 g	-33 %
Acides gras saturés	0,3 g	0,111 g	-54 %
Glucides	50 g	18,5 g	+10 %
Sucres	5 g	1,85 g	-1 %
Fibres alimentaires	3 g	1,11 g	-34 %
Protéines	8 g	2,96 g	-6 %
Sel	1,2 g	0,444 g	+8 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,5 %	2,5 %

Taille d'une portion : 2 tranches = 37g

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 90/100)

Catégorie : Pain de mie, courant

Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.76 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	58.9 %
Transformation	23.6 %
Emballage	12.2 %
Transport	4.8 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +4
Transport : +15

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à fort impact

Malus : -15

Forme	Matière	Recyclage	Impact
1 Sachet	Plastique	Recycler	élevé
1 Lien	Métal	Recycler	élevé
Inconnu	Métal	Recycler	élevé

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Longue Conservation Nature - Carrefour - 280 g

Score d'analyse du cycle de vie : 90
Somme des bonus et malus : +4

Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

176 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pain de mie, courant (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	59.3 %
Transformation	17.8 %
Emballage	16.0 %
Transport	6.7 %
Distribution	0.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à fort impact

Elements d'emballage

1 x Sachet 280 g (Plastique : 4 g)
1 x Lien 280 g (Métal)
Inconnu (Métal)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique	100%	4 g	1.4 g
Métal
Total	100%	4 g	1.4 g

Longue Conservation Nature - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Autres informations

Conditions de conservation : Conservation : Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le fond du sachet.
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Bien refermer le sachet avec le clip d'origine après chaque ouverture pour conserver tout le moelleux du produit.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le 13 mars 2018, 08:31:21 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 10 février 2023, 19:47:23 CET par didierg.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, big-brother, date-limite-app, driveoff, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, sebleouf, teolemon, yuka.VkpJZEl2a1F1YUlXbFBBNzd3cmM1KzVZbXE2VEJHQ3pDZkV2SVE9PQ, yuka.WjRBT05aczZnc0lFcXN3NW9EUG8xY0pVMTdDNWNFZU1DOFFYSWc9PQ, yuka.YmJrZ1B2VUR2YU1CeDlzdzB4SFUwZkZuMklUNGQxNlBJZEFSSVE9PQ, yuka.ZEt3U1Nhb05tL0FQZ01VQW9VekozL0JrNVp2NVlEdTVEUFllSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBaXNb5hy7aZxD6vE-y_PahBJPuRsoiz6XnDas.

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Longue Conservation Nature - Carrefour - 280 g